2014年10月28日 星期二

肥美香腴!八條通超正鰻魚料理

【愛爾達電視/提供】














八條通商圈曾是日治時代的行政區域,如今演變為日本料理店和酒吧林立的繁華街巷,許多美味餐廳都隱藏在八條通裡面。其中一家超有名的鰻料理店,堪稱台灣極少數排名最靠前的名店之一,主要採取日本關西的鰻魚料理方式,做出的鰻魚脂香肉嫩,肥美香腴。


要想知道一條鰻魚夠不夠新鮮,最好的料理方式就是白燒了。店家的白燒鰻經過白燒後,依然鮮美肥嫩,不帶土腥味。雙面烤過的鰻魚肉帶有微焦的色澤,表皮酥脆,非常誘人。蘸著辣蘿蔔泥柚子醋食用,酸酸辣辣很提味,也可以只吃原味,能夠吃到鰻魚的鮮甜。這道白燒鰻是很多大愛鰻魚的老饕必點菜。
















蒸籠鰻飯來自日本九州,是在地名菜,特別是柳川城,甚至有店家一天可以賣出3千份蒸籠鰻飯,可見在地人對它有多熱愛。用檜木盒子盛裝好飯和鰻魚一起蒸製,起鍋後將蛋絲鋪滿表面。用蛋絲包裹著鰻魚一起入口,蛋香和鰻鮮交融,鮮甜肥美,脂香滿溢!蒸過的烤鰻魚比單獨烤製的,更多些水分在肉裡面,所以吃起來超級滑嫩,簡直入口即化。而且店家的燒烤醬汁調配得宜,甜鹹搭配得恰到好處,讓人吃一口就停不下來呢!
















這家店的菜色都是遵照日本料理模式呈現的,所以吃起來超正點的。在八條通商圈這個日式餐點競爭極其激烈的地方,還能保持地位不被撼動,真的需要料理本身的美味來支撐,愛鰻魚的老饕們,如果看餓了,就趕快到這裡大快朵頤吧!






























店名:鰻料理京都屋


地址:台北市中山區天津街41號


電話:02-2541-9803


更多店家資訊請詳見【愛爾達電視/美食專區







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臉書相揪出遊 高價團也能秒殺

【聯合報╱記者羅建怡/專題報導】












光靠臉書,也能經營旅遊新天地。 圖/Justin提供


關於Justin 再創出團風潮


10年前,一本旅遊書「我的心遺留在愛琴海」,帶動一股希臘旅遊風潮;10年後,作者Justin仍一如當年,再創風潮;他的臉書是唯一行銷工具,每年只帶6團(他所設計的行程),報名當日即秒殺,倍數的團友需得取捨,參加者要寫自薦函、此行的旅遊想法,花錢旅行之前還得經過達人徵選,這款代誌,每每讓旅遊業者摸不著頭緒,他,是怎麼辦到的?


Justin不是名人,也從不走向幕前,隱居在新竹鄉間,不出團、沒演講的時間,甚至可以幾天不說話,一個人宅在家。


一出團,像變了個人,玩得比團友瘋、買得比人多,他認為,帶團,不是去服務人,而是分享旅行的喜悅,因此,跟過團的人像上了癮,總是緊緊跟隨Justin臉書的動態。














賈斯汀也掀起「帶國旗去旅行」的風潮。圖/Justin提供


傻勁辭職 圓夢開始


他的過往故事,也很精采。2003年4月底,SARS肆虐,台灣籠罩在死亡的陰影下;當時Justin在知名的電子公司上班,是年薪200萬的「新貴」,5月初,去了一趟希臘,12天的旅程拍了1,400張照片,應朋友要求開了一個網站「我的心遺留在愛琴海」,一傳十,十傳百,全台不少人就在那一年,收到了這樣一封信「這是一個聯電工程師去希臘玩的時候拍下的照片,真的很美……」。


這個網站瘋傳兩個月,就破百萬人次,且仍不斷快速的增加;之後,出書,離開「新貴」產業,只為圓一個夢。


Justin說,觸動他離職的原因,是吳哥窟旅行時,偶遇五星級飯店的服務生,始終流露著真誠笑容的大學生,月薪40美元,那微笑,就像高棉、吳哥隨處可見佛陀笑容;他自問,什麼是幸福?到底需要多少錢才能生活?他發現,一個月含房貸只要3萬就能度日,而他的存款,可以維持一年。


當下,就辭去許多人稱羨的工作,周遭親友無一支持,但「傻勁」成就想法。














Justin(中間最前)愛旅行,懂得玩,更會帶人玩。 圖/Justin提供


美好當下 帶團宗旨


辭去工作後的第一年,他帶團,也去吳哥賣月曆,年收入10萬元;第二年維持自己的帶團風格,只走自己認可、設計的行程,堅持不接旅行社的團(當時,名氣可用,不少旅行社高價請其帶團)。這樣的結果,讓他窮到吃吐司過日子,物欲也降到最低。仍然不低頭。


Justin從希臘、埃及到吳哥,近年走普羅旺斯,每每走過的路線,就掀起一股熱潮,報不上名的,就轉往其他旅行社,近兩年南法風,多少是「Justin效應」。


他的團,有趣的地方在哪裡?曾有人形容「今天行程很空,但心情很滿」,就像一般團體可能是「觀景」,Justin的團,則是「走進去生活」。團友玩得瘋,多少來自他懂得玩、會玩的拉引;Justin說,一個地方「感覺」淡了,就不再帶團,要讓團員感受「最美好的當下」。














旅行要玩在當下,最好的時間、地點與最適合的玩伴。 圖/Justin提供


參團理由 分享樂趣


這個來自科學園區的工程師,也是無可救藥的感官主義者,喜歡看美麗的事物、聽悅耳的聲音,也擅長把感動傳遞給周遭的人。像是去年團費15萬8千元的芬蘭極光團,秒殺不說,還以3倍爆量,他要求寫參團理由、挑選團員,有些人硬是先繳了訂金,最後仍原數退回,代辦的旅行社說他瘋了、沒有市場概念,但也因為堅守原則,他的團才會「好玩」。


這種「臉書旅遊」的經營模式,Justin應該是台灣第一人。他說,喜歡做傻瓜,不必賺大錢,但實實在在分享旅行的樂趣,讓更多人懂得玩,更愛玩!


達人說法:幫團友選團友,才會好玩














團員任領隊「指揮」,而且玩得瘋,這是賈斯汀之旅的特殊模式。圖/Justin提供


Justin說,寫參團理由的原因,是幫團友篩選玩伴,「對的人一起出遊」是好玩之秘;其次,行程要再三斟酌,設身處地的想,團員在此刻的感受;最後,是出遊時的感動分享,不斷傳遞,旅行的快樂因子。


甚至沒跟上團,也能從圖片文字中,找到過去旅行的片段,po照片、傳回憶,玩伴們從臉書中,擴大旅遊圈,像是時刻在旅行。


Justin的臉書:http://www.facebook.com/justinworld







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香山天后宮 隱身巷弄的親民天后   

【聯合新聞網/特約記者李詠欣/報導‧攝影】

坐落在民宅巷弄間的香山天后宮,起源超過350年,是全台最古老的媽祖廟之一。雖然沒有宏偉、金碧輝煌的外觀,知名度不像澎湖或鹿港的天后宮來得高,平時也沒有太多香客穿梭,反倒流露出一股靜謐、古色古香的氣息,儼然是最親民的「天后」。














座落民宅間的香山天后宮。


位在新竹市香山區的香山天后宮,起源從香山泉州移民修建草寮奉祀媽祖開始,到明朝永曆15年(西元1661年)眾議集資興建媽祖宮。至日據時代的大正11年(1922年),王媽成等地方信士捐資重修,到1924年修復完成。


新竹市香山區公所提供的資料顯示,香山港開發得早,清朝時代香山是台灣與大陸貿易的重要港口之一。居民大多來自福建泉州,以捕魚、航海維生,為求行船平安,大多信奉天上聖母─「海上之神」的媽祖廟。在乾隆35年(西元1770年))重建天后宮,民國35年(1946年)遷於現址,在民國93年(2004年)登錄為新竹市的歷史建築,與基隆、台南的天后宮並列為3大最古老的媽祖廟。














二進的香山天后宮。


香山天后宮是二進三開建築,主要奉祀的神明是媽祖,配祀土地公、註生娘娘及玄天仙師,在每年農曆的3月23日媽祖生日時,會舉行盛大的祭典。天后宮前開闊的場地,大樹下還有數張桌椅,平時則成為街坊鄰居閒聊休憩的好所在。














千里眼是媽祖的左右護法之一。


另外,距離天后宮不遠處有一個橫跨西濱公路的「船形陸橋」,遠遠地看這座現代化的船形陸橋,彷彿是飄在海上的船,而天后宮正好面對台灣海峽,像是媽祖默默保護乘船的漁民平安返航。














遠看是不是像一艘飄在海上的船?


香山天后宮


地  址:新竹市香山區中華路5段420巷191號


交  通:搭乘電聯車(區間車)抵達香山車站,出站遇到的大馬路,為1號省道(中華路5段)右轉後直行至中華路5段420巷可抵達,步行約15分鐘。







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2014年10月27日 星期一

小資方案省錢玩 東京自由行只要9500起

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】












東京是不敗旅遊城市,融合時尚購物、和風文化、美食饗宴,樣樣都滿足了旅人的想望。(圖/七逗旅遊網 提供)


不敗的旅遊城市~東京,是去過還想再去、玩了還想再玩的地方,不論是時尚購物、和風文化、美食饗宴,樣樣都滿足旅人的想望。 哈拿多樂旅遊為小資圓夢,推出早鳥小資方案「東京自由行五天(酷航)」,空中交通選擇為年輕、精打細算族群所喜愛的新加坡廉價航空~酷航,讓您以優惠價格打造專屬自己的東京之旅,更有早鳥專案,省錢歡樂就要趁現在!早鳥優惠出發前 45 天/60 天/90 天,第二人分別折 1,000/2,000/2,500 元,讓您出遊省更多。

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東京之旅就是自由自在,在迪士尼樂園(Tokyo Disney Land)中,七個不同風格的主題園區,讓大朋友、小朋友都歡樂;知名的淺草寺,一年到頭有絡繹不絕的遊客前來參拜,聳立在淺草寺入口處的「雷門」,則是東京必到景點。


精彩的東京之旅當然不僅如此,各式和風美食:拉麵、壽司、生魚片、和菓子琳瑯滿目,讓人食指大動,還有原宿、銀座、涉谷、新宿和池袋等逛街熱門區域,讓您盡情血拚購物,採買流行時尚日貨。


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紐西蘭5X1NZ極限運動 一天體驗五種刺激

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】












紅牛跳傘運動員查克•貝里(Chuck Berry)親自體驗 5X1NZ 極限運動組合。(圖/七逗旅遊網 提供)


對於戶外運動愛好者來說,如果能在一天之內體驗到世界級的五項極限運動,堪稱為終極夢想,如今在紐西蘭,可以讓玩家們圓夢!2014 年,紐西蘭旅遊局與 STA 旅行機構合作,正式推出世界首屈一指的極限運動旅遊產品 5X1NZ。顧名思義,5X1NZ 意味著在一天之內完成五項極富盛名的極限運動。


參加 5X1NZ,遊客將可以在一天之內體驗跳傘、滑雪、山地自行車、高空彈跳和噴射快艇五項運動,是一項史無前例的極限體驗。為了生動展示這一最新的體驗,紐西蘭旅遊局力邀電影導演賈斯丁 • 麥克米蘭(Justin McMillan)和紅牛跳傘運動員查克 • 貝里(Chuck Berry),拍攝了一組不間斷的動作鏡頭,期間查克 • 貝里在一小時之內一氣呵成地完成了五個極限運動。


對於此次挑戰,查克 • 貝里表示:我習慣了從飛機上跳傘,但是在跳傘後立刻體驗滑雪、山地自行車、高空彈跳和噴射快艇運動,僅僅這樣的念頭就足以讓我熱血沸騰。據我所知,還沒有其他人這樣做過,如果你足夠勇敢,就來挑戰吧!這次體驗令我回味無窮。


紐西蘭的皇后鎮素來享有世界「冒險之都」美譽。遊客在皇后鎮可以嘗試各種冒險運動,從跳傘到噴射快艇、直升機滑雪、山地自行車等,這裡也是世界商業高空彈跳體驗的發源地。讓皇后鎮最與眾不同的地方,不僅在於壯觀的地理風光或是熱鬧的派對現場,而是在 50 公里範圍內,所能體驗到的不計其數的極限運動。


5X1NZ 極限運動組合專案由 STA 旅行機構獨家提供,已於 2014 年 9 月 23 日和遊客見面,體驗項目包括 NZONE 雙人高空跳傘、兔脊自行車度假勝村(Rabbit Ridge Bike Resort)山地自行車、沙特歐瓦河(Shotover)噴射快艇之旅、AJ 哈克特(AJ Hackett)高空彈跳,並有多種滑雪組合可作為附加選項,以及日間遊覽行程。


延伸資訊:

http://ift.tt/12XH7Uc

瞭解更多關於紐西蘭的資訊,請上 www.newzealand.com







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長榮航空幸福滋味 創意Pollock甜蜜上機

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】












人氣「Pollock」是宛如藝術品般的創意甜點。(圖片提供/長榮航空)


長榮航空與台北人氣甜點名店「SEASON Artisan Pâtissier」首度合作,自 11 月 1 日起於台北出發至巴黎、紐約航線皇璽桂冠艙,提供「Pollock」精緻創意甜點。此款甜點中的每一個元素皆為純手工製作,每個「Pollock」都是獨一無二的作品,讓旅客在三萬英呎高空享受專屬的尊榮款待。「SEASON」還特別為長榮航空設計機上限定尺寸,讓旅客能品嚐恰到好處的份量,在餐後的甜點時光獨享幸福滋味。


長榮航空董事長張國煒表示,隨著國人生活品味的提升,美食在旅遊中已是不可或缺的一環,長榮航空希望旅客在飛行途中,不僅享受到硬體設備的舒適,在餐飲服務上,也能享有在地面上相同的味覺和視覺款待,我們不斷的注入創意,希望旅客細細品味美食所帶來的滿足感,也能感受到長榮航空堅持的服務品質。


「Pollock」一詞源自美國現代滴畫大師 Jackson Pollock 之名,為重現大師 Pollock 的抽象主義精神,「SEASON」創意總監洪守成以其對生活中擷取的創作靈感,以及深厚甜點烘培專業,獨創出此道宛如藝術品般的甜點:其以覆盆子果漿當作顏料,在杏仁蛋糕外層恣意揮灑,重現抽象主義大師的創作精神,再以 Cream Cheese 包覆玫瑰覆盆子內餡,搭配上層的解構酥餅一起享用,口味層次更加豐富,頂端放上取自台灣埔里的新鮮玫瑰製成的糖漬花瓣,更添高雅奢華。


長榮航空在機上餐飲服務不斷注入創意,自 2013 年引進巴黎 Ladurée 馬卡龍、東京 Yoku Moku 原味雪茄蛋捲,今再與「SEASON」合作,除巴黎、紐約航線推出「Pollock」,即日起在桃園機場貴賓室也提供「SEASON」馬卡龍、栗子磅蛋糕,在推出多樣餐點的同時,也將台灣餐飲人才及品牌推向至國際。


詳情請上:長榮航空 www.evaair.com







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日本北東北銀白大地冬の物語

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

如果要給冬季一個顏色,那們銀白就是最佳代表,而日本北東北的冬季銀白世界充滿歡樂祭典,季節限定的北國風土人情、歷史文化更顯得與眾不同。


台灣出發前往日本北東北的捷徑,莫過於由台北直飛的航班。台北直飛花卷,10 月上旬到 11 月下旬期間,中華航空每週2班;而台北直飛仙台,11 月到明年 3 月期間,長榮航空每週也增加 2 趟航次。兩家航空公司 10、11 月份多架次飛往青森、秋田的包機,帶您輕鬆規劃冬季絕美旅程。


青森縣每年 2 月的十和田湖冬物語祭典,既可以欣賞傳統表演,又可品嘗當地小吃,除此,還有特別的津輕鐵道暖爐列車,車廂內暖爐將給旅程帶來無比溫馨。本州最北端大間町漁港卸貨的「大間鮪魚」肉質肥厚柔軟,被公認為最好的壽司材料,來到青森不能不嘗,還有海鮮和蔬菜特殊料理而成的仙貝汁、魚骨頭湯,風味令人難忘。


秋田縣 Kamakura 是橫手市擁有數百年歷史的祭典,在雪屋裡侍奉著水神以祈求平安與豐收,而八幡平地區的大日堂舞樂、森吉的樹冰,每年吸引無數遊客。必嘗的秋田名物~烤米棒,將煮熟的米飯裹在木棒上,然後插在烤得通紅的木炭爐上燒烤,是當地樸實美味,配著同樣有名的燻製醬菜、hata hata 火鍋,讓味蕾也一起品味日本東北風情。


岩手縣冬季必訪小岩井農場,雪祭時各式雪上活動讓大人、小孩都開心,還有夜間繽紛煙火照亮夜空,八幡平雪原上鬼斧神工的樹冰訴說冬之物語,欣賞大自然奇蹟之餘,別忘了參加遠野濁酒祭典,酒廠特釀的懷舊濁酒溫暖身心。岩手三大麵:一口蕎麥麵、盛岡冷麺、炸醬麵各具特色,在滿足味蕾的同時,旅客也能感受在地人文風情。


宮城縣仙台市燈飾節浪漫無比,尤其是東北地區冬季都天黑得比較早,無數小燈泡照亮每個角落,神社所舉辦的 Donto 祭,藉由聖火燃燒祈求去除疫病、全家平安,大崎八幡宮神社內的裸體參拜就相當有名氣。歷史悠久的新年初賣,每年 1 月 2 日必定舉辦,市內百貨公司及商店也都共襄盛舉,人氣高的店會前一天晚上排長龍,熱鬧氣氛讓冬季也不覺得寒冷。


詳洽

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岩手縣觀光門戶網站 岩手之旅 www.japan-iwate.tw

仙台旅遊網站 仙台旅日和 www.sentabi.jp/tw







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