赫士盟建總部 頂級餐飲助陣

【聯合報╱記者陳景淵／台北報導】

日本料理龍吟創辦人山本征治出席赫士盟餐飲集團記者會。 記者余承翰／攝影

香港赫士盟集團攜手嘉泥興建的「赫士盟總部大樓」，日前發布餐廳規畫，包括日本米其林餐廳龍吟等5個品牌餐廳，將於10月前陸續開幕，赫士盟總裁葛世傑表示，這是台灣首家擁有不同頂級料理的一棟餐飲大樓。赫士盟葛家三兄弟葛世傑、葛世偉、葛世中與母親楊婉華連袂出席，顯示在創辦人葛嘯山今年辭世後，葛家三兄弟共治的時代來臨，赫士盟總部成立，也揭示將全力深耕台灣及亞洲餐飲市場

國人或許對赫士盟這名字不熟悉，其旗下餐廳包括茹絲葵經典牛排館、Chili's美式餐飲、雙聖美式餐飲，在台頗具知名度。赫士盟總部大樓最令外界期待的包括位於1樓的RAW餐廳，據了解，由名廚江振誠主掌規畫菜色，至於料理及菜色，赫士盟只透露「將是台灣絕無僅有的新餐廳」。另一指標餐廳「龍吟」在亞洲被公認為前5名餐廳。

赫士盟總部大樓位在台北市大直，該區有美麗華商場，薇閣、沐蘭等精品旅館，未來還有高檔宜華國際大直旅館，客群水準高，符合以高價、品質取向的赫士盟目標客層。赫士盟大樓總投資金額15億元，樓地板面積約1千坪，由赫士盟和嘉泥各出資50%，嘉泥再把分得一半的持有面積租給赫士盟，整棟大樓均由赫士盟規畫經營。

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