【聯合報╱記者賴香珊/竹山報導】
南投縣竹山鎮茶農曾浚洌10年前投入研發茶餅製作,期間失敗數次,損失數百斤茶葉,最後終於找出製作訣竅,之後不斷創新,更利用模造技術客製化茶餅,成功開拓茶葉行銷管道,更獲南投縣政府青睞委託製作宣傳茶餅,10月將與來自各地遊客見面。
茶乾可塑性不足,讓從未製作過茶餅的曾吃足苦頭,一拆開壓製模具,乾燥茶葉後就四散,耗費數百斤茶葉才找出壓製訣竅。
|
南投縣竹山鎮茶農曾浚洌10年前投入研發茶餅製作,期間失敗數次,損失數百斤茶葉,最後終於找出製作訣竅,之後不斷創新,更利用模造技術客製化茶餅,成功開拓茶葉行銷管道,更獲南投縣政府青睞委託製作宣傳茶餅,10月將與來自各地遊客見面。
台灣茶受越南及大陸等進口茶葉低價競爭衝擊,曾浚洌開始思索,如何用「茶餅」來打破以往散茶包裝的做法行銷。大陸普洱茶多選用柔軟度高的半成品毛茶製作,風味較不足,為和對岸茶餅做區隔,並保留台灣茶葉原有口感和香氣,他改用烘焙後的純茶乾來製成茶餅。
|
茶乾可塑性不足,讓從未製作過茶餅的曾吃足苦頭,一拆開壓製模具,乾燥茶葉後就四散,耗費數百斤茶葉才找出壓製訣竅。
6年前,曾浚洌靠著將茶乾壓製成茶餅獨家技術獲得經濟部「茶磚結構」專利認証,更將客製化概念帶入茶餅製作,南投縣政府從99年起委託他製作南投世界茶業博覽會紀念茶餅,受到國內外民眾喜愛。
他還透過巧思設計融入文創,開創多元行銷管道,像是以巧克力磚概念創作的「茶葉巧克力」,每小塊固定茶量的設計,對於只會沖泡的茶道初學者來說,既貼心又便捷,想訂購可電洽049-2636268。
via 旅遊美食
沒有留言:
張貼留言