|
北海岸藻類生態原本是綠藻（石蓴）4月白化消失後，紅藻（石花菜）再長出來。野柳地質公園的導覽志工發現今年不一樣，紅藻已開始生長，海岸卻仍可看到成片的綠藻，海岸一片紅、綠，相當美麗。
野柳導覽志工羅金光說，石蓴生長在潮間帶的上半部，因為纖維比較硬，早年漁民採集餵鴨子，後來發現裹上麵粉油炸後頗可口，不只漁民自己吃，還取名為「海苔酥」，賣給遊客吃。
石蓴生長時間約在每年的11月到隔年4月，往年多在4月中旬就陸續白化死亡，生長在潮間帶中段的石花菜才接著生長，綠藻和紅藻不會同時出現在海岸上。
羅金光研判今年4月氣溫未明顯升高，日照也比往年弱，石蓴白化的時間才會往後延，目前石花菜已長了出來，但海岸仍可看到成片的石蓴。
石花菜在4月間開始生長，漁民下水摘採上岸後，經過多次日曬和水洗程序可做成石花菜。
漁村男性出海捕魚，採集海菜的工作多落在漁村女性身上，他們被稱為「海女」。
|
台東縣池上鄉伯朗大道、天堂路和浮圳周邊共一百七十五公頃稻浪美景，昨天如願登錄為文化景觀，縣府近日將送文化部文化資產局核備。這是台東縣繼綠島、蘭嶼之後的第三處，鄉公所將推動配套措施，避免景觀因增建而破壞。
縣文化處表示，池上鄉信仰中心保安宮建於清代，全區土地透過浮圳，自上游大坡池引水灌溉，土地肥沃，咸豐年間就有聚落紀錄，曾是台東縱谷最大漢人聚落。
台東縣文化審議委員會昨天專案審查浮圳、伯朗大道、天堂路等農地，十一名委員全員通過，將萬安村一七五公頃稻田，申請登錄為文化景觀。
文化處更採納委員意見，全區更名為「池上萬安老田區」。委員一致強調，日後維護計畫更重要，應與當地居民達成維護共識。
「通過文化景觀，才是辛苦的開始」，池上鄉長林文堂說，從伯朗大道、天堂路一帶看去，一望無際的田園是最珍貴的景觀資產，如果多了房屋，整個畫面就被破壞，他計畫提供肥料補助，並提高稻米收購價，希望農民可維持現況，不要再增建房舍。
萬安社區協會前理事長蕭仁義說，十年前台電曾擬在當地架電線桿，但民眾反對而作罷，才能保有現今田間連一根電桿都沒有的美景，農民依然保存著「日出而作，日入而息」的傳統味。
|
國家公園另類遊，無論在太魯閣參加保育工作假期、金門賞鳥聆聽南管演出，或到雪霸與螢共舞、森呼吸，都能體驗另一種旅遊之美。
台灣環境資訊協會2011年首推「太魯閣保育工作假期」，獲得廣大迴響，陸續推動各種另類假期，包括蓮花池保育假期、西寶國小保育假期、蓮花池木工保育假期、Taroko生態達人成長營隊等，吸引超過千名遊客參加。旅行，也為美好台灣盡心力。
太魯閣保育工作假期即將開跑，今年5至10月推出6個梯次，與一般旅遊方式不同，保育假期完全自然，住宿採通鋪式，需自行攜帶睡袋。行旅中，或可「目擊」珍貴野生動植物，能靜心聆聽蟲鳴鳥叫，也可以用雙手為這環境努力。
擴大活動的場域及內容，包括洛韶、西寶、蓮花池、綠水登山學校、崇德海灘等地區，高至1,140公尺、低至海平面；安排動植物生態觀察、淨山、步道整修、環境教育座談、體驗無痕山林小學堂及地質教室等。每梯次3天2夜，限額30人；每人報名費3千元。活動網頁：http://ift.tt/1hfK4zH。
金門國家公園管理處推出「百鳥歸巢入翟山」活動，搭配南管演出，傳統聚落、坑道與樂音，展現特別的旅遊情味。活動共3場，6月7日晚上7時30分於珠山宗祠前廣場，採自由入場；6月8日翟山坑道上午10時30分及下午1時30分表演兩場，採報名入場，即日起受理，額滿為止。
南管是閩南文化的藝術瑰寶，先民開拓金門時期，南管音樂不斷飄揚在金門，是金門人悠遠的記憶。金管處邀「心心南管樂坊」演出。珠山傳統聚落前以經典南管作品為主；翟山坑道內兩場，則以傳統南管音樂為主軸、南管古典詩歌形式呈現。電話：082-313183、網址：http://ift.tt/R29quG。
雪霸國家公園管理處推出系列「與國家公園有約」活動，5月17日及24日有兩梯次的「白蘭部落與螢共舞」；5月另有「大峽谷、雪見探祕森呼吸」，從李子季到端午連休、甜柿季連續出團；雪霸新據點─山椒魚生態中心及步道也入列。以上行程皆2天1夜，每人4,300元起。網址：www.g-life.org.tw，電話：02-2500-7227。
|
夏威夷觀光局表示，夏威夷不只有草裙舞女郎與衝浪文化，島嶼間豐富的自然景觀與生態環境更是引人入勝，加上當地低稅優惠，成為熱門蜜月首選。目前每年約有近萬名台灣旅客前往造訪，主要以歐胡島為熱門景點，其次為大島、茂宜島及可愛島。
為了讓台灣民眾感受夏威夷的不同風情，夏威夷觀光局發出「夢幻享樂任務」徵召令，即日起至5月26日進行徵選，只要上傳照片及150字，便有機會得到免費夏威夷七日遊加現金十萬元。
評審是該活動的代言人部落客史丹利，他表示，只要能讓他感受到對夏威夷的熱情、瘋狂及濃到化不開的愛，加上美景的享樂照片，就能贏得青睞。
詳情可上Facebook搜尋「夏威夷觀光局」。
免簽奏效，據美國商務部觀光旅遊產業辦公室公布的官方數據，在美國免簽證實施的第一年，台灣居民赴美次數增長35%，明確顯示赴美興趣和需求有上升趨勢。
美國旅遊推展協會和美國在台協會持續推動台灣獨創的「我的美國夢幻假期」計畫，希望能帶動旅美的觀光意願。只要有旅美經驗的人可參加「我的美國夢幻假期」活動，即日起至6月25日前，只要將自己或是親友在美國拍攝有關夏季景色及活動的照片，加註文字說明，上傳至「我的美國夢幻假期」網路或藉FB社群與網友分享，不論上傳或分享照片都有抽獎機會，本季活動最大獎項是達美航空的台北－美國蒙大拿州來回機票、住宿及租車等，詳情見：http://ift.tt/R23P7y。
|
|
去年起台灣市場掀起霜淇淋熱，7-ELEVEn起步略晚，去年10月底販售北海道十勝牛奶霜淇淋，最初在10個門市販售，創下10天破10萬杯紀錄。如今全台共500家門市裝設機台，每日可販售10萬支霜淇淋，假日多出3成。預估年底裝機門市可破1千家，道出霜淇淋發展正直線上衝。
7-ELEVEn鮮食部經理梁文源表示，不少人認為霜淇淋市場已畸形，鞋店、洗衣店各通路都瘋售雙淇淋，遲早會出現蛋塔效應。不過，霜淇淋在熱潮之後，維持穩定業績的關鍵在於產品力及口味。
四葉乳業與北海道1,400多家酪農戶合作，一年收乳55.4萬噸，生乳量占比達北海道18.6%。四葉乳業所生產的霜淇淋原料，一半以上供應台灣7-ELEVEn，因台灣霜淇淋正發燒，四葉總部計畫加開生產線，因應台灣需求。
7-ELEVEn與北海道的四葉乳業二度攜手，比利時巧克力霜淇淋有單一口味跟綜合口味，以北海道生乳為原料，蘊含純動物性乳脂，口感香醇綿密且滑順。比利時巧克力霜淇淋5月7日起先於全台50家門市開賣，售價40元。
預計未來每2、3個月推新口味，即日起至5月13日同步推出牛奶霜淇淋第二支6折。
|
此時穀雨剛過，到了竹筍盛產的時節，南華大學位在嘉義的大林鎮，正是雲嘉南少數以竹筍為特產的鄉鎮，考慮天時地利，我提議去看看烏殼綠竹筍如何挖掘，因為這款名為「烏殼綠」的筍子，應該是「慢食人」願意重視的物產。
慢食關注所有非主流市場的在地食物，前提是符合「美好味道（Good）、健康環保（Clean）、公平貿易（Fair）」等三原則。在台灣多元的筍類市場中，烏殼綠竹筍產區多於大林鎮和斗南鎮，非市場主流，但味道不差，肉質纖細清新，重點在於大林鎮的烏殼綠竹林，也是台灣諸羅樹蛙的棲地。
「必須是沒有汙染的地方，才能成為諸羅樹蛙的棲地，換個觀點，這裡生產的烏殼綠竹筍就算沒申請有機認證，但方式栽培肯定很環保。」我向兩位教授解釋，這應該是他們第一次接觸筍子。車子行駛過數片竹林，來到大林農會設立的烏殼綠竹筍預冷場。
時間已近10點，現場只剩3、4名筍農，自小卡車卸下筍子，用刀砍去纖維較粗的筍根，依著大小形狀分級，然後泡到5℃的水中進行預冷，讓筍子不再活化，免得苦味增加，最後放進冷藏庫，運到市場拍賣。
「看到筍殼上的微細黑毛？這就是被稱為烏殼綠竹筍的原因。」筍農說著，拿起近40公分的筍子，幾刀之後，每人分得一小片，滋味脆爽微甜，口感近似水梨。
他帶我們走進竹園，手臂粗的綠竹每三根為一單位，竹叢下鋪著黑色防光布，農人拿著割刀在黑布上拍打，遇到突出物，立即掀開黑布，再拉開內裡保濕的稻梗堆，一根棕黃的筍子展現眼前。
「在地人有沒有特殊吃法？」我問著，期待用烹調方式，區分烏殼綠和其他筍類的差異。
農人笑著搖頭，這裡產的筍子都運往北部拍賣，他哪會知道有什麼特殊吃法？
「吃了就知道，比麻竹清甜，比桂竹纖細，你說要煮湯或做肉包餡？」他反問著。
我聳肩笑了笑，或許食物就是這樣，簡單就好，別想太多，而也覺得有些可惜，如果有地方性的吃法，能夠塑造地方性的飲食文化，或許我就不需要擔心，這款烏殼綠會不會在日益更新的竹筍品種市場中，慢慢漸漸被邊緣化。
我推薦的烏殼綠竹筍：
大林鎮農會馮偉忠先生，電話：05-295-2148。
|
屏東縣長曹啟鴻表示，黑鮪魚文化觀光季已連辦14年，帶給地方的觀光效益大於黑鮪魚本身，現在的黑鮪魚季就猶如觀光「帶路雞」，而且近年縣府也力推海洋保育，呼籲大家共同珍惜這寶貴的資源。
3日晚上6點30分起在東港鎮成功路與光復路口，將由封街開幕晚會打頭陣，4日起每周六、日在河畔公園、華僑市場及大鵬灣國際休閒特區水岸遊憩區等地，都安排有藝文表演，內包容括懷舊民歌、熱情搖滾等，炒熱文化觀光季的氣氛。
另5月14日、16日在小琉球還有淨海與淨灘活動，縣府同時與雄獅旅行社合作推出「屏東海生館．海龜野放」一日遊及二日遊套裝遊程，民眾可以觀察海洋生物或夜宿海生館，甚至有機會參與受傷康復的海龜野放活動。
活動詳情可上屏東縣政府官網及黑鮪魚季活動網站（http://ift.tt/1hSZr4R
|
大井頭自助冰店為優惠本報讀者，5月1日至5月4日止，持剪報上門消費滿100元，送市價25元的DIY客家書籤押花材料一份，或滿300元即送價值100元的DIY牡丹石彩繪材料一份，讓消費者一邊吃冰消暑，一邊還可DIY體認客家文藝。
業者許美華表示，家人堅持古早好滋味，10多種吃冰配料全數自家熬煮，招牌是紅豆花生牛奶冰（50元），還有最具特色的「自助冰」（45元）。
地址：楊梅市富岡里中正路72之1號，營業時間是上午10時至晚上10時，電話4728492。
藏身於鶯歌中正一路上的古早味美食，這飄香20年以上的好滋味，可是在地人推薦的好味道，樸素的店內裝潢，透露出歲月的痕跡。
招牌的筒仔米糕，可以老闆集20年手藝於一身的懷舊滋味，粒粒分明的米粒，可是混合了圓糯米與長糯米一同蒸煮，裡頭包進蝦米和滷肉，Q彈的米粒吃得到鹹香的肉香，蝦米更是帶出了另一層的海味。
吃過了筒仔米糕，內行的人都知道要配上一碗排骨酥湯，先醃再炸的排骨酥，久煮之後入口即化，清爽的湯頭還有一塊塊的冬瓜，不油不膩的絕妙平衡，可是讓人會一碗接著一碗。
超級古早味的筒仔米糕，可是一開門就忙個不停，濃濃的懷舊滋味，就是讓鶯歌人深深著迷的秘密。
店名：哥弟筒仔米糕鶯歌店
地址：新北市鶯歌區中正一路85號
電話：02-2678-4886
更多店家資訊請詳見【愛爾達電視／美食專區】
春末夏初，寶島賞桐最熱門。提到桐花，多數人想到以油桐花知名的桃園、新竹、苗栗或南投。其實賞桐無需遠走，熱鬧的台北東區一樣可以有桐花。你相信嗎？國父紀念館園區就有桐花，但數量少，不如到四獸山步道賞桐去。
|
油桐花，被稱為「夏雪」，花朵迎夏盛開，花期從春末延續到初夏，隨著南北生長環境不同，寶島桐花三月底直開到五月間。原產中國大陸的油桐樹，用途多多，種子可榨油並做成油漆和防水油，木材可製家具、火柴棒、木屐和牙籤。如今，油桐樹不再製家具、火柴棒或榨油，反倒成了種來賞花的庭園樹。
早年日本人因油桐經濟價值，而引進寶島種植，並多集中在中北部地區，也成為台灣主要賞桐去處。油桐失去原有經濟功能後，人們種植桐樹轉而為賞綠觀花，因此，全台幾皆有桐可賞，即使是熱鬧的台北市區，桐花一樣在春末夏初露臉。
|
陸客來台必遊的國父紀念館，近年不僅廣植櫻，也種有油桐花，只是植株少，難見下雪場景。距離台北鬧區最近的賞桐去處，要屬台北101附近的四獸山。位處台北東區近郊，四獸山可是人氣健行去處，也是眺賞101夜景最佳景點。春天的四獸山，有櫻花有杜鵑，春末到初夏可見桐花，夏夜還有螢火蟲起舞。
四獸山的桐花，為晚近幾年陸續打造的美麗花景。由於油桐樹生長快速，幾年時間桐樹已然成林，並在四獸山區呈小片或點狀分布，為登山遊人提供美麗桐景。
走訪四獸山賞桐花，可沿慈惠堂旁步道登高，沿途便能見到正進入花期的油桐樹，也可選走王家土雞城附近步道，這兒種有小片桐花，現均已見白花綻放枝頭。
|
「平價商旅」成為近年搶開幕的飯店新主流，從五星級飯店的「副牌」、建商轉投資、老舊旅店翻新改裝，甚至商場大樓也成為商務旅店的新據點。如雨後春筍般的興起，讓不少業者嗅到「爆量潮」之後的潛在危機，逐步朝向多角化經營，鞏固旅遊勢力。
福泰飯店集團2012年9月在雲林麥寮、崙背、褒忠三鄉打造22座太陽能電廠，年發電量可供1,400個家庭使用；太陽能電板下，則是有機農場，今年6月將開放觀光。除了「太陽能農場」的另類連結，福泰也與彰化基督教醫院合作投入「美魔力」生物面膜產業，於院區設立「彰化福泰商務飯店」，試營運一個多月，住房率近八成，農場、面膜、醫美到旅遊，未來可望「一條龍」經營。
國泰建設以租賃國泰人壽的老舊辦公大樓、再重新裝修為「國泰商旅」，降低開發成本、提高資金回收時間及報酬率，近年以「每半年一家」的速度展店；其「平價」策略，是將房價訂於四星水準，鎖定「中間幹部」的住宿需求。
五星級飯店以多品牌吸客，也成趨勢，並利用各家優勢，在平價商旅市場打造新印象。例如晶華酒店集團旗下的捷絲旅，除了導入五星級的服務概念，也推出平價商旅少有的主題餐廳，朝館外餐廳發展。
天成飯店集團去年底開幕「蜂巢」新品牌，除了鎖定「小而美」的平價概念，也將集團的烘焙坊，放進蜂巢一樓，銅板價位吸引來客量，也快速建立品牌印象。
|
基隆客運「1068金山到台大」路線下月6日通車，方便金、萬、基、北民眾互相往來，通車首周，「買一送一」，凡持悠遊卡乘車民眾，獲贈一張搭車券，5月底前能免費搭乘。
住在金山、萬里及基隆市大武崙地區的民眾若要到台北公館一帶，過去只能在基隆火車站前搭乘客運。
不過未來民眾不須再跑市區，在家附近就能搭乘基隆客運「1068」線，直達台北市區。
立委謝國樑自前年起向交通部爭取，歷經3年，終於讓地方民眾盼到通車的時間。謝清雲先生文教基金會董事長李伯元昨天代表謝國樑出席通車記者會時說，1068路線不僅有助於減少上班族通勤的時間，在假日時也肩負觀光運輸之責，可帶動地方觀光發展。
「1068金山－台灣大學」線起點為金山南勢站，途中行經金山、加投里、野柳、翡翠灣、大武崙工業區等觀光景點，隨後開上國道3號，下台北辛亥路，直達台大、台電大樓、復興南路口及青年活動中心等站。
由於鄰近公館、台電大樓及科技大樓捷運站，方便民眾轉乘，不僅方便金萬基隆地區民眾到台北南區，也方便台北巿民，搭一趟車就可以到基隆、北海岸。
「1068」路線客運下月6日營運，每天早上6點從金山發車，末班車為晚上9點；台大發車時間為早上7點半，晚上10點半開最後一班車，平均每15至20分鐘就一班車。車資採里程計費，從金山南勢到台大全票105元、半票57元；從大武崙搭車全票50元、半票25元。
基隆客運表示，為鼓勵民眾多搭乘大眾運輸工具，6日到12日期間，民眾只要持悠遊卡搭乘1068路線，即送免費乘車券1張，5月底前民眾皆可憑券免費搭乘1068線客運1趟。
|
全台掀起賞螢潮，南港舊莊里是新興觀賞點，入夜後螢火蟲漫天飛舞，吸引不少遊客。但有家長帶小孩觀賞時，將螢火蟲放進瓶子帶走，居民相當憂心生態被破壞。
舊莊里近年為維持生態，農作盡量減少使用農藥，不破壞山林，環境保持相當良好。前年夏天，茶葉示範場周邊、桂花親水步道、桂花吊橋步道旁，出現螢火蟲蹤跡。
當地舊莊里長張瑞芳說，居民投入相當多心力維護山林，看到有螢火蟲出現，大家都非常高興，「好像獲得寶藏！」因為螢火蟲能生存的地方，象徵生態優良。
這兩年螢火蟲數量漸漸增加，今年螢火蟲數目更多，入夜後漫天飛舞，看起來神秘又浪漫，吸引不少民眾走訪，但遊客離開後，留下滿地圾垃，讓居民相當灰心。
居民組成的巡山志工還發現，有遊客照相時使用閃光燈，用強光照螢火蟲，還有好幾位家長，仿效成語「囊螢照書」，捕捉螢火蟲放進瓶子帶走，要讓小朋友回家觀賞。
張瑞芳表示，居民現在很擔心螢火蟲會消失，正在討論是不是要增加巡邏次數，提醒遊客若要拍照，不要開閃光燈，並隨身帶走垃圾，不要增加生態負擔。
為介紹螢火蟲，舊莊國小5月3日上午9點至12點，舉辦螢火蟲生態主題特展暨社區園遊會，將展出師生和居民拍攝的螢火蟲照片，解說螢火蟲生態。
張瑞芳說，賞螢時間估計只到5月初，觀賞時機為晚上6點半至9點。山上風大記得做好保暖，為避免干擾螢火蟲，記得輕聲慢行。
要前往舊莊里賞螢，可搭乘捷運至昆陽站，轉乘小5路線公車，在茶葉製造示範場下車，步行至桂花亭即可抵達步道登山口，詳情可查詢網站（http://ift.tt/MZE3PP）。
|
苗栗縣苑裡鎮農會在藺草文化館對面製作「黃色小鴨」圖樣的稻田彩繪，巨大小鴨頭戴小圓帽、脖子有圍巾，獨一無二的設計吸引遊客拍照留念。
苑裡鎮農會推廣股技術士陳茂松表示，難得一見稻田彩繪將可維持到6月，每年都在藺草文化館、愛情果園周邊農田設計不同圖樣，今年一期稻作「趕流行」，以近期很「夯」的黃色小鴨為題材，配合苑裡鎮「鴨間稻」設計出巨大黃色小鴨，Q版造型果然吸睛。
稻田彩繪3月中旬插秧，以紫色、白色、黃色3種顏色稻種搭配，插秧後1個月時間，目前圖案已成型，0.28公頃農地上，長、寬各30公尺的黃色小鴨看起來巨大無比，維妙維肖的圖樣十分搶眼。
陳茂松指出，稻田彩繪需要豐富經驗及團隊合作，鎮農會現有6名技術及美工人員，專門接受各界機關團體委託，可根據不同需求客製化設計圖案。
他說，苑裡鎮農會今年初曾接受台中市政府委託，為2018年的國際花卉博覽會打造宣傳字樣的稻田彩繪，也接受彰化縣政府、台南市政府等機關委託製作稻田彩繪，還曾協助台中市民設計「Follow me,ok？」字樣，成功求婚。證明苑裡鎮農會稻田彩繪技術純熟，打響全國知名度。
「台北的魅力，不是愛人一見鍾情式的。」南村落總監、文化觀察者韓良露說，台北的魅力，是伴侶的好；要先認識這座城市，慢慢熟悉了，台北就會成為人們捨不得離開的地方。
「過去廿年，台北人學會了安靜。」韓良露回憶，台北曾是喧囂的城市，但現在街上汽車很少按喇叭，餐館裡很少人大聲說話。
她觀察，台北人變安靜了，整體社會的青春賀爾蒙降低了，台北從青年城市變成壯年城市，開始反省，於是台北慢慢安靜下來。
不過，最近台北街頭不平靜，靜坐遊行、占領包圍的場面不斷上演，韓良露怎麼看？
「街頭運動就像嘉年華會，都會過去。」她說，台北街道即使有激情，但結束後第二天，到現場會驚覺「怎麼那麼安靜啊！」
韓良露說，現在打開電視，一定會覺得生命空間被激情和喧囂完全籠罩，她美國的親友看電視，都覺得台北快完蛋了，甚至不敢來。但一旦關上電視，進入其他場域，還是可以感受到安靜的台北。
韓良露說，比起廿、卅年前的台北，現在的街頭暴力傾向不高，大打出手、大聲叫罵的場面也比較少了，雖然不如東京人謙恭有禮，但台北人多了「溫度」，不像東京人像禮貌機器人。
談到台北美食，她說，台北是早餐非常豐富的城市，可以吃清粥小菜、燒餅油條、煎蛋餅配奶茶等，想國際一點的人，可以選可頌、美式漢堡加咖啡。台北的早餐包羅萬象，讓人多了早起的動力。
韓良露說，台北捷運不像東京、倫敦那麼深入地底，比較與人親近，不讓人會有幽閉恐懼；北捷很年輕，像十來歲的青少年，比起老態龍鍾的倫敦、巴黎地鐵，更有活力。
「台北極有潛力成為華人或亞洲最有魅力的旅遊城市。」韓良露說，要讓台北魅力浮現，關鍵在開放的自由行，不要以團客景點套裝行程，阻擋旅客真實體驗台北生活的小隱之好。
韓良露今晚七點將於國家圖書館主講「在台北過日子的Ｎ種方法」，報名已額滿，現場報名者，將視報到情況，於晚上六時五十分開放報名入場。
|
為發揚台灣道地小吃精緻文化，城市科技大學邀請曾負責F1一級方程式賽車餐飲的德國籍名廚林漢德、和德國烘焙世家第三代傳人麥可溫德，與校內餐飲系師生ＰＫ料理老外眼中的「三怪」食物。
|
林漢德則在馬丁尼杯底擠入洋芋慕斯，再放入皮蛋丁與嫩豆腐絲，鋪滿洋芋慕斯，再放上鮭魚卵和薄荷葉裝飾，成為創意「皮蛋洋芋慕斯」。
餐飲系教師黃景龍則將豬血糕炸到硬脆後，加入「三杯醬汁」，並沾裹白芝麻，成為「三杯米血糕」。另一名教師杜佳穎則將皮蛋加入韭菜及肉末製成的「蒼蠅頭」當作內餡，用餅皮包裏後再烤，金黃香酥的口感，讓人一口接一口。
為了解決外國人難以接受臭豆腐味道的問題，餐飲系學生袁學翔則挖空臭豆腐，並填入起士片火腿片，變成「藍帶臭豆腐」。
現場邀請外籍生品嘗，來自澳洲的Jennifer試吃麥可溫德的「德式豬血糕什錦拼盤」表示，口感很好、很Ｑ，有機會會再嘗試。
史瓦濟蘭Brenda嘗試皮蛋創意料理後表示，英文稱「千年蛋」的皮蛋吃起來很濕潤滑嫩，超出她的想像。
不過還是有不少人敬謝不敏，美國學生Sam仍不太能接受皮蛋，只吃了慕斯。日本交換生直言，「臭豆腐太臭了，無法接受。」吞下肚後猛灌水。台德交手，各擅勝場，雙方都強調意在切磋，不在輸贏。
「台北的魅力，不是愛人一見鍾情式的。」南村落總監、文化觀察者韓良露說，台北的魅力，是伴侶的好；要先認識這座城市，慢慢熟悉了，台北就會成為人們捨不得離開的地方。
「過去廿年，台北人學會了安靜。」韓良露回憶，台北曾是喧囂的城市，但現在街上汽車很少按喇叭，餐館裡很少人大聲說話。
她觀察，台北人變安靜了，整體社會的青春賀爾蒙降低了，台北從青年城市變成壯年城市，開始反省，於是台北慢慢安靜下來。
不過，最近台北街頭不平靜，靜坐遊行、占領包圍的場面不斷上演，韓良露怎麼看？
「街頭運動就像嘉年華會，都會過去。」她說，台北街道即使有激情，但結束後第二天，到現場會驚覺「怎麼那麼安靜啊！」
韓良露說，現在打開電視，一定會覺得生命空間被激情和喧囂完全籠罩，她美國的親友看電視，都覺得台北快完蛋了，甚至不敢來。但一旦關上電視，進入其他場域，還是可以感受到安靜的台北。
韓良露說，比起廿、卅年前的台北，現在的街頭暴力傾向不高，大打出手、大聲叫罵的場面也比較少了，雖然不如東京人謙恭有禮，但台北人多了「溫度」，不像東京人像禮貌機器人。
談到台北美食，她說，台北是早餐非常豐富的城市，可以吃清粥小菜、燒餅油條、煎蛋餅配奶茶等，想國際一點的人，可以選可頌、美式漢堡加咖啡。台北的早餐包羅萬象，讓人多了早起的動力。
韓良露說，台北捷運不像東京、倫敦那麼深入地底，比較與人親近，不讓人會有幽閉恐懼；北捷很年輕，像十來歲的青少年，比起老態龍鍾的倫敦、巴黎地鐵，更有活力。
「台北極有潛力成為華人或亞洲最有魅力的旅遊城市。」韓良露說，要讓台北魅力浮現，關鍵在開放的自由行，不要以團客景點套裝行程，阻擋旅客真實體驗台北生活的小隱之好。
韓良露今晚七點將於國家圖書館主講「在台北過日子的Ｎ種方法」，報名已額滿，現場報名者，將視報到情況，於晚上六時五十分開放報名入場。
|
香格里拉台南遠東飯店推出「府城香粽禮籃」預購，有全新口味「松露鮑魚鮮味粽」、「梅干烤方裹蒸粽」，並改變以往禮籃行銷策略，推出可單買的「紅燒肥牛粽」，每粒要價268元。即日起至5月25日前預購「府城香粽禮籃」，可享9折優惠。
台糖長榮酒店則推出「長園龍粽禮盒」，一盒6粒，可自行混搭樂活百寶粽及養生素米粽兩種口味，每盒960元，訂購滿30盒以上享約85折優惠，每盒920元。
大億麗緻酒店5月8日起推出「大億粽情禮盒」預購，每盒1288元，另附贈一瓶價值520元的手工港式XO醬，除保留去年「港式裹蒸粽」外，並推出新口味「一品鮑魚粽」及「桂花豆泥涼粽」。
香格里拉台南遠東飯店長期捐助台南家扶中心，今年端午節特別以「One for One（買一送一）」的概念，消費者每買1籃「富貴香粽禮籃」指名捐給台南家扶，飯店就再加捐1籃，歡喜過節也做愛心公益，讓家扶小朋友溫暖過節。
|
上澄新鮮野菜包括山茼蒿、蘿蔓、小豆苗、紫洋芋，再加上當季蔬菜共30種，鍋物每日現熬高湯，首度引進日式「山藥玄米鍋」，以台灣東部大米為原料，日本九州的玄米烘焙製法，湯中帶特有的炒米香。
另麻辣豚骨湯附上經典麻辣「Expresso」，不同於一般麻辣湯頭熬到深紅，上澄先用新鮮豬大骨熬到呈乳白，上鍋時才加入各式辣椒，每一口麻辣都新鮮。
上澄套餐是全套式的鍋物料理，每套包含野菜放題（吃到飽），另有7款手打滑、18道主餐、5款海底撈、4道甜點從中搭配。檯上另有Q中帶勁蕎麥麵、上海菜飯及日本春茶，無限供應。
|
樟樹步道在變身前是貓空地區四通八達的保甲路之一，經過政府的規劃和整修後，如今成了大台北地區居民休閒的熱門去處。想悠哉不必離城市太遠，這裡的交通相當方便，只要在捷運動物園站轉搭貓空纜車至貓空站，就能循著指標抵達步道入口，開始一個隨意漫步的下午。
|
從貓空站這頭進入步道是一路下坡，較為省力，而步道長約1.2公里，就蜿蜒在貓空地區的淺山區段，全程平緩路寬易行，屬於輕鬆休憩型步道，適合親子同遊。看盡在地風華的土埆厝靜靜在步道入口待著，很少人會正眼瞧它，但其實那是在城市已難得一見的建築。沒多久就來到彩雲亭和明鏡池，一隻水牛正在池子裡泡澡，而涼亭的視野也不錯，如果天氣好，傍晚時分還能見到被彩橘晚霞渲染的天空。
是說步道才剛開始而已，後面還有更多悠閒值得享受呢。步道兩旁種植許多植栽，沿途除了幾株春天綻放的桃花和櫻花，三月時節還有盛開的魯冰花，秋天也能賞楓，可說是四季皆宜。「古亭畚」是依台灣氣候而發展的稻米儲倉，幾座依此造型設置的涼亭讓人不知不覺就落入農家樂的回憶，而面景的半開放式設計也能讓遊人稍稍避開步道的人聲，醞釀屬於自己的小世界。除了穀倉式涼亭，還有「累了就亭」和「不思亭」，果然道盡遊人內心真實的吶喊。
|
桂花、茶樹、姑婆芋、家常蔬菜、土埆厝、牛車、疊石駁坎等交織而成的鄉村風情展現了在地豐富多元的面貌，不過既然名為「樟樹步道」，當然就是以樟樹為特色囉。樟樹是台灣相當重要的天然資源，因此「伐樟取腦」在過去都被視為經濟發展的重點。在老樟的厝附近的老樟樹雖然為數不多，但是站在其下就能想像昔日伐樟取腦的盛況以及腦丁揮汗辛勞的背影。附近文山社大的菜園則是綠油油一片，牌匾上寫著「自己種菜自己吃」，能在市郊過著自給自足的生活想必是許多人內心深處的夢想吧。
|
踢完些微起伏的步道後一定是口渴又腳酸，步道終點距離樟山寺也不遠，就來去樟山寺歇腳品茗賞風景吧。廟方很大方地提供所有泡茶需要用到的器具，舉凡茶具、桌椅和熱茶一應俱全，唯一的條件是遊客得自行清潔與收拾桌椅。這樣的出發點或許是要告訴人們，要享受也必須盡些責任，才能讓其他人也有同樣的愉悅。在樟山寺的廣場遠眺開闊市景，天氣好的時候視野還能遠至小坪頂和觀音山，心情相當舒暢。遠近起伏的山巒像極了數條盤距待起的綠龍，圍繞在城市周邊保護著廣大市民，感謝綠色山林讓我們免於受到自然災害的威脅。
只顧著賞風景閒瞌牙，下山的夕陽提醒了我們時間的飛逝速度，循原路回到貓空站排著另一條人龍，當然，也期待下一次令人愜意的悠閒。
【info】
交通方式：可搭捷運在動物園站下車，轉搭貓空纜車至貓空站下車，再循指南路三段38巷往三玄宮方向步行，即可抵達樟樹步道。
【關於作者】
．粉絲專頁：http://ift.tt/1avM4B0
儘管今春天氣冷暖多變，春花多半亂了花期，但北海岸最美的大地奇景—綠石槽，卻是如期於春末夏初在老梅海岸出現。春末，北台灣漸有夏日暑意，季節限定的綠色海岸美景，在陰晴不定天氣中現身，也吸引遊人好奇探訪。
|
春末時節，東北季風尚未止歇，北台灣天氣時熱時涼，催開了百合花，石板菜卻是遲不見開花。追逐夏日腳步綻放的石板菜，大多伴隨綠石槽現蹤，如今綠色海岸神秘露臉，石板菜猶在冬眠。綠石槽，為北海岸最特別的季節景觀，僅在春末夏初時節出現在老梅海岸邊，大約到五月中旬便消失無蹤。
被稱為「綠色海岸」的綠石槽，在遊人眼裡之所以神秘，係因綠石槽並非全年可見，而且不是全台皆能見到，每年只有在春末夏初季節交替時候出現，北海岸的漁村聚落─老梅，就因為季節限定的綠色海岸景觀，引來遊人走訪。
「綠石槽」是季節產物，它的形成，是季節、大海與綠色植物作用而來。很多人好奇，海蝕平台地形在台灣海岸很常見，細看老梅的綠石槽，由幾項重要元素構成，老梅海岸的海蝕地景，為大屯火山爆發留在海岸的火山岩，經海水長年侵蝕後，形成長約1公里、深50公分的縱向海蝕溝槽，而且溝槽內外長出綠色植物。
|
台灣不乏海岸可見類似老梅海岸的海蝕溝槽，最大的差別在於溝槽有沒有綠色植物。老梅海蝕溝槽裡的綠色植物，其實是春末夏初長出來的石蓴和扁石髮等綠色海藻，海岸因而變成綠色，成為極特殊的綠色海岸景致，人們叫它「綠石槽」。
綠石槽出現的時間並不固定，大多在春末三月到五月初夏間，每年視天氣或早或晚現身，或許正是綠色海岸出現時間難以捉摸，才會予人神秘感。綠石槽現蹤的老梅海岸，為新北市石門區的老梅漁村，綠色海岸左側緊鄰著富貴角燈塔。
過去遊人造訪綠石槽，得從老梅漁村進入。去年北觀處完成通往老梅海岸的木棧步道，方便旅人走訪綠色海岸，同時可以串接富貴角燈塔步道。
