搭上路跑風 早午餐業績上漲

【聯合報╱記者陳秋雲／台中報導】

公益路上的EASY HOUSE布置有美式風格。 記者陳秋雲／攝影

台灣平均每天有1場路跑活動，路跑風行意外帶動早午餐店業績。台中市區有上百家，和緣餐飲去年推出新品牌「EASY HOUSE」，今天起投入早午餐市場，用多元養生蔬食打動路跑族。

公益路「EASY HOUSE」增加全新早餐系列，早上8點開始到11點，單價從129元到219元，一次解決早餐及午餐。

單品包括鹹酥口感的元氣可頌，搭配綜合菇炒蛋、香料馬鈴薯及四季水果，營養美味俱全。咬勁十足的手工大貝果，可搭配果醬或炒蛋。班尼迪克蛋可看到金黃色蛋汁流下，包覆綜合菇及菠菜，淋上濃郁荷蘭醬，口感綿密細緻。創意袋鼠口袋餅用披薩餅皮裝入新鮮蘿蔓生菜及精選食材，好看又好吃。

大分量的「獅子大開口」全天供應，蒜香厚片夾層新鮮生菜及香煎素排特搭辣味醬，即使全蔬食也能滿足重口味的口感。價格220到280元。

蜜糖土司用烤香的土司搭鮮奶調出濃郁的卡士達醬，獨特楊梅、蔓越莓果粒，微微酸甜的層次口感，盤中繽紛小點配香草與薄荷巧克力，甜而不膩，餐後分食畫下快樂句點。

和緣餐飲人事部經理張志遠說，早午餐市場隨路跑活動越來越夯，不少人早起跑步後，相約吃早餐，邊聊邊吃，台中市多家早午餐都是排隊名店，甚至要等上幾十分鐘。

「EASY HOUSE」店如其名，空間寬敞，有包廂有沙發座，庭園中另闢沙坑區，讓小朋友玩得不亦樂乎。目前咖啡買一送一，選用中南美洲高海拔咖啡豆，散發清爽堅果香。

via 旅遊美食