搶攻頂級客 競標討好豆迷嘴

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

全台獨家限量供應的聖海倫娜咖啡。 圖／西雅圖極品咖啡提供

咖啡業搶高端市場愈趨白熱化，一向走大眾通路市場的喬尼亞，今年開始進口競標冠軍的藝伎咖啡豆；西雅圖也陸續推出聖海倫娜咖啡。

消費者對咖啡的要求越來越高，從提神到現在追求品味，甚至是更深入了解咖啡產地的風土民情。對咖啡豆也是，從國別到產地，甚至到莊園，都是豆迷討論的話題。

喬尼亞總經理蔡松年說，過去跟生豆商進貨，後來發現即使買的是正宗藍山咖啡豆，橡木桶也有被開封的痕跡，即便遭到混豆也很難察覺。為此開啟了自家進口咖啡豆的想法，今年就競標買下藝伎冠軍咖啡豆，想以此開拓高端市場。

以現今一般單品咖啡豆半磅在250元至450元間，粗估喬尼亞進口的藝伎冠軍咖啡豆的價格應該會破3,000元，將近十倍價格。

西雅圖極品咖啡也想在連鎖通路上有所突破，今年一舉推出了數款高價咖啡，特別是獨家引進拿破崙最愛的「聖海倫娜」，原本就是每年全球限量的聖海倫娜，今年度分配至台灣的40公斤生豆都是由西雅圖拿下，即日起至8月5日特價每杯（340ml）710元。

此外還有「牙買加藍爵莊園藍山一級」400元、蘇門答臘麝香貓咖啡888元、巴拿馬藝伎咖啡500元，都是希望在現有競爭激烈的咖啡市場裡，另闢新戰場。

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徐仲／芝麻

【聯合報╱徐仲（食材達人）】

栽種芝麻仰賴人力，須敲打曬乾的果莢，讓芝麻脫粒掉出。 圖／徐仲提供

「多買幾罐在地芝麻榨出的芝麻油，讓台灣的芝麻產業能夠發光發熱吧！」朋友向來關注台灣的糧食自給率，當他知道有農友自己種芝麻，請當地的小油廠製成麻油後，便自動當起推銷員，宣稱要藉著消費，再次恢復芝麻產業的榮光。

買油是小事，但要談芝麻產業就是另一件事。我告訴朋友，台灣芝麻產業的榮光應該在十八世紀吧！當年大量輸往中國，譬如雲林口湖舊名為「烏麻園」、嘉義新港古稱「麻園寮」，這些地名就是曾經榮光的證明，但在前些日子，農改場的專家告訴我，目前台灣本土芝麻的產地在台南市新化、善化、安定、西港、佳里等地，總體產量不到市占量的1%，多數皆由印度、緬甸、泰國、非洲等地進口。因此要談產業前，是否先找出本土芝麻的優勢？

台灣芝麻的第一優勢當然是「新鮮」，對於高油脂作物，新鮮是影響風味的重要因素。咱的產期有兩個，7月為第一期，11月為第二期，恰能供應台灣冬季和夏季的新鮮芝麻。品種則是另一個優勢，雖然目前台灣只有命名為台南一號的黑芝麻，但這款品種的含油量高過多數進口芝麻，且第二產期的天候較冷，芝麻的含油量還會高過第一期。

既然台灣芝麻有著優勢，為何產量每年下降？

我問了農友，他告訴我栽種芝麻極度仰賴人力，譬如收割後，要以人工將芝麻捆成一束，倒立在田中曬乾，再視產量決定用機器或人工敲打曬乾的果莢，讓芝麻脫粒掉出，最後還要過篩去除砂石雜質，這些就是台灣芝麻價格居高不下的原因之一。

既然栽種成本難以降低，那就想辦法找出本土芝麻的價值，不要只是強調「在地生產」，而是尋求更細緻更精確的差異性。譬如強調催芽芝麻，或是強調不同焙炒溫度和加熱時間，找出美味的差異關鍵。依此類推，芝麻醬、芝麻糖等，以風味表現進口芝麻與國產芝麻的食味比較，讓滋味能成為飲食文化的印象，本土芝麻才有價值。

「你說得很有道哩，但再討論這件事之前，你先講清楚說明白，到底要買幾罐麻油？」朋友大聲地回應。

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藝伎咖啡 最快8月喝得到

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

「2014最佳巴拿馬（Best of Panama 2014）」杯測名次上月出爐，由世界各國買家網上競標，其中最熱門的藝伎咖啡（Geisha），近年在聲望上與價格上已經超越藍山與夏威夷可娜，冠軍每磅約美金100元（約台幣3,000元），最快8月前在台灣就能喝得到。

今年的「2014最佳巴拿馬」分為藝伎水洗組、藝伎日曬組、傳統水洗組與傳統日曬組四大類別，傳統組指凡是在巴拿馬所種植的咖啡豆。而近10年受到世界咖啡界矚目的藝伎咖啡豆，今年價格不如去年被過度哄抬，價格已回歸較正常狀態，但即使如此，每磅價格日曬組冠軍也要美金107元（約台幣3,200元）、水洗組冠軍美金101元（約台幣3,030元）。

今年台灣喬尼亞標下日曬與水洗組冠軍，售價未定，但約在9月初會配合百貨周年慶檔期推出。喬尼亞總經理蔡松年表示，雖然喬尼亞是大眾化咖啡商品通路，不過近年消費者對咖啡的追求愈來愈高，也促使喬尼亞深入產地，自行進口生豆。屆時會推出小型品嘗會，針對每位客人的需求進行客製化量身訂做烘焙點。

網路咖啡通路業者「烘焙家」，則標下今年日曬組第11名騾子莊園（Finca La Mula）的藝伎咖啡，競標價是每磅約美金36元（約台幣1,080元），預估7月底能抵台。

針對這次競標品，「烘焙家」推出國內首創的「自選烘豆師預購活動」，即日起至8月10日，可從旗下的12位烘豆師中，任選喜歡的烘豆師進行烘焙，而這些烘豆師也多半在業界頗負盛名，價格半磅2,500元，7月31日前預購9折，約8月中旬就能陸續出貨。

烘焙師林建威表示，雖是同一款咖啡豆，不過不同烘豆師、烘豆機與烘豆法，能表現出不同的風格，有些風味會拉得更鮮明、有些風味則變得低調。這樣別出心裁的作法，讓原本就熱門的藝伎咖啡，增添話題性。

巴拿馬藝伎咖啡的豐富香氣令世人驚豔，在2004年至2007年間，藝伎咖啡橫掃千軍，共得到十項國際杯測大賽冠軍。並在2007年得到「世界最佳咖啡」頭銜，讓其他咖啡品種相形失色，成為近十年市場上的咖啡豆逸品。

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朱光南瓜香甜 林口將推廣

【聯合報╱記者吳文良／林口報導】

朱光南瓜的營養佳、賣相好，林口區農會將在林口區推廣種植，以增加農民收益。 記者吳文良／攝影

林口區農會引進新品種朱光南瓜提供農民栽種，這種南瓜果肉粉質香甜適於各種料理，尤其炎炎夏日適合做「南瓜果汁」和糕點；農會總幹事簡秀麗表示，目前林口朱光南瓜產量不大，但農會做成禮盒銷售很受歡迎，將推廣大量種植。

簡秀麗表示，鑑於國人近年來注重生活品質，養生市場商機無限，所以將農友公司研發的朱光南瓜引進提供農友們栽種。

簡秀麗說，南瓜性強健，少有致命的病蟲害，栽培管理較為粗放，所需勞力較少，產量穩定，富含澱粉質及維生素，單位面積內生產的營養價值相當高。

林口區居民過去以務農為主，自政府開發「林口新市鎮」以來，典型的農業社會轉變為農、工、商混合，林口區農會為讓農友都能來參與種植，以低於成本價提供3000株給農友試種，還提供栽培管理技術。

簡秀麗說，朱光南瓜的品質、風味要在成熟時才能發揮，其成熟特徵為果梗變為黃褐色木質化，同時果皮呈現品種固有的色彩，果實內澱粉質充實，能耐貯藏和運輸。現在一顆朱光南瓜市價約150元，算是高單價蔬果。

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大稻埕煙火節 今年閃亮27分鐘

【聯合報╱記者陳惠惠／台北報導】

「2014台北大稻埕音樂煙火節」8月2日七夕情人節登場，北市府昨天舉行記者會為煙火節暖身。 記者徐兆玄／攝影

「台北大稻埕音樂煙火節」，8月2日七夕情人節當晚登場。今年煙火秀長度加碼至27分鐘，比去年多7分鐘，將施放近萬發煙火。

另還結合周邊商圈，26日起推出夏日浴衣祭、甜蜜七夕情人宴等系列活動。

主辦單位今年擴大邀請國內、外知名藝人及樂團表演，包括強辯、太妃堂、陳勢安、朱俐靜等熱力開唱。今年是台灣歌謠「雨夜花」發表80周年，強辯還特別改編搖滾版「雨夜花」，昨天在記者會上演唱，炒熱現場氣氛。

霞海城隍廟推出姻緣餅，讓市民都能找到好姻緣。 記者徐兆玄／攝影

北市府觀光傳播局長孫廷龍表示，今年煙火有6款曲目，如星際大戰、火鳥、火焰之舞等，由市立交響樂團70位團員現場演奏，長度也從去年的20分鐘再加碼7分鐘，共有27分鐘。

另還有日本松山寺的獅子舞，與來自日本沖繩的熱音搖滾樂團「臭鼬鼠」等參與演出。

今年煙火設計不只以情人節為主題，因適逢台北建城130年，首先登場的啟動儀式，結合特效煙火與字幕煙火，並搭配搖滾名曲「The Final Countdown」，以華麗場景在大稻埕河域重現西門古城。

孫廷龍表示，活動還整合周邊商圈，包括台北地下街、寧夏夜市、後站／華陰商圈等，推出一系列優惠及特色活動。

寧夏夜市在7月31日到8月2日共3天推出甜蜜七夕情人宴套餐，除取名與2014諧音的「愛你一世」外，5道菜價格也特別訂為214元，並有「兩小無猜」、「相親相愛」兩組套餐可供選擇。

情人們可在紙貓熊陪伴下，品嘗甘蔗牛奶、潤餅、豬肝湯和古早味豆花等不同的菜色組合。

情人宴套餐限量40套，26日起開放預約，預訂還贈送姻緣簿，以及李亭香餅店特製象徵好姻緣的姻緣餅，訂桌專線0915692480。煙火內容可至官網http://ift.tt/1p9EFNT查詢。

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七夕跟老爸約會 牽手做咖哩

【聯合報╱記者呂筱蟬／中壢報導】

好侍食品將在大江購物中心舉辦好侍咖哩夏日祭典。 圖／好侍食品提供

因應父親節與情人節即將到來，來自日本的「好侍食品」，8月2、3日將在大江購物中心舉辦「2014好侍咖哩博覽會」，現場將打造「好侍咖哩廚房」，號召全家一起來學咖哩料理，並對外招募「玩親親」與「愛的約會」父女檔，報名即可獲贈小禮品。

好侍食品跨入101歲的生日，針對情人節與父親節設計「七夕情人節—我和爸爸的約會」主題活動，讓爸爸與前世的情人來場浪漫約會，在咖哩達人指導下做出最幸福的料理。

兩天活動，將安排套圈圈、釣水球等闖關遊戲，還會有咖哩熊樂舞秀、咖哩熊的冒險故事、咖哩熊見面會等。現場小朋友也可跟日本舞老師學跳「納涼舞」，或參加兒童神轎踩街，體驗日本夏日祭典文化。

報名「玩親親」與「愛的約會」父女檔可電洽（02）25992875轉229。

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美食展周五登場 先去超商拿票

【聯合報╱記者趙容萱／西屯報導】

台中休閒美食烘焙展25日將在台中世貿中心登場。 記者趙容萱／攝影

台中休閒美食烘焙展25日到28日在台中市西屯區台中世貿中心展出，業者昨天邀請新加坡烹飪挑戰賽，糕點展示大賽拉糖工藝金牌獎得主劉逸群現場製作「爸爸喜歡喝的茶」蛋糕，一旁搭配茶壺造型的拉糖工藝，展現好手藝。

今年台中休閒美食展以美食狂歡嘉年華為主題，開幕邀瑪爾斯森巴舞團迎賓，現場匯集全台202家、250攤美食、烘焙、休閒業者參展，包括70家OTOP台灣地方特色產品的人氣商家、40家糕餅業者展售，還有客家美食、台中十大伴手禮、咖啡之旅、風味美食、糕餅烘焙等主題展等。

民眾可至台中市統一超商門巿，索取「平日免費、假日50元入場券」；每日前500名參觀民眾，每人可獲精美禮品一份。

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「薯」期 台日大戰

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

聯華食品今夏新產品「薯果子」（黑胡椒口味）。 圖／聯華食品提供

看到國人風靡「北海道薯條三兄弟」的熱潮，聯華食品今年3月底跟進，自行研發出本土版的薯條產品「卡迪那95度C北海道風味薯條」，每月賣出百萬箱，本月再推出新品「薯果子」，迎戰暑假市場。

當品客洋芋片風行之時，聯華食品也開發了本土第一款洋芋片品牌「卡迪那」。隨著日本卡樂比與台灣味全合作，在台生產薯條三兄弟，聯華也推出相關自有品牌「卡迪那95度C北海道風味薯條」。

董事長李開源表示，洋芋片很薄，熱傳導穿透性很快，幾秒鐘就能完成一片，但是一整條馬鈴薯的熱傳導速度慢，又必須透過95度C低溫油炸，一開始難量產，口味跟日本卡樂比有些不同，外殼帶點硬度，達到外脆內鬆軟的口感，價位每袋38元，約是台北卡樂比的77折。

聯華食品並推出脆薯與毛豆仁的全新產品「薯果子」，分為蒜味與黑胡椒口味，每盒5包售價95元，迎戰今年暑假市場。

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黑川雅之 食器品味純粹美

【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】

日本設計大師黑川雅之的碗與筷，8月登台。 圖／JIA Inc.提供

台灣人對「設計」的鑑賞力及品味高，吸引眾多大師來台，近期名師之作鎖定碗與筷，讓餐桌更有味道。日本女陶藝家yumiko iihoshi即日至8月17日於小器藝廊舉辦個展；被稱為「日本設計圈的達文西」、現年75歲的黑川雅之作品8月登台。。

yumiko iihoshi大學畢業後，以自己名字成立品牌；她認為「手作」的物品，會有手工的痕跡，相對於機器製造出來的產品，更顯得有生命，且能展現獨有的味道。即使手作，仍有機器製造般精緻、標準、專業化，讓作品獨有韻味。

JIA Inc.邀集來自日、韓、大陸和歐美等不同文化背景及領域的設計團隊，推出「我的碗‧筷」特展，其中包括2014年碗筷新作，由有「日本設計界達文西」之稱的黑川雅之和韓國新銳設計師宋承容，重新詮釋傳統的東方碗筷。

「我的碗‧筷」特展從遠古炊具延伸設計的「鼎碗」、老子哲學的「有無相生碗」、宋代詠嘆歲寒三友五瓣綻放的「梅碗」、承襲明代米通瓷工藝的「紛雪碗」及兼具環保時尚的國民筷「好食成雙」等。

黑川雅之以「FUDO蘊」回歸最早的簡單純粹；宋承容懷想與家人用餐的溫暖時刻，以韓式傳統石鍋為設計靈感的「KKINI愜」，盛載滿溢的幸福溫暖。

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沖繩／首里城中日合璧 重溫皇宮丰采

【聯合報╱記者邱智慧／專題報導】

首里城是沖繩最有代表性的古蹟之一。 記者邱智慧／攝影

來到沖繩，想了解最道地的文化，一定要來到首里城走走，彷彿步入時空隧道，感受曾經風光一時的琉球皇宮丰采。首里城興建於14世紀，曾做為琉球王國政治、外交和文化的中心地而聞名於世，建築風格融合中國和日本的文化，擁有高超的石砌技術和獨特建築樣式，具有重要的文化、歷史價值。

首里城在明代、清代和二戰時期都曾被嚴重摧毀，於1992年正式重建，2002年12月則被認定為日本第11個世界文化遺產，首里城也成為沖繩的象徵之一。

首里城皇宮正殿的匾額「中山世土」是清康熙皇帝所賜，顯示出過去琉球和中國的緊密貿易關係，來到首里城不僅能認識琉球歷史，還能感受到似曾相識的中國元素。

殿內的匾額是康熙皇帝所賜。 記者邱智慧／攝影

著古裝的服務人員帶你穿梭古今。 記者邱智慧／攝影

首里城公園

地址：沖繩縣那霸市首里金城町1-2 903-0815

電話：098-886-2020

網站：http://ift.tt/1pydIVN

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高捷左營站「港」味十足！月台創意超吸睛

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

這裡是高捷左營站還是香港？ （圖片題供／香港旅遊發展局）

香港，給你什麼樣的印象？香港旅遊發展局為了吸引台灣旅客，特別把高捷左營站打造成香港中環站的樣子，還請人扮演知名香港電影中大家熟悉的角色，讓整個捷運月台充滿濃濃的「港味」。

如果上一次去香港，忘記在地鐵站拍照，那不妨到高雄捷運左營站重溫旅港情懷，整個 7 月左營站的月台變身香港地鐵站，無論是中環、灣仔或銅鑼灣，港鐵的特色書法與壁面如實呈現，搭配香港街景照片，讓你彷彿置身於香港。

月台上有著經典的香港場景，更有電影知名角色快閃表演，除了《少林足球》六師弟功夫練球、《食神》雞姊推著攤車唱歌、《法外情》律師頂著銀白捲捲假髮，還有李小龍耍雙截棍、警察阿 Sir 們帥氣進行操練等，讓人同時也回味這些記憶中的精彩電影與人物，趁著暑假再到香港一遊。

今年暑夏，就帶著家人前往體驗「香港 FUN 享夏日禮」，玩遍主題公園的夏日活動，或者追蹤 1600 隻熊貓在香港的足跡，還可以參加書展、美食博覽、動漫電玩節、特色主題遊和流行音樂會等，盡情玩樂、徹底放鬆。而一連串的景點、住宿、購物、餐飲及旅行團優惠，將讓您和全家大小玩得既超值又過癮！

詳洽： 香港旅遊發展局 http://ift.tt/1n7JgDE

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華信與台灣賓士創紀錄 完美詮釋陸空雙棲

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

The new GLA 以新生休旅之姿攜手華信航空 E190 噴射客機，假台東航空站停機坪的寬廣領域，再度引領台灣車壇創舉！ （圖片提供／華信航空）

華信航空 E190 噴射客機翱翔台灣天際，同時飛航日、韓、東南亞以及兩岸眾多航點，由於性能優異加上造型流線，往往成為攝影愛好者獵艷對象。台灣賓士新推出新生運動休旅 The new GLA，特別攜手華信航空，在東台灣試駕同時，利用台東豐年機場機坪，安排 E190 與 The new GLA 以陸空雙棲、尊榮駕乘體驗的合影姿態，一起展現不受拘束的奔馳意念。

為了表現兩者快意與休旅的意念，華信航空與台灣賓士首創台灣之紀錄，讓 E190 噴射客機與 The new GLA 聯手馳騁在台東機場的寬廣土地，呈現不受時空與地表環境限制的陸空雙棲征服自信，在華信航空 E190 噴射客機領先群倫的噴射動力陪伴下，完美詮釋與 The new GLA 雙方兼具運動與休旅的特色。The new GLA 因為 E190 噴射客機的陪伴，有了陸空奔馳的無垠奔馳，兩者的攜手呈現，絕對是台灣空前創舉！

The new GLA 於 6 月 24 日正式在台發表，前衛、熱血、好動的特色，立刻成為熱愛生活的最佳表徵，也是豪華車壇中最兼容並蓄的年輕新貴。台灣賓士 The new GLA 以地表上最靈動代表之姿，結合空中的飛躍因子，與華信航空採用尖端航太科技的 E190 噴射客機，利用台東機場的寬廣領域及台東美麗山景，展現不受拘束的休旅意念！

華信航空全面採用 E190 豪華噴射客機飛航國內各航線，提供舒適、快捷的服務，每周更有 17 班次往返台北-台東兩地，無論商務、運動、休旅，都是最佳的選擇。

詳洽：

華信航空 http://ift.tt/1n5zPUe

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票選抽美味！東日本鐵道假期High一夏

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

（圖／七逗旅遊網 提供）

快來與東日本鐵道假期High一夏！7/29 前，只要參加東日本鐵道假期投票活動，選出你最喜歡的「High 一夏 東日本鐵道假期商品」及「必勝客日本祭 PIZZA」，即有機會抽中必勝客 PIZZA 饗樂券（共 20 名，一人中獎兩人同行），免費品嘗 PIZZA 好滋味！

東日本鐵道假期票選活動很簡單，網友只要按讚加入「東日本鐵道假期」粉絲團，票選照片，按下「確認參加資格」按鈕，即可參加抽獎。這麼好康的免費優惠，也歡迎分享給你的親朋好友。

今年夏天，東日本鐵道假期特別推出 6 種輕旅行商品，包含：（1）一日嘗鮮山梨採果＋來回交通票券，（2）一日接觸千葉媽咪牧場＋來回交通票券＋成吉思汗午餐，（3）一日歡樂千葉鴨川海洋世界＋來回交通票券，（4）草津溫泉 1 泊 2 食＋來回交通票券，（5）悠閒自行車輕井澤住宿＋來回交通票券＋優惠 9 選 1 等，（6）立山黑部阿爾卑斯山脈 1 泊 2 食＋來回交通票券。無論親子同行、好友結伴都很適合，在台灣就能購買，從東京搭鐵道出發，輕鬆抵達目的地，隨即展開歡樂旅程。

想了解更多「High 一夏」商品，請瀏覽：東日本鐵道假期官網 www.jp-rail.com

欲購買「High 一夏」商品，請洽詢以下 6 家代理旅行社：

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※請注意：商品實際販售情況，請參考各家旅行社網站！

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麗星郵輪八月推出「國慶月」主題活動

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

麗星郵輪推出以慶祝馬來西亞國慶為主題的娛樂表演節目，讓旅客盡情投入「馬來西亞—亞洲魅力所在」的多元種族文化中。 （圖片提供／雲頂香港）

亞太區領導船隊─麗星郵輪將在八月份推出國慶月主題慶祝活動，慶祝新加坡（8 月 9 日）、印度（8 月 15 日）、印尼（8 月 17 日）及馬來西亞（8 月 31 日）國慶，以獨特的活動和特色風味美食，向旅客展示亞洲作為文化熔爐所蘊藏的豐富文化遺產。

誠邀您八月份登上麗星郵輪船隊，享受麗星郵輪配合國慶月主題為您精心策劃的一系列精彩繽紛的節目與活動，體驗與衆不同及美妙難忘的郵輪假期。在亞洲文化中，最顯著及特別的文化遺產之一便是亞洲國各具特色的美食。麗星郵輪屢獲殊榮的廚師團隊將於每個週末推出「國慶月主題自助晚餐」，讓旅客品嘗精心烹制的新加坡、印度、印尼及馬來西亞風味美食，包括多款著名的亞洲特色美食如新加坡的「辣椒螃蟹」、印度的「烤羊肉」、印尼的「香辣炸雞」和馬來西亞的「燒魚」等。當然船上名廚特意為您挑選的「國慶日特備美食推廣」，美食愛好者更是不容錯過。

除了讓人食指大動的亞洲美食，在國慶月期間，麗星郵輪也推出深受歡迎的亞洲特色飲品。您可以嘗試印度傳統的香料奶茶（Masala Tea）或酸奶；喜歡喝茶的旅客，可以嘗試馬來西亞的拉茶（Teh Tarik）；或者與您的旅伴一起品嘗精心調製的新加坡司令雞尾酒。

您也可以與孩子體驗創作亞洲特色藝術及手工藝品，學習利用紙張和顔料，製作在馬來西亞和印尼十分流行的傳統皮影戲木偶，或嘗試設計印度常見的砂畫─藍果麗。此外，小朋友也可以參加許多與文化有關的趣味活動包括亞洲舞蹈基礎課程及手繪藝術班，發掘亞洲文化與藝術的內涵。

配合國慶月主題，麗星郵輪船隊也推出一系列不容錯過的主題式娛樂表演節目。您可以盡情投入「不可思議之印度」的繽紛音樂及舞蹈，或「奇幻印尼」的豐富文化遺產，以及「馬來西亞—亞洲魅力所在」的多元種族文化中。另外，我們的亞洲主題夜間派對也絕對充滿繽紛樂趣，令人難以抗拒。馬上報名參加八月麗星郵輪航程，與熱情澎湃的船員一起釋放活力，共同慶祝，為美麗的亞洲喝彩！

詳洽：雲頂香港 http://ift.tt/1pydCgX

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金門風獅爺免稅店 精品特產全包

【聯合報╱記者蔡家蓁／金門報導】

金門風獅爺免稅商店街外觀設計時尚，積極招商中。 記者蔡家蓁／攝影

要吃王品牛排、鼎泰豐，未來不一定得往台灣跑，金門風獅爺免稅商店街現積極招商，也向金門特產業招手，台開董事長邱復生表示，透過風獅爺購物城的平台，從商店與網路虛實整合方式，讓金門特產行銷到大陸、全球。

邱復生表示，目前台開還未在台登報招商，希望能找對金門發展有幫助的企業進駐，包括星巴克、STUDIO A、日本藥妝店等，都將在8月陸續開幕，王品牛排、鼎泰豐也主動跟他們接觸。

由於BOT案承諾將提供一定坪數給金門地區的特產業者進駐，他希望透過金門風獅爺免稅商店街的平台，將金門的特色產品賣到更遠的地方。

金門縣政府建設處長翁自保表示，建置國際休閒島嶼是縣府目標，台開將會在知名企業陸續進駐後，下一階段就是讓地區特產業者進駐，地區產業可以搭台開的便車，好好的行銷金門特產。

邱復生說，金門的特產市場主要以團客占最大宗，消費市場相當可觀，因此虛實整合會是未來的趨勢，目前他們在大陸知名的天貓國際旗艦店已有註冊，未來將把金門特產透過此平台賣到大陸各省市，希望先從網路開始行銷金門特產，待人潮匯集後，再讓特產業進駐到商城。

昨天的說明會上，風獅爺購物中心總經理王金璋、台灣創新發展公司總經理鄭名通、風獅購物營運長周明佩等團隊到場全程聆聽。其中，鄭名通還是從阿里巴巴企業挖角過來，顯現進軍網路的強烈企圖心。

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野百合復育有成 國道邊坡綻放

【聯合報╱記者張裕珍／三義報導】

高公局在中山高三義路段邊坡復育台灣野百合有成，可見大片台灣野百合美麗綻放。 圖／苗栗工務段提供

國道邊坡也可見到台灣野百合潔白無瑕的身影！國道高速公路局在三義交流道南端兩側邊坡復育野百合3年有成，現在可見一大片野百合花群，約3500株屹立在翠綠邊坡上，不少用路人驚喜發現野百合綻放，享受這份小確幸美景。

野百合是台灣原生種，適應性強，分布極廣，從低海拔地區到海拔3000公尺山區都可見，即使生長環境惡劣、風強，野百合依舊堅韌綻放，縣內後龍大山、好望角等濱海迎風丘陵都有群聚。

台灣野百合因過度採摘及除草劑大量使用，導致生長範圍銳減，中山高三義交流道南端邊坡雖出現野百合蹤跡，但分布零零落落。

高公局苗栗工務段段長李國禎說，民國100年六、七月路巡人員發現三義交流道處附近也有野百合原生種，但數量不到10株，推測三義交流道開闢前應有原生的野百合群聚，為回復原貌而提出復育野百合計畫，歷經3年的努力終於開花，點綴國道邊坡景色。

李國禎說，當時邊坡雜草叢生，除了除草整理，也利用原有的野百合進行培育，從採種、播種、繁殖等全程小心翼翼照料，最後將幼苗移植到三義交流道南端兩側邊坡，今年夏天終於展現吸睛成果。

6月中旬起，許多用路人開車行經中山高150至151公里三義路段，發現兩側邊坡都出現大片潔白挺立的台灣野百合美景，李國禎說，復育成果良好，在長780公尺、寬10公尺的範圍內共復育3500株，且有的一株就可開出15朵花，繁榮茂盛令人振奮。

李國禎說，台灣野百合花型美好且芳香典雅，散發高貴、迷人的風采，成了國道邊坡的美麗風景，不過開花期只到七月中、下旬為止，若今年錯過，要等到明年6月才能再見野百合綻放的美麗潔白花景。

【2014/07/22 聯合報】

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台南／挑擔叫賣豆花 鄉親送上水果

【聯合報╱記者吳政修／新營報導】

謝明融（右）經營的修安扁擔豆花，傳統口味廣受消費者歡迎。 記者吳政修／攝影

高溫酷熱來杯冰涼飲品好消暑，傳統市場老字號涼品除賣商品還有故事，中西區永樂市場「修安扁擔豆花」老闆謝明融拜大陸潮汕籍的老師傅洪鴻坡學藝，他說「要做最好的回饋消費者」，還有東菜市場81歲「阿粉姨」王水蓮的牛奶紅茶70年風味不變。

市府經濟發展局市場處秘書楊政舉說，傳統市場有許多涼品攤保留古早味，值得品嚐。主秘王俊博說，永樂公有零售市場「水仙宮青草茶」歷史50年，以蟾蜍為標記，第2代老闆杜明月說，青草茶是採用新鮮草藥熬煮，沒有糖味修飾，更能品嚐芳香甘醇，苦茶也是招牌。

修安扁擔豆花老闆謝明融表示，他民國88年開始賣黑糖剉冰，有天在店外與友人下棋，結識沿街挑扁擔叫賣豆花的大陸潮汕籍洪鴻坡，他向洪拜師學藝，93年開始賣古早味豆花，持續5年挑扁擔沿街賣。

謝明融說，扁擔滿載豆花為70公斤，豆花賣完回家還是70公斤，因經過市場有攤販送豬肉、水果等，「賣的不只豆花，還有滿滿人情味」，現在沒挑扁擔了，扁擔還放在店門口留念，修安扁擔豆花也入選過台南市百家好店。

中西區東菜市場「阿粉姨」王水蓮的牛奶紅茶已有70年歷史，她說，用的是阿薩姆紅茶及老牌紅牛奶粉，堅持不用加工的奶精，風味不變，入口滿滿香氣。

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東螺溪畔 蝴蝶廊道吸睛

【聯合報╱文／凌筠婷】

圖／凌筠婷

彰化縣湖埔社區大學長期在東螺溪畔復育蝴蝶生態，並打造蝴蝶廊道，夏天到來十多種蝴蝶翩翩飛舞，為溪湖鎮增添一處生態景觀。暑假以來，也吸引親子到東螺溪自行車道騎單車，順便探訪蝴蝶生態，並搭乘台糖小火車，豐富又有趣的體驗，讓小朋友相當興奮，也拿著相機不斷拍照，為暑假留下美麗的回憶。

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東方美人茶評鑑 外配首奪茶王

【聯合報╱記者郭逸君／桃園縣報導】

越南外配阮氏鷗（左）獲選為今年東方美人茶茶王，她與丈夫林文經（右）鶼鰈情深，常一起採茶。 記者郭逸君／攝影

國內各類茶種評鑑比賽多，今年首度出現外配奪得茶王桂冠。第四屆全國優質東方美人茶評鑑大賽，由越南外配阮氏鷗抱走，她說，「十二年來的堅持，證明外配在台也能有一片天。」

全國優質東方美人茶評鑑十九日起一連兩天，在苗栗頭份農會舉行，共有四百十九名茶農爭奪茶王寶座，評鑑項目包括茶湯、茶色、茶香及茶葉外觀等，阮氏鷗脫穎而出勇奪茶王。

阮氏鷗說，「人生有許多的驚喜」，嫁來台灣、從事製茶、榮獲茶王頭銜，原都不在她的人生規畫內；她不覺得自己是茶王，反而像是「茶的母親」，年復一年守護照顧著像她孩子般的茶園。

八十一歲林文經家中三代種茶，擁有將近八公頃的茶園，十二年前他到越南洽談生意，經朋友介紹認識阮氏鷗，當英文老師的她，一路愛相隨與林文經回到台灣。

「來台灣之前，從未踏進過茶園」，五十八歲阮氏鷗笑著說，在越南她腳踩高跟鞋，抹上亮色系指甲油，每天打扮得漂漂亮亮；嫁到台灣後，每天打赤腳，在豔陽天採茶，「累到想逃回越南。」

採茶工作辛苦，製茶更是考驗茶農的真功夫，阮氏鷗初學製茶時，白天要採茶，晚上要查看茶的發酵程度，沒有睡眠品質，體力常透支，累出一身病。

「中文有句話說，嫁雞隨雞、嫁狗隨狗」，阮氏鷗很認命說，既然嫁給茶農，就只好學著做茶啦！

年歲已高的林文經於是退居幕後，將三代製茶的經驗傳承給妻子，她學習種茶、製茶技術，再要求品質，慢慢發展出一套製茶方式。

阮氏鷗說，做茶講求經驗，每年的氣候都不一樣，製茶時的溫度、濕度也都不同，「是不是發酵好了，要用鼻子聞最正確。」夫妻倆常攜手採茶，茶的大小事她都親力親為，林文經心疼地說，「她為了做好茶，可以好幾天不睡覺。」

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無毒檸檬賣相差 工廠收購榨汁

【聯合報╱記者林巧璉／屏東報導】

屏東里港農民陳麗華今年嘗試無毒栽種檸檬，意外種出如奇異果皮般的檸檬，因賣相不好送到拍賣市場總是無法賣得好價錢。

幸好有工廠直接收購榨汁，讓陳麗華決定繼續鑽研種植無毒檸檬。

陳麗華說，以往以傳統方式種植檸檬，定時噴灑農藥，防止病蟲害，但後來發現農藥問題越來越嚴重，「從前幾年開始，我醞釀想種無農藥檸檬，讓大家吃得更安心。」

她不止在意檸檬的狀況，更希望自己身為土地上的農民，可以找到對土地友善的種植方法。

但首年嘗試不噴農藥她就遇上瓶頸，她說，產期一到，卻發現自己的檸檬不是鮮綠色，而是偏褐色的淺綠色，賣相大大扣分。懊惱的她把檸檬送驗，「還好縣府採驗確定無農藥殘留，而且我剖開榨汁，發現味道、酸度都沒有問題。」

最近有工廠願意收購陳麗華的「奇異果檸檬」，直接榨汁販售，讓她信心大增，她決定更努力鑽研無毒檸檬，她樂觀表示，「下一年一定會更好。」

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台南／小店發明烤鹹粿 好吃不輸披薩

【聯合報╱記者綦守鈺／歸仁報導】

小甜甜烘焙坊研發出「烤粿」、「鹹粿Pizza」，口感特殊。 記者綦守鈺／攝影

小甜甜烘焙坊負責人洪英禎4年前放棄化妝師一職，與母親開甜點店賣布丁、蛋捲，最近研發出「烤粿」、「鹹粿Pizza」，有別於一般蒸煮的鹹粿，口感Q彈紮實。優惠聯合報讀者，即日起到9月底，憑本則剪報購買任一粿食，加贈原價30元的烤布丁。

27歲的洪英禎說，從小對餐飲有興趣，4年前放棄光鮮亮麗的化妝師工作，成立「小甜甜烘焙坊」賣古早味蛋糕與蛋捲。

「盼能把粿食變成歸仁的特色小吃」，洪英禎表示，以往做粿需花費大量時間，只有祭拜時才會特別製作甜粿、鹹粿與草仔粿等，為將粿食推廣為平日餐桌上常見的菜餚，失敗上百次後研發出「烤粿」、「鹹粿Pizza」，融合中、西式食材，口感特殊。

她表示，中式蒸煮方式常因水蒸氣回流，導致蒸粿口感軟爛，使用烤箱恆溫烘焙，不僅能改善口感，做出來的粿食品質也不再良莠不齊。最新研發出的「鹹粿Pizza」以中式烤粿為底，鋪上豐富餡料，吃起來美味不輸給西式披薩。烘焙坊地址在台南市歸仁區中山路一段562號，電話3306868。

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來巧克力夢公園 喝3千年馬雅飲料

【聯合報╱記者林昭彰／淡水報導】

夢幻的巧克力南瓜馬車只能看，不能吃喔！ 記者林昭彰／攝影

台灣即將有巧克力主題樂園了！自2010年已在台海兩岸6個城市巡迴展覽的「世界巧克力夢公園」，選擇淡水漁人碼頭藝術大街常設展覽館，25日開幕帶領大家遨遊巧克力的歡樂世界。

巧克力夢公園董事長鄭瑤婷說，巧克力算是令人開心的世界共通語言，無論男女老少都喜歡；比利時、法國、德國都有博物館靜態展示文史，美國則有品牌廠商的觀光工廠，台灣雖非可可或巧克力大宗產地，但希望在最浪漫的漁人碼頭打造情境主題互動樂園。

2008年開始規畫的「世界巧克力夢公園」，已先用短期展覽的方式巡迴北京、上海、台灣北中南地區，吸引超過200萬參觀人次，未來希望深耕淡水再向國際推廣。

占地900坪展場分為馬雅、奇幻、時尚、未來、愛情5大主題，遊客可以喝到3000年前馬雅人將可可、花椒、辣椒、肉桂、玉米粉調製而成的辣味養生熱飲，也可站上磅秤把自己的體重換算成可可豆數量，看看在當時馬雅市集可交換到幾隻火雞、野兔或番茄等物。

此外更有國際工藝大師現場示範、情境劇場、DIY教室、創意料理餐廳、等比例巧克力車、夢幻巧克力南瓜馬車、巧克力教堂等，即日起至24日開賣預售票，可至7-11 ibon、全家、年代、華娛、博客來等售票系統訂購。

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濟州／龍頭海岸健行練腿 沿路海鮮現吃

【聯合報╱記者王惠琳／專題報導】

陡峭石階長度雖不長，但高度參差走來吃力。 記者王惠琳／攝影

龍頭海岸位於濟州島山房山熔岩圓頂的南側，100萬年前，南海大陸棚的火山活動，3個火山口噴發，形成規模龐大的海岸線，年代遠遠早於漢拿山，是濟州島最古老的水性火山體。

「龍頭」之名起源有科學版與傳說版，傳說秦始皇擔心濟州古國「耽羅」會出現帝王，於是派遣風水師胡宗旦到耽羅，胡宗旦到達龍頭海岸後，先是斬斷龍尾、腰部，正打算切斷龍頭時，鮮血卻從裂縫中噴出，形成了如今的龍頭海岸。科學版就沒這麼浪漫，海岸經過長時間的侵蝕與堆積，形成龍頭模樣。

Hamel商船展示館重現歐洲商船。 記者王惠琳／攝影

龍頭海岸步道入口處，可以看到紀念1635年，漂流到山房山的荷蘭東印度公司船隻的「Hamel商船展示館」，甲板仿照17世紀的歐洲商船建造，裡面還展示了船員Hamel在濟州島生活的紀錄。

龍頭海岸步道崎嶇，地面侵蝕而成的巨洞，形成一個個小池塘，海岸線有石拱門、石階等特色地形，許多石階超過4、50公分，爬完會有「鐵腿」的感覺。年老的海女三三兩兩沿路擺攤賣海鮮，水盆裡裝著腿一般粗的海參、章魚及海鞘，據吃過的記者心得，海鞘別吃原味，腥味直衝腦門，乖乖沾醬吃。膽子再大一點，龍頭海岸附近商家有賣「滷蟬蛹」，濃濃的「蟲」味吃完久久不散。

海女們在海岸線擺攤賣海鮮，客人也席地而坐。 記者王惠琳／攝影

龍頭海岸周邊都是這樣一鍋鍋的滷蟬蛹，建議大家還是吃其他韓國美食就好。 記者王惠琳／攝影

如何去

龍頭海岸

地址：濟州特別自治道西歸浦市安德面沙溪里 181-1

電話：山房山管理事務所64-760-6321

開放時間：冬季08:00～17:00；夏季08:00～18:00

※入場時間可能有所變更，以現場為主，入場免費

交通方式：濟州市搭乘和順、沙溪間市外巴士，需40分鐘。西歸浦搭乘中文-沙溪間循環巴士，需30分鐘。

龍頭海岸周邊商家販售火山岩質的「石頭爺爺」，是濟州島最具特色的伴手禮。 記者王惠琳／攝影

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