【聯合報／文／鄭志良（建築師，旅居西雅圖） 圖／陳立凱、黃士航、本報資料照】
●品味主張隨心情選擇咖啡館
台北的特色，一定少不了咖啡館，幾乎每個block都有。尤其在東區，更是每幾步路就有一家，比超商還要多。可愛的是每家都有其獨特的風格，讓你有數不清的選擇。本來想找到合自己口味，有情調，又價美物廉就行了，但後來又發現自己的心情和需要也隨時在變，去的咖啡館就不同了，也很高興有不同的體驗。
Coffee Museum
幾年前，每次回台北，為了上網，我常去一家叫Coffee Museum的咖啡館。它就在離我家右邊不遠的一條巷子。店名雖有些奇怪，但我並非慕「名」而去，也不在乎。
除了上網，我很喜歡這家咖啡館的設計。店門口一旁有幾張供顧客在室外喝咖啡的地方。內部是道地的歐美情調。咖啡館內部的中間有一長方形桌子，上面放著許多剛做好各式各樣的麵包。一進門，你會很自然地想多看看桌上有什麼好吃的，然後也許會選購幾種帶回家享用。長方桌的後面靠牆就是櫃台，左邊有三張白色的小圓桌和一專門給一個人坐的高長桌。左邊最裡面是可供七、八位朋友相聚的大桌子和沙發，是個聊天的小窩。
雖然我講究情調，卻不在乎喝那種咖啡，經常只點杯簡單的美式咖啡，然後就選個安靜的桌位，一面享受咖啡一面上網，如有好友相陪，當然更為理想。
開始時，我大都是早上去這家咖啡館，一直到有天我發現下午2點到5點時的價格更實惠，一杯咖啡再加一塊蛋糕只要90元。我就從此改在下午3點左右在此報到。
本來只是為了喝咖啡上網，現在又可在午茶時間享受蛋糕，覺得特別輕鬆愉快。我尤其喜歡這家店的蛋糕，好吃又不太甜，合我的胃口，更是種享受。
今年回去時，發現店面一點也沒變，只是店名改為麵包樹，Bread Tree。大概是換了老闆吧？卻繼續以往的傳統，取了個怪名字。還有一樣不同的是咖啡加蛋糕漲到99元一套，不知老顧客們的反應如何？不過不知為什麼，我也很少去了。
Oklao
 |
Oklao。 |
|
去年回台北時，偶然在家附近發現另一家咖啡館。不過這次我完全打破以往選咖啡館的原則。有天路過，被這家咖啡館外面「15元」一閃一閃的招牌所吸引。我簡直不敢相信在台北東區可以找到一杯咖啡只賣15元又可上網的咖啡館，有趣的是它吸引我的地方卻跟室內設計或情調沒多大關連。
Oklao咖啡館位於兩條小巷子的交口，離我家很近。進口的外面有一比巷子高兩台階用木板鋪成的平台，上面放著兩張桌子，沿著巷子還種了一排矮樹，滿有情調。一張桌子上有一把白色的傘，天熱時可遮些太陽，是顧客們喜歡的地方。
至於內部，因為這家店主要是賣咖啡及煮咖啡的用具，靠牆的架子上放滿了這些東西，剩下中間的空間只夠兩張桌子和四把椅子。因為地方小，不方便與朋友交談。不過坐在這裡倒是跟店員聊天的地方，這對從外地回來的我特別感到溫馨。去了幾次以後，我們好像朋友一樣，無所不談。每次和太太去，與店員聊天成為一大樂趣。
有次我一個人走進Oklao，裡面的店員，小張，突然問我，「你太太呢？」我回答，「今天太太有些不舒服，在家休息。」小張這時竟然用指責又半開玩笑的口氣問我，「太太生病，你不是該在家裡陪她嗎？」聽了，我趕緊回家。在國外常聽到台灣最可愛的地方是人情味重。這家店就是最好的見證。回美國前，我特地買了一大包二合一咖啡帶回家享用，也作為紀念。
今年回台時發現Oklao因顧慮到成本，15元咖啡只限外賣，而且不能上網。以前認識的店員也都換了。失望之餘，我只好另尋去處。
Roots Lodge Cafe
 |
Roots Lodge Cafe。 |
|
這時正好有位老朋友推薦我去位於仁愛路和敦化南路圓環的一家新咖啡館，名叫Roots Lodge Cafe。很特別的是它是在一家賣運動裝的二樓。除非有人介紹，是很難知道它的存在，無形中也增加了它的神秘感。有天下午，老楊約我在Roots喝咖啡，進了服裝店，我們沿著樓梯上二樓，等一走進咖啡廳看到一長玻璃窗外一排淺綠色的鳳凰樹，我被它的美給迷住了。從那天起，我幾乎每天都去那裡報到。有時一個人去，有時邀朋友在那裡聊天，順便也把這地方介紹給他們。這裡給人的親切感是別的地方不容易找到的。它的義大利麵和三明治也都相當有水準。
我喜歡這裡寬大和新穎的設計，給人一種溫暖舒適的感覺。我常看到顧客們打開他們的電腦在這裡消磨幾個小時。有一次我看到一位年輕的女孩子，一個人坐在角落用電腦寫文章。我很想走過去問她到底在寫些什麼，又沒有勇氣。心想當年海明威和許多作家在巴黎，相信也是在類似的地方完成他們的大作。也許改天我也應來此寫寫東西，碰碰寫作的運氣。
Roots Cafe散發著清新、浪漫的氣氛。可惜我已是過時的老人，只能在一旁欣賞年輕人低聲細語相聚的歡樂，一面回想自己當年留下的記憶。
在陽光普照的日子，窗外的葉子隨著微風飛舞，給人種輕鬆愉快的感覺。當刮風下雨時，你會覺得自己多麼幸福能坐在這舒適的咖啡館，享受一個平靜，自足的下午。Roots Cafe窗外一排樹把這裡和都市的喧嘩和雜亂隔離了。它是台北少有與自然接近，又與其相呼應的咖啡館。
眼鏡咖啡館
最近有天晚上一位美國西雅圖的老朋友Bob打電話給我。他說他父母親家附近有個叫「眼鏡」的咖啡館，很特別，一定要介紹給我。我也好奇地想去看個究竟。
咖啡館位於一社區公園的一角。我們到時已是晚上八點半，公園裡暗暗地，也幾乎沒人，只有在一旁的眼鏡咖啡館的內部還是亮的，室外還有窄窄一排桌椅，與公園有一道矮牆相隔，有一位年輕女士正坐在那裡。
上了幾個台階，打開黑色的大門，我們走進咖啡館，裡面有兩位女服務員正在櫃台後面忙著。咖啡館內只有三四個桌位。靠牆的架子上放著全是日文的書或雜誌，牆上的畫大概也是日本藝術家的作品。據店員說，這家店主很喜歡日本的文化。店裡的許多用具想是店主在日本旅行時收集的精品。如果你有背包，服務員還會把一個不銹鋼絲所作的籃子擺在你身旁地上作放背包之用。
比起台北許多豪華的咖啡館，這裡的室內設計簡單高雅，充分表現素材的特質和顏色。深咖啡色的木製桌椅或架子和深灰色鐵件與白牆，灰色光滑的水泥地成自然的對比，再配上工業用的吊燈，顯得樸實，親切。
每次去，裡面的顧客並不多，咖啡館裡一片寧靜，無疑的是看書的好去處，就像在圖書館裡，連服務的小姐也輕聲的與你交談，深怕吵到別的顧客。雅致的室內，公園的樹木，再加上近乎寂靜的空間，塑造成一與心靈對話，或與好友互述心聲的好地方。我心想這幽靜典雅的環境似乎也最合適與好友討論藝術，文學，或建築。如果你想談台灣的政治，也許要另找個地方好高談闊論。
每次離開時，我總習慣地回頭多看它一眼。在夜裡，「眼鏡」咖啡館像公園一角的小燈塔，裡面的燈光給夜晚的公園添增些溫暖和生命的氣息。
Elite Deli
台北有太多值得一去的咖啡館，它們為市民提供不同情調、設計、價位和機能的場所，滿足生活上不同的需要。
每次當我發現一新的地方時，會自問在什麼樣的情況下，來此最合適？但最令我興奮的是那些意想不到的新發現，如眼鏡咖啡館或Roots Cafe，它們像剛讀過的好書，你急著想把它們介紹給好友，與他們分享。
如你和我一樣喜歡享用巴黎式的早餐，除咖啡外，Elite Deli（宏恩醫院隔壁有一家）的可頌麵包（croissant），和歐美的一樣精美可口，也是我在台北嘗過最好的一家。但記得當天買當天享用。
●城市心得
你的另一個家
咖啡館是台北都市生活不可或缺的一部分。它就像家以外的家，不同的是你有很多選擇。它們使台北的都市生活多彩多姿，也活得自在。
