熱門》新型態塗料趕走家中隱形致癌物

【聯合線上企劃╱得利塗料 提供】

健康塗料會淨化 居家殺手out！

圖／得利塗料 提供

台灣接連多樣食品安全被起底，黑心食品侵入家庭、危害全家人的健康，讓食品安全的議題越來越受到消費者關注。但是，家人的健康不僅只有食品安全需要嚴格把關，服飾、家具、裝潢、地毯…都有可能在生活環境中釋放潛在的有害因子，看不到、聞不到並不代表遠離危險，居家空間裡的物品需要嚴選，否則就會成為健康的隱形殺手！

從黑心食品爆發之後，台灣社會從便利的生活型態當中逐漸得到省思，開始關注每天我們所選擇的食物、服飾、居家用品，願意多花時間去審視生活當中的細節、「嚴選」更優質的商品，這樣的心態反倒成為新興的浪潮，目的就是為了保護全家人的健康。

過去一想到家裡要裝潢，就會聯想到很嗆鼻的氣味，有時濃到連鄰居都會抗議，這些刺鼻的味道一般大眾都會覺得主要源自油漆所釋放出的甲醛、苯、VOC（揮發性有機化合物）等污染物，而慎選高品質、環保力強的乳膠漆來降低危害。但其實新購買的家具、窗簾地毯等等裝飾物及許多裝修、裝潢材料裡面所含的『膠合劑（接著劑）』才是含有最大量的甲醛，只要室內溫度高於19.5度，裝潢材料及家俱中的甲醛就會不斷地釋放到空氣中，讓人身在毒中不知毒，隱形的危害到家人的健康。

刺激性氣體甲醛釋放期長達3到15年，經過呼吸道的吸收，長期潛伏到人體當中，醫學證明長期吸入甲醛會引發鼻咽癌、喉頭癌等嚴重疾病，台灣屬於副熱帶氣候，一年四季溫度幾乎都高於18度，要如何讓居家遠離甲醛的危害？新研發的健康塗料可以幫上忙！

隨著科技進步，塗料的健康意識同時提升，「得利竹炭健康居」抗甲醛全效環保乳膠漆採用經過純化處理的低VOC、低化學單體的乳膠液、助溶劑、功能添加劑等原料，不添加甲醛及鉛、汞等重金屬，獲得「健康綠建材」認證的肯定。更運用獨家250奈米白竹炭淨化配方，進一步有效吸附油漆原料殘存化學味。從原料、調漆、配色、到裝罐的超清淨生產流程，不用擔心嗆鼻的氣味問題，在塗刷後即刻就可以入住。

而家中的家具、紡織品或裝潢建材中雖然會長期持續逸散出甲醛等有害化學物質，但「得利竹炭健康居」獨特的除醛科技，會在牆面形成一層強效淨化的防護膜，日復一日的層層淨化分解環境中的甲醛，讓人不用擔心隱形的居家殺手侵害家人健康。有了聰明的白竹炭加除醛淨化配方，空氣自然更清新、居家更安全。「得利竹炭健康居」抗甲醛乳膠漆不只可以刷出純淨無汙染的家，更可說是安心生活、放心呼吸的健康塗料。

台灣氣候悶熱潮濕，壁面透氣防潮和防霉抗菌是健康把關的要素，不想讓黴菌、大腸桿菌、肺炎桿菌、金黃色葡萄球菌…等害菌在牆面使壞，記得要挑選通過防霉抗菌檢定的塗料。此外，對婆婆媽媽而言，好保養也是選擇乳膠漆品牌的關鍵。「得利竹炭健康居」乳膠漆含耐磨乳膠微粒，因為漆膜平滑、堅韌，形成抗污防塵的效果，即使是孩子的顏料、墨水、醬料…上了牆，只要用海綿沾少許清潔劑及水擦拭，就可以保持清潔溜溜，通過SGS檢驗耐擦洗次數30,000次以上，為耐擦洗掛保證。特殊乳化膠質配方，讓漆質平滑柔順，漆過的牆面就像有了保護層，長時間保持漂亮的色澤。。「得利竹炭健康居」抗甲醛乳膠漆不只具有多項保護牆面功能，還是純淨無汙染、可分解甲醛功能的健康塗料，讓您享受安心生活、放心呼吸的居家。

更多得利健康居獨特除醛科技：http://ift.tt/1C8SYvZ

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窈窕享輕食 時尚創意沙拉收服肉食的胃

【愛爾達電視／提供】

隨著美食日趨多樣化，健康和天然也已成為人們越來越重視的飲食方案，特別是大魚大肉吃慣了的都市族群，反而特別期待能吃到美味又新鮮的蔬果輕食餐。只是想用蔬果抓住「肉食動物」的胃並非易事，好在台北就有一間來自美國的時尚創意沙拉，主打的沙拉、三明治和冰沙，都可以為顧客量身訂做，不僅乾淨新鮮，而且吃起來相當美味。

店內乾淨寬敞，明亮的鮮綠色很搶眼，點綴這綠白空間的就是五顏六色的新鮮蔬果，撲面而來的滿是大自然般的清新感。超大份的美式沙拉裡面配料豐富，大量的羅蔓葉作為主要食材，再混合烤雞胸、烤培根、碎蛋、番茄、碎藍乳酪，用法式芥末油醋醬調味拌勻後，再放上足足半顆的進口酪梨，另附兩片麵包在碗邊。

另一款五星級沙拉最主要的特色是選用大量進口嫩菠菜作為主菜，再混合碳烤牛排、烤蘆筍、山羊乳酪、烤培根、櫻桃乾等食材提味，最後用焦糖洋蔥油醋醬做一個味道的調整。嫩菠菜吃起來口感正如其名，嫩中帶脆，而且有一種蔬菜本身的甜味在。紅紅的櫻桃幹也讓人驚喜，甜甜的吃起來很上癮。除了嫩菠菜，還有其它綜合嫩葉用來平衡營養和口感，通過特調的焦糖洋蔥油醋醬調味過後，非常鮮美。

這間店在台北開業兩年來，吸引眾多輕食愛好族群前來朝聖，既可以吃到新鮮多樣的蔬果大餐，還能滿足挑剔味蕾，甚至可以根據喜好訂製專屬沙拉，整個改變了饕客們對沙拉的陳年觀念。吃過這裡才知道，原來沙拉也可以這麼好吃！

店名：Dressed Salads

地址：台北市大安區安和路二段169號1樓

電話：02-2733-9393

更多店家資訊請詳見【愛爾達電視／美食專區】

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三星長埤湖景觀步道 揭瀑布秘境

【聯合報╱記者王燕華、鍾知君／宜蘭報導】

宜蘭縣三星鄉長埤湖瀑布秘境。 記者鍾知君／攝影

宜蘭縣三星鄉公所獲觀光局補助320萬元，將把長埤湖原先的周邊步道延長470公尺，打造總長約1公里的景觀環湖步道。鄉長黃錫墉和宜蘭縣莊稼人發展協會理事長陳坤昨天會勘，預計11月動工，明年3月完工。

陳坤說，新建的長埤湖周邊步道將串連原有的520公尺步道，延長為470公尺，打造一個新的景觀環湖步道，且山上有一座不為人知的瀑布，水質清澈、自然生態豐富，希望能開放秘境讓民眾來這裡泡茶和休息。

「要將三星打造成宜蘭新的觀光明珠！」黃錫墉說，長埤湖是三星重要的觀光據點，周邊還有拳頭姆步道、清水地熱及天送埤火車站等觀光景點。預計明年整修完工後，吸引更多遊客來訪。

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登光華塔看大船 360度欣賞基隆港

【聯合報╱記者游明煌／基隆報導】

光華塔關閉5年後9月將重新開放，民眾可以登上塔頂的觀景樓欣賞基隆港美景。 記者游明煌／攝影

基隆港務分公司將關閉5年的光華塔重新整修完成，9月將重新開放，民眾可以登塔到觀景樓遠眺基隆港，欣賞大船進出港的美景。港務分公司並與旅行社合作，推出搭乘「世富輪」遨遊基隆港、看光華塔套裝行程，來回只要一個上午，9月正式開航。

基港分公司表示，「遨遊基隆港翔鷹獻瑞」套裝行程，9月13日起至10月31日期間，每周六下午及每周日上午，各開一個航班，非假日只要揪團超過20人即加開班次。

基隆港務分公司主秘林素如表示，光華塔關閉5年，港務公司整修冷氣、油漆塔牆外觀、設置風景照片、塔內設施等，民眾可爬樓梯登塔，享受美景及舒適的空間，不會感到悶熱。

她說，基隆港位於富貴角與鼻頭角中間，東、西、南三面群山環繞，港口風光美不勝收，港務分公司與旅行社為開發基隆旅遊新型態，安排遊客搭乘觀光遊艇，遊覽基隆港東西岸自然人文景觀外，還特別加入基隆港地標—光華塔，讓遊客登塔欣賞360度環景海上風光，俯瞰大船入港風光。

規畫行程的京展旅行社昨天邀請基隆八斗國小學童，趁暑假期間先行體驗這難得的遊港行程，受邀進行「試航」的小朋友都很開心能有這個機會搭乘觀光遊艇，從不一樣的角度看基隆。

李姓小朋友拿著望遠鏡看著遠方的大船進港，她直說「大船好漂亮」。駱姓小朋友表示，光華塔很藍，像遠方的燈塔，配合藍藍的大海，十分的美麗。

京展旅行社表示，一般民眾票價每人500元，基隆市民優惠只要350元，包括保險、登塔點心及咖啡，詳情可洽詢（02）24280678。

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蒸炒大玩創意 萬里蟹季來了

【聯合報╱記者祁容玉／新北報導】

新北市今年串連沿海六大區、卅七家海鮮餐廳，推出各式萬里蟹創意料理。 圖／新北市新聞局提供

秋節將至，品嘗秋蟹正是時候。新北市推廣萬里蟹三年以來，樹立天然野生海蟹第一品牌，去年創造十一億的商機，今年配合漁業署新法，捕撈一定尺寸以上的成熟螃蟹，繁殖期再禁捕抱卵母蟹，讓饕客享用萬里蟹美味的同時，也兼顧生態永續。

新北野柳、東澳、龜吼、萬里四個漁港，供應全台逾八成海蟹，捕撈的「花蟹」、「三點蟹」、「石蟳」滋味鮮美，知名度卻遠不如外來的大閘蟹、帝王蟹。

二○一二年新北市府以地名將上述三大海蟹統稱為「萬里蟹」，建立品牌行銷推廣，結合漁港觀光和餐飲業者行銷，去年創造的產值比品牌建立前翻了三倍。

九月將進入萬里蟹最肥美的產季，今年新北沿海不只萬里、石門、貢寮、瑞芳、金山等區，還延伸到淡水、三芝，共有卅七家海鮮餐廳聯手掛起「萬字蟹」旗幟，除傳統的清蒸、避風塘炒蟹，再結合泰式、日式、西式料理手法，推出萬里蟹創意好菜。

新北市新聞局表示，卅七家海鮮餐廳之中，有野柳首間星級飯店「泊逸渡假酒店」，也有許多捕魚人家第二代從城市回鄉，把原本漁港旁的海蟹代客料理，變得更多元豐富，這群年輕人的創意，將為今年萬里蟹帶來更豐富的味蕾刺激。

今年四月起，新北市配合漁業署新法，只捕撈甲殼八公分以上花蟹和三點蟹，石蟳甲殼需六公分以上，每年八月十六日到十一月十五日禁捕抱卵母蟹，當地捕蟹船和餐廳都自律配合。

新北市府今年也在萬里區公所打造「萬里蟹漁人故事館」，介紹萬里捕蟹的專業知識和海洋文化，其中部分精華展區，即日起至下月十一日移師新北市政府一樓大廳。

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秋季新菜上桌 超大牛排PK馬賽魚湯

【聯合報╱記者史榮恩／台北報導】

寒舍艾麗酒店秋季新菜登場，32盎司帶骨乾式熟成肋眼是最大亮點。 圖／寒舍艾麗酒店提供

秋季新菜陸續登場，端出32盎司超大牛排讓4人分享，讓換季時節胃口大開。

寒舍艾麗酒店6樓的蝴蝶義大利餐廳La Farfalla即日起推出秋季新菜，增添10款主菜，呈現原始鮮味的乾煎北道干貝佐海膽燉飯、義大利特色風味的紅斑魚搭配茴香番茄橄欖，及清脆鮮甜的爐烤波士頓龍蝦細扁麵等，每人價格1,080元起。明日起到9月21日，每日限量5組的爐烤蒙大拿州牧場帶骨乾式熟成肋眼牛排，重達32盎司，足可4人享用。

君悅寶艾西餐廳改裝成牛排館日期，再延到明年3月，為了寶艾西餐廳明年的轉型規畫，即日起邀請香港君悅Steakhouse主廚來台客座，不僅菜單完全複製，連播放的情境音樂都同步改成西洋老歌。Patrick Shimada是日、美混血，他帶來獨家的3至5天乾式熟成的不帶骨牛排技術，煙熏和炭燒方式料理來自美國杉河農場自然牛，套餐價格從2,200元到3,600元不等。

HOTEL COZZI和逸民生館9月1日起於午晚餐時段推出為期一個月的「意想不到的中法對決」，用法式料理方式融合在地食材，像是法國尼斯沙拉佐客家金桔油醋汁、台灣海鮮馬賽魚湯、法國可頌襯中華烤鴨等，都以無國界方式創意呈現，每套550元。

台北美麗信花園酒店於1樓青庭花園餐廳推出「親自然．活力套餐」，選用無塵溫室青蔬、頂級冷壓初榨橄欖油、台梗9號有機芽米、自然草飼和牛等食材，呈現食材本身美味，每套2,500元，周一、二優惠65歲以上銀髮族，出示身份證件只要1,750元。

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素食水餃大賽 低碳飲食救地球

【聯合報╱記者徐庭揚／花蓮報導】

花蓮慈院員工發揮專業與創意，以低碳低油的調味方式製作成美味的素水餃。 記者徐庭揚／攝影

四方的燒賣形狀、圓型的義大利麵餃、經典十六摺水餃，各式各樣的水餃一字排開。花蓮慈濟醫院昨天中午在醫院大廳舉辦健康素食水餃大賽，用健康美味宣導「低碳飲食、減碳救地球」的觀念。

花蓮慈院副院長許文林表示，花蓮慈院在今年8月滿28歲，所以特地由院內同仁發揮創意，以低碳低油的調味方式，加入各自的獨家配方，製作出具有獨特口味與美味的素食水餃。

高麗菜、紅蘿蔔、木耳……水餃常用的內餡備料統統擺上桌，參加「減碳救地球－素食水餃大賽」的參賽隊伍，使出渾身解數，一展平時私藏的內餡調味功力，一個個飽滿渾圓的餃子，在參賽者的手中慢慢成形，水餃的香氣滿溢。

營養師張慧芳表示，很多人對於素食的印象就是摻了許多加工品，其實素食可以吃得簡單又美味，這次比賽的水餃內餡材料，是根據衛生福利部國民健康署所頒布的素食飲食指標食材，以天然蔬食為主，選用當令、當地、低碳的高麗菜、紅蘿蔔、木耳等高纖、低油、低鹽、低糖的蔬食食材，另外還準備富含多醣體的鴻喜菇、杏鮑菇、猴頭菇等菇類。

張慧芳表示，簡易方便的水餃，是外食族的另一項健康新選擇，只要掌握「當季食材、少加工多原味、購買適當份量、多選植物性蛋白」等低碳飲食原則，人人都能成為體能環保的高手。

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