旅遊天地: 5月 2014

2014年5月31日星期六

朱慧芳／吃豆吃到老老

【聯合報╱文╱朱慧芳】

圖╱朱慧芳

端午節有吃午時菜的傳統習俗，套句這幾年常用的說法，就是吃當令當季盛產的季節食物。午時菜首推茄子和豆子，另外還有用竹葉包裹的粽子，盛產的桃子李子等應景蔬果。國立中興大學農藝系今年的系特展正好介紹豆子，我也湊個熱鬧，在端午節前去參觀由學生們主辦的「豆陣來」，向農藝系的學生請教豆類知識。

豆或豆莢含毒性不宜生吃

豆類食物包羅萬象，從生長在土壤裡的落花生，矮叢草本的紅豆、綠豆、大豆，會攀藤爬壁的菜豆、豇豆、豌豆，到喬木類的阿勃勒樹都是豆類家族的成員。就連長得有點像馬鈴薯，又有點像甜菜根的豆薯，也是豆類的一員，只不過適合食用的是塊根而不是豆莢，因為豆薯的豆莢和豆子可是有毒的喔！

大部分的豆子或多或少都含有不適合人類食用的毒性，所以無論是豆子或者豆莢，都不適合生吃，必須完全煮熟才能食用。另外，爬藤攀架的豆類會隨著生長攀附不斷長葉、開花、結子，也因此被稱做連續採收作物。

連續採收藥物殘留機率高

連續採收就會有連續噴藥的可能性，以致我們經常聽到市場上隨機檢驗的豆莢類農產品用藥過量的新聞。自然界的生物是一物剋一物的，對人類有毒的豆子，對某些蟲蟲卻是營養美食，對病菌更沒有威脅。夏天氣候潮濕，容易引發病菌蟲害，為了預防病害大爆發而影響收成，農人只好噴灑藥物，只不過最終剋的到底是病蟲害還是人類自己呢？

針對連續採收豆子管理不易的缺點，利用精進的育種技術，農業專家也已經育出了矮化的菜豆（四季豆）品種。豆子在短時間內密集的成熟，容易以機具大量採收之外，又可以達到減少用藥的效果。不過農民認為矮化的品種產量變少，和習慣中的菜豆生長習性不同，不願意改種。

潮濕炎熱的氣候不僅導致病蟲密集活動，人體內也容易因為鬱積濕熱，感到疲憊或是皮膚搔癢。喝綠豆湯達到清熱解毒消暑利尿的作用，是民間由來已久的普遍良方，可能也因為容易取得容易製作，各種綠豆點心五花八門，而綠豆仁和外皮也是粉絲和豆沙餡的原料。

油豆粉豆用途美味大不同

農藝展場內有市面上經常看到的綠豆品種盆栽和豆莢、種仁，清楚地看到油豆和粉豆的差異。油豆表面光滑，顆粒較大，皮質較厚，適合拿來發豆芽、磨成綠豆粉或者做為加工品原料。可能因為大多是從泰國、寮國進口，所以價格也比較親民，難怪成為廠商的大宗加工原料。

另外一種粉豆，外觀顆粒較小，豆子的外表好像沾了麵粉一樣，很明顯就是粉粉的，所以被稱為粉綠豆。粉綠豆含醣分高，口感好，但是因為蟲害多，所以產量不多。嘉義地區的粉綠豆六月開始採收，如果想吃到台灣本地產的好吃綠豆，可以早點向朴子農會訂購。不過，農會說，粉豆皮薄肉質綿密，容易招來蟲害，所以無法以有機方式栽種，用藥還是目前無法克服的必要過程。

悶濕多變的氣候，容易讓人心浮氣躁，近幾個月大學生引起的擾動特別頻繁。此時此刻，看到一群選擇站在田裡的學生，在展場為民眾解說與生活息息相關的作物，覺得特別的安心和感謝。端午節的諺語提到「食茄吃到會搖，吃豆吃到老老。」但是健康長壽之外，安祥社會更是大家的期待。

粉綠豆╱朴子農會 05-379-4102

「豆陣來」特展╱中興大學農藝系 04-2284-0777

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最快明年十分瀑布免費看

【聯合報╱記者陳雨鑫／板橋報導】

新北市觀光旅遊局計畫最快年底接管十分瀑布外的土地，明年起觀瀑免錢。記者陳雨鑫／攝影

最快明年起，看平溪區十分瀑布免費！新北市政府徵收十分瀑布周圍私人土地，今年底可望由觀光旅遊局接管，安檢後立刻開放觀瀑，民眾屆時可不必再負擔現行入園所須的100元門票。

「看十分瀑布要付錢」的爭議存在22年。十分山水遊樂園董事長林克彥表示，23年前國有財產局公告當地為遊樂園用地，隔年家人向國有財產局承購包括十分瀑布在內的27公頃土地，經營遊樂園，開始收費。

遊樂園起初收費從100元到200元，因基隆地檢署調查，2009年停業，隔年重新開園，每人入園收100元至今。

觀旅局主秘林崇智表示，不曉得當年國有財產局為何販售這塊土地，僅知道國有財產局遭監察院糾正，同時確定十分瀑布屬於「公共財」，不該由私人囊括，還向民眾收費。

十分瀑布景色優美，被譽為「台灣版尼加拉瀑布」，每月至少上千名旅客造訪，最常被抱怨無法「免費觀瀑」。4年前台北縣政府將該地公告為「縣定瀑布公園」，並著手徵收土地，依法定程序通知業者參與。

新北市地政局今年3月開始徵收，將公告為「縣定瀑布公園」的範圍，按照每平方公尺約2000到3000元的價格收購，十分山水遊樂園被徵收1公頃多土地，可獲3000多萬元，但業者拒絕領取，地政局將款項存入專戶替其保管15年。

林崇智表示，徵收土地完成後，將會按程序將土地移轉為市有地，預計今年年底前完成，觀旅局也將接管，通盤進行安檢，最快明年初重新開放，讓民眾觀瀑不必再付任何費用。

但林克彥說，當初買下瀑布和周邊土地，本來就是要營業用，6年前突然被通知違法，4年前被迫改為「縣定公園」遭強制徵收土地，且徵收地段是營業用的精華地段，如政府堅持徵收，他會繼續表達意見。

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鈔票買不到「小間書菜」用書換米換菜

【聯合報╱記者羅建旺／宜蘭報導】

宜蘭縣文化局「村落美學」昨天選在有60年歷史、以碾米廠翻新的「小間書菜」店舉行。記者羅建旺／攝影

一群新農民租下宜蘭縣員山鄉60年的老碾米廠，變身成「小間書菜」店，賣菜也賣書，縣文化局的「村落美學」昨天在店裡開講，民眾可以書換米，也可用書換菜，讓貨幣不能買到的夢想，在這家店裡卻隨手可得。

縣文化局「村落美學」首場藝文沙龍在員山鄉深溝村小店舉行，策展人是旅日歸農的日本碩士賴青松，他與台灣新農民「倆佰甲」發起人楊文全、林憲忠分享「二手書．菜店」的營造經驗。

「二手書．菜店」又名「小間書菜」，原是位於員山鄉尚深路邊的1家老碾米店，有60年歷史，新農民租下後，翻新為賣菜又賣二手書的「柑仔店」。

店裡所賣的菜全是友善耕作、不施藥種出的南瓜、小黃瓜、絲瓜、苦瓜與蔬菜等，特別的是，在店裡買米買菜不一定要用鈔票，可以用書換米，或用書換菜。

賴青松說，台灣農村蕭條，政府農業政策陷入困境，農村要走的留不住，要進來的無路可進來，農家子弟多選擇外出，都市人要到農村卻找不到田地可種、租不到房子，「小間書菜」就是整理農村舊空間，讓年輕人實踐夢想的地方。

賴青松說，在「小間書菜」，老農夫可以把地瓜、小黃瓜、芋頭拿來賣，年輕人可以辦講座、辦活動，中生代可以整理環境，經營銷售農產品，賣給觀光客也賣給在地人，大家吃得更安全。

「這是21世紀最新型的柑仔店！」賴青松說，店裡可以買到在地老農的優質蔬菜、年輕人熱情的心意、中生代返鄉的夢想，很期待「小間書菜」成為農村再生跟活化的黃金鑰匙。

文化局長林秋芳說，「村落美學」要將有機導入生活，但有句話說：「覆巢之下無完卵」，如果土地生病了，就要先把土地整頓好，賴青松實踐有機生活，與一群新農夫把碾米廠當生活的據點，辦講座、有實作，成員有在地農夫、有知識分子、有學生，一起交會出有機生活的態度並分享，這就是宜蘭的新力量。

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魏姐包心粉圓南投吃得到

【聯合報╱記者紀文禮／南投報導】

「魏姐包心」粉圓甜品南投店昨天開幕，獨特的紅豆餡包心粉圓，熱滾滾的搭配冰涼涼的雪沙，一起入口「冷熱吃」，別具風味，加上開幕期間優惠，吸引不少消費者嘗鮮。

總店在宜蘭縣羅東的「魏姐包心」粉圓甜品負責人魏姐魏淑鳳指出，位在南投市中興路的南投店是南投縣第一家加盟店，今天提供買3送1的開幕慶優惠。

魏姐說，魏姐包心粉圓不含化學添加物及修飾澱粉，有遇冷變硬遇熱變軟Q的特性，無論內用或外帶，都是粉圓與冰品分開盛裝，並建議消費者，粉圓想吃多少加多少，不要攪拌，直接將粉圓和紫米、綠豆蓉、布丁、豆花一起舀起入口有甜蜜的幸福感。

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創天價！春茶如金一斤卅萬

【聯合報╱記者黃宏璣／南投縣報導】

茶農陳重圖奪得春季高級凍頂烏龍茶比賽特等獎，冠軍茶一斤賣到卅萬元天價。記者黃宏璣／攝影

南投縣鹿谷鄉農會昨天舉辦春季高級凍頂烏龍茶比賽，茶農陳重圖二度奪下農會凍頂烏龍茶特等獎，馬上吸引愛茶人士搶購，一斤喊到卅萬元，創下近年比賽茶的最高價紀錄。

鹿谷鄉農會理事長曾文東說，凍頂烏龍茶特等獎往年喊到廿多萬，一斤卅萬可說天價。

特等茶的買主是誰？曾文東透露，以台灣商人居多，有人買了送禮，都由買主與得獎茶農直接洽詢；奪下特等獎的茶農陳重圖說，買主以企業家居多，還有少數銀行家，都是電話先聯絡再安排時間面議，今年有八名買主接洽，當面談好價格還未拿茶就匯款進帳戶，出手很阿沙力。陳重圖說，有人半斤開來品嘗，另一半則收藏起來當傳家寶。

農會總幹事林義能說，鹿谷凍頂烏龍茶經營數十年，建立良好品牌，這個比賽的特等獎猶如茶界奧斯卡，有人把它當藝品收藏。

今年春茶計有五千八百多件報名，淘汰率達四成，茶改場專家林金池說，特等茶外觀緊實帶油光，色澤新鮮墨綠，沖泡後茶湯呈金黃明亮，香氣馥郁，喉韻佳，枝葉富彈性，杯底香氣幽雅。陳重圖是第二度奪下農會凍頂烏龍茶特等獎，第三次拿特等獎桂冠。

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連假逛五峰五月桃正甜

【聯合報╱記者蔡昕穎／五峰報導】

竹縣五峰鄉泰雅族小朋友們，日前北上促銷五峰甜桃。記者余承翰／攝影

品嘗五月甜桃，正是時候！「甜蜜五峰好桃氣」五峰鄉甜桃促銷展，連續兩天活動，歡迎上山嘗鮮、玩耍！

五峰代理鄉長蕭烽政說，五峰種植五月桃面積約20多公頃，今年總產量達50萬公斤，將陸續摘採，以一公斤150元計算，約有500萬元總產值。

他說，不過一分地種20棵桃樹，一棵樹一年只能長120公斤桃子，山區可耕地面積小，每位農民平均擁3到5分地，扣掉成本一年收益僅有5到10萬元，因此希望大家一起來支持在地小農。

鄉公所舉辦連續兩天的促銷活動，昨天活動邀請桃農分享種桃故事。

種桃十多年的林寶桂說，呵護桃子就像照顧孩子，桃子要好吃，日照最重要，而且桃子最怕雨水，水量少、果實才香甜。

農經課長彭亮墨說，生長在海拔500～1100公尺的五月甜桃是以野桃當根株、嫁接水蜜桃的枝，和尖石甜桃口感略有不同，都超好吃！

今天在清泉張學良故居前廣場促銷活動中，除了安排原鄉歌舞表演，還有「桃氣K歌王大賽」，天生愛唱歌的鄉親要在這裡一拚高下，精采可期！歡迎民眾上山來聽歌、吃桃，享受被山林環繞的自然魅力。

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五結拚觀光成立旅服中心

【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】

宜蘭縣五結鄉公所昨天成立觀光產業發展所及「五結旅遊服務中心」，未來將整合鄉內觀光資源，提供遊客旅遊服務，也邀文創工作者展售，為五結推動文創產業暖身。

「五結鄉旅遊服務中心」位於鄉公所旁，原為清潔隊辦公室，清潔隊移到孝威國小旁，鄉公所就規畫為旅遊服務中心，並成立觀光產業發展所，由鄉長簡松樹、鄉代會主席陳林煌，縣議員黃適超、沈德茂，立委陳歐珀及縣工旅處長陳德星等人剪綵。

由於縣府將規畫五結鄉中興紙廠原址為文創園區，鄉公所希望在五結推動文創產業，鼓勵更多文創工作者進駐，昨天邀請宜蘭文創同盟促進會18名文創工作者在旅遊服務中心旁展售編織、皮革雕刻等、小農種植的蔬菜、手工釀醋等。

旅遊服務中心也將和宜蘭觀光大使協會合作，安排解說員，為遊客提供詳細的旅遊服務。

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貓鼻頭「星吶」天文迷超high

【聯合報╱記者潘欣中／恆春報導】

恆春南十字星吶昨晚在貓鼻頭風景區登場，上百名天文好者參與，彼此分享觀星心得。圖／屏東縣政府提供

「2014恆春南十字星吶」活動昨晚在貓鼻頭公園熱鬧登場，上百名天文愛好者分享他們的天文器材和觀星心得，大、小天文迷們透過天文望遠鏡，一睹浩瀚星空，除了讚嘆還有滿心悸動。

「如果天空夠黑，星星就會出現，如果人夠安靜，星星就會吶喊！」貓鼻頭公園除了有無敵海景，因光害少，夜晚更是欣賞南十字星座的最佳地點；屏東縣政府昨晚辦觀星活動，吸引上千大、小天文迷參與，仰望國境之南的美麗星空。

「大家都是一群有能力在黑暗中看見光明的伙伴！」屏東縣長曹啟鴻說，屏東有最好的觀星地點，透過天文教育活動結合在地特色，讓小朋友透過接觸天文常識，讓天文科學向下扎根，並深植光害防治、星空復育觀念，為台灣保留一塊美好的觀星聖地。

活動場地分星吶舞台區、星吶主題區、天文新知區及星吶體驗區，舞台區除邀請恆春半島藝文團隊展演，並有夜間生態導覽說明；星吶主題區則蒐羅日本、香港、台灣多位天文攝影名家作品，展現太陽系及深空天體的美。

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劍湖山水樂園人體龍舟喊累

【聯合報╱記者陳雅玲／古坑報導】

劍湖山世界主題樂園迎接端午節，昨天舉辦人體龍舟賽。記者陳雅玲／攝影

劍湖山世界主題樂園昨天開放水樂園，祭出兩人同行、第二人只要100元優惠，吸引不少民眾呼朋引伴戲水，樂園並舉辦龍粽創意人體龍舟賽，提前慶端午。

水樂園今年夏天首度開放，適逢端午連續假期，一早就有許多民眾換好泳裝等著下水，現場還有創意人體龍舟賽，參賽者每組3人須以5片粽葉做創意裝飾，再以單人橡皮圈串聯成人體龍舟，在最短時間內到中繼站，將指定關主帶回即可獲得冠軍。

有大學生組隊參加，但比賽才剛開始，就划離路線，讓中繼站關主乾著急，只得不停喊「加油！」好不容易接到關主，卻因體力耗盡，竟抓不住關主的橡皮圈。大學生廖冠凱說，人生第一次龍舟競賽體驗，「真的好累！」

劍湖山世界企劃部經理黃任薇表示，今年水樂園結合日本卡通北海小英雄授權，打造親子皆宜的小威漂漂河、北海連環迷宮及刺激的大碗公、龍捲風、維京巨浪等設施，刺激又好玩。

劍湖山今年夏天大方祭出優惠，即日起至6月22日每周六、日兩人同行，第二人只要100元，而且入園可享水陸1票玩到底。黃任薇說，想在沙灘迎接盛夏不必捨近求遠到墾丁，到劍湖山世界水樂園就可體驗多種玩法。

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史博館當伸展台台北植物園荷花開了

【特約記者邱淑玲／報導‧攝影】

台北植物園荷花開了。

不讓翠湖荷花專美，隨著端午連假到來，寶島氣溫持續飆高，台北植物園荷花也進入盛花期。現在賞蓮正是時候，園內可見粉紅與粉白蓮花，並可覓尋鳥蹤。

時序早於五月初入夏，儘管梅雨攪局，氣溫卻是日日升高，寶島夏天真的來了。艷夏最清新脫俗的花姬，要屬有「芙蓉仙子」美稱的蓮花。台灣不產蓮，荷花於17世紀隨大陸移民來台，接續日本人又於20世紀初引進，從此寶島處處有蓮花。

特別的是，蓮花存在地球超過一億年，據說種子可存活上千年，就有科學家培育千年歷史的蓮子，種出的荷花依然充滿生機。蓮花與佛教密不可分，中國歷史上更不乏文人雅士歌詠它，它也被印度和越南選為國花。

植物園荷花池以古典建築為花開背景。

生長在水中的蓮花，每年五月便迎夏綻放，花期直延續到八月間，幾乎整個夏天都能見到荷花開。荷花有許多栽培品種，花色從常見的粉紅、雪白，到黃與深紅都有，還有小號的娃娃蓮，葉片巨大的大王蓮，偶而也能見到並蒂蓮。

台灣賞蓮去處很多，只是規模有別，當中台南白河以經濟栽培為主，台北市區的蓮花著重觀賞。植物園荷花池為台北知名賞蓮去處，蓮景最具規模，荷池緊鄰歷史博物館，古典建築成了荷開最美的舞台背景，池畔建有賞荷步道與涼亭，並闢有休憩長椅。從植物園荷花池遊步到歷史博物館，庭園小水池可見各色睡蓮。

蓮，別稱「蓮花」或「荷花」，夏日生長並綻放於水中，它和同樣生長在水裡的睡蓮其實大不同。除了花開不一樣，荷花為蓮科蓮屬植物，圓形葉片無裂縫且挺出於水面；睡蓮則是睡蓮科睡蓮屬植物，葉片有深裂縫並平貼於水面。

賞蓮不同於其他植物，因其晨開午閉特性，賞花最好早起，此時花容最美。由於每一朵荷花前後約開四天，清晨開花，中午閉合，最後一天花開便不再閉合。

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台北文華東方／米其林星光閃耀在地特色

【欣傳媒╱吳育光】

透過「Bencotto」的開放式廚房，賓客可盡興享受義大利主廚們在愉悅氛圍中製作的美食。（攝影／盧育君）

新開幕的台北文華東方，除了視覺設計讓人驚艷，在美食的安排上也投入相當多的心力，尤其在許多美食料理上，不僅採用台灣在地食材製作，更研發出許多台灣獨有的特色商品。

承襲Mandarin Oriental酒店集團在美食上的堅持，Mandarin Oriental Taipei共有六間餐廳與酒吧，包括下午茶茶廊、文華餅房、摩登酒吧、與三間由國際知名設計大師季裕棠（Tony Chi）操刀為酒店量身打造的美食餐廳，不僅視覺與空間感受令人驚艷，在美食的精心雕琢上更讓人嘆為觀止。

由國際知名設計大師季裕棠為酒店量身打造三間風格截然不同的餐廳，包括現代時尚的法式小酒館式餐廳 (French Brasserie) --「COCO」，主要提供經典法式佳餚和亞洲美饌；至於高雅的粵式餐廳「雅閣」以五行為元素，提供客製化服務，讓賓客在優雅的環境中品嘗精緻美食；由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍的義式餐廳「Bencotto」，透過開放式廚房，賓客可盡興享受義大利主廚們在愉悅氛圍中，精心烹製的道地義式家傳風味佳餚，值得推薦的是，廚師採用2500年前古羅馬提庇留大帝御廚Marcus G. Apicio流傳的千年食譜，遵循義式古法現製的「烤全鴨」，以20多種香料醃製48小時，絕對不可錯過。

除了餐廳外，賓客可在位於酒店優雅中庭的「文華餅房」，品嘗由世界巧克力大師Frank Haasnoot親手製作的歐式西點、蛋糕與手工巧克力甜點；「M.O. Bar」則提供多樣化的調酒與香檳供賓客選擇；酒店大廳的「青隅」 (The Jade Lounge) 更是台北都會中享用Mandarin Oriental著名精緻下午茶點的最佳去處。

值得一提的是，雖然東方文華提供的是法式、義式、粵式以及融合各地風格的特色小點，但仔細觀察所有的食材用料，都是使用台灣的在地食材，根據不同季節強調當令、當地的特色食材，例如位於文華餅房的萊姆紅心芭樂果醬，就是用台灣的紅心芭樂所研發，也可說是全球的文華東方酒店獨有的產品，而在整個飯店，也有許多設計，就是台灣專屬，別無分號；同樣的，巧克力大師親手製作的巧克力，也融入了台灣的烏龍茶元素，相當具有在地特色。

至於其他如「雅閣」的越籍主廚，也堅持使用台灣在地的精品食材，精心雕琢各式創意小點；義大利主廚Mario Cittadini領軍的義式餐廳「Bencotto」，也堅持使用新鮮的當令食材，創造豐富的味蕾感受。

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台北文華東方／1晚60萬總統套房貴在哪？

【欣傳媒╱吳育光】

台北文華東方酒店總統套房要價一晚60萬元！（記者盧育君攝）

台北文華東方酒店，開幕前就有不少人好奇這六星級住房的價格，答案揭曉，目前開幕期間，一般房型就要16500元起，開幕期間住兩晚送一晚，每晚平均還是要價11,000，在五星級飯店市場來說，也可說是相當的高貴；但更令人驚豔的是，總統套房要價一晚60萬元！

到底這總統套房，賣的是什麼「奢華」？進入一看，這應該不能叫總統套房，應該叫做「皇宮」！

氣派豪華的總統套房及文華套房各佔地約114坪 (400平方米)，備有專屬的spa（蒸氣室與烤箱）及健身空間，讓賓客享有極致奢華的尊寵與舒適，同時兼具隱蔽性，另有獨立的廚房與宴客廳；走進浴室，華麗的馬賽克磁磚沿著牆壁一路到頂，眼前望去就是101大樓；考量住客的隱私，房間內除了有大到可以開PARTY的試衣間，另也配備專屬的跑步機；兼具貴氣與舒適的餐廳以及時尚豪華的廚房，最多可以一次接待12位客人。

融合古典美學與現代設計風格，總統套房裡還配置飯店私藏的原創藝術品與客製手工傢俱，從門口進入通過精緻寬敞的玄關後，客廳內大理石手工雕刻壁爐與名家專為總統套房設計的水晶燈，就讓人讚嘆不已；當然在服務上也提供樓層專屬禮遇及強調私人貼心服務，住客可享24 小時專屬管家服務及東方匯的個人化禮賓服務，其中包括包括使用私人會議室，享用早餐、全日供應輕食、下午茶和雞尾酒，享受擦鞋服務、免費高速無線網路及燙衣服務等。

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2014年5月30日星期五

魅力泰雅一日遊499元

【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】

4條部落之旅深入原住民生活。圖／新北市政府提供

4條部落之旅體驗原住民生活。圖／新北市政府提供

新北市政府將原住民部落的自然生態、設陷阱體驗、狩獵技巧、編織與紋面等文化，納編旅遊行程，即起至5月31日推出「悠遊部落魅力泰雅」之旅，共有4條路線，完全新鮮體驗，一日遊499元。參加行程並上傳照片至官方臉書粉絲團，還可參加抽獎。活動官網：www.ulai.com.tw。

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幸福菇菇餐東石農會吃得到

農會研發的「幸福菇菇餐」。記者卜敏正／攝影

【聯合報╱記者卜敏正／東石報導】

嘉義縣東石鄉農會昨天在港墘村杏鮑菇展售中心，舉行農業成果發表及績優幹部表揚大會，除展出農會特產杏鮑菇，還提供農會研發的「幸福菇菇餐」試吃。

昨天現場約有上百位農民參加。總幹事張淑芬表示，由農會家政班研發的「幸福菇菇餐」，相關食譜將置於農會網站，農會也將供應食材，歡迎洽購。電話（05）3799184。

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福隆看沙雕連假可抽獎

【聯合報╱記者邱瑞杰／貢寮報導】

東北角沙雕慶端午活動昨天開幕，觀光局長謝謂君（右）送遊客香包。記者邱瑞杰／攝影

東北角「福隆國際沙雕慶端午」活動昨天登場，今起3天端午假期到福隆沙灘看沙雕，可憑入場券票根參加抽獎；明天起到6月30日還可到福隆遊客中心索取優惠券，在風景區消費可享優惠。

東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處在1984年6月1日成立，明天也將滿30年。風管處昨天慶生，邀請退休人員回顧昔日的點點滴滴，觀光局長謝謂君出席開幕式，分送200個香包給遊客。

風管處表示，福隆沙灘目前有多座國內外好手創作的沙雕，今起到6月2日端午假期參觀，可憑入場券票根到設在彩虹橋入口處的大會主題商品區抽獎，獎品有入場券、冰品和沙雕文創商品。

6月30日前，風管處在福隆遊客中心發送6000張優惠券給遊客，每日300張為限。憑優惠券平日前往龍洞四季灣、龍洞灣公園或福容大飯店，入園費一律80元，前往龍門露營區及鹽寮海濱公園也享優惠。伯朗咖啡福隆店和大里店、頭城海景咖啡館平日也可憑券享午、晚餐第2客6折。

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蜂蜜評鑑養蜂25年…採到好蜜

【聯合報╱記者莊旻靜、蘇木春／連線報導】

新竹縣農會與苗栗縣頭份鎮農會昨天分別舉辦蜂蜜評鑑會，新竹縣由兩代養蜂賴國賢與蜂農龍仁標抱回特獎，頭份蜂蜜產銷班員劉旭明拿下特等獎。得獎人除強調管理重要性外，新竹縣農會則表示，今年產量較去年多，產值可達2800萬元。

新竹縣今年共有43點送審，選出兩名特獎、29名頭獎。縣農會邀請5名評審，依色澤、透光度、風味和香氣作為評分標準。來自花蓮農校李麗玉表示，近年蜂農不再只依經驗，也接受農改場指導、上課，提升蜂蜜品質，確保足夠香味。

苗栗縣今年產量較去年增加，開放每名產銷班員可繳兩點參賽，因此從59點中選出1特等、29名頭等。每位評審先依國家蜂蜜甲級標準，用儀器檢測12項成分及4種抗生素殘留。

得獎龍仁標為新竹縣第一產銷班班長，養蜂經歷20年。他表示，養蜂須注意不讓蜜蜂靠近農藥施灑區，也依經驗調整品質，維持蜂蜜水準。賴國賢則分析，今年蜂蜜產量較去年多，不過南部缺水，花開少，中部水量較充足，但荔枝樹多，影響龍眼蜜品質。

擁有25年養蜂經驗的頭份蜂蜜產銷班員劉旭明，傳承祖父與父親的養蜂經驗。他強調，蜂群管理要做好，否則花開得再好，也無法採到好蜜。

苗栗區農改場蠶蜂課課長盧美君說，消費者可從外觀與觸感辨識真假蜜，合成蜜較純蜜透明，捻在手中會有如糖水般的黏稠感；純蜜則潤滑不黏手，是可供簡易辨識的特徵。

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七月「跳」進童玩節來趟西遊記

【聯合報╱記者廖雅欣／宜蘭報導】

名設計師蕭青陽（右）再度為宜蘭童玩節設計主視覺，今年以「西遊記」為主題，設計7個全新的角色。記者廖雅欣／攝影

名設計師蕭青陽今年再和宜蘭縣政府合作，為2014宜蘭童玩節打造主視覺，以「跳」為主題，設計了「西遊記」7個可愛的角色，融合彈跳球和微笑符號等，邀遊客「盡情的跳，瘋狂的笑」。

2014宜蘭童玩節將於7月5日到8月24日在冬山河親水公園登場，繼去年「轉」的主題，今年主題是「跳」，設計大師蕭青陽昨天在羅東文化工場發表全新設計的「西遊記」7個角色。

主視覺設計，蕭青陽表示，台灣的社會壓力實在太大，因此他以國際語言「smile」，不管那國團隊到宜蘭，都可以用開心的笑臉交流；他也希望球帶來活力中又充滿喜悅的笑容。

「希望阿公阿媽，小朋友都會喜歡！」蕭青陽說，7個角色中，他賦予鐵扇公主「檳榔西施」的外貌，豬八戒變成可愛的粉紅小豬，其他角色都色彩繽紛，圓圓的身體加上可愛逗趣的笑容，希望逗遊客一笑。

主辦單位在發表會打造1個結合主視覺的超大球池，邀公正國小體操隊演出「跳躍精靈」，也發表主題動畫「jump, jump, jump」，1顆球從雪山隧道跳到蘭陽博物館、幾米公園，最後跳進童玩節。

縣長林聰賢表示，今年邀18國23個團隊參加童玩節，有3大亮點，分別是日本瀨戶內海藝術節中，由藝術家林舜龍創作的作品「種子船的魔幻漂航紀事」，網羅國內、外繪本藝術家打造的「跳跳村創作繪本館」，及全新設計的水域遊戲「白浪滔滔」。

預售票於明天起開賣，可上童玩節官網http://ift.tt/1o7Ougl、文化局網站或臉書粉絲團查詢。

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台南海鮮全料理嚴選食材顧健康

【愛爾達電視／提供】

位在西門町一隅的海鮮餐廳，強調健康自然不添加任何味精、色素，嚴選各種高檔海鮮的食材，更綜合了西餐、日式、中式等各地區的飲食文化及烹調技術，走向新一派無國界料理的餐飲主流趨勢。

標榜道地的台南海味首推紅蟳香米肉粥，使用老母雞、紅蟳與多種食材熬煮的雞湯為底，自然的甜味完全不加任何一點味素，吸飽湯汁的香米提供了十足的嚼勁，融入湯中的蟹黃更是大大的提升的湯頭的鮮味。

強調健康自然的料理還有這一道白花菜干甜豆炒曼波魚，膠質豐富的曼波魚Q彈有嚼勁，還有南部才看得到的花菜乾，將花椰菜曬乾處理過，除了保留原本花椰菜的清香，也讓花椰菜更能吸附湯汁。

店家以健康為號召，強調不添加任何人工香料，以最自然的料理方式呈現佳餚，34年的好口碑可都是出自老闆的堅持，為的就是要讓吃得人夠享受最健康且純粹的美味。

店名：台南大使海鮮餐廰(台糖台北會館)

地址：台北市中正區中華路一段39號B1

電話：02-2311-7709

更多店家資訊請詳見【愛爾達電視／美食專區】

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台北文華東方／都會婚禮也可以很夢幻

【欣傳媒╱吳育光】

承襲華麗細緻的風格，文華東方酒店為新人創造獨具風格的完美婚宴。（記者盧育君攝）

舉辦一場夢幻婚禮，許多人第一印象不是海島，就是有夢幻教堂的海外婚禮，但其實在Mandarin Oriental Taipei，就可以用最精簡的預算，打造一場屬於自己的夢幻婚宴服務。承襲華麗細緻的風格，酒店提供寬敞典雅的場地、貼心的婚禮策劃顧問，為新人創造獨具風格的完美婚宴。

位於Mandarin Oriental Taipei八樓的文華閣，挑高的21米的宏偉圓頂以及浪漫的歐式雕花牆面建築設計，感覺像是把教堂搬到室內，現場以自然採光，搭配粉色系的色彩布置，營造出夢幻的婚禮場景；此外搭配貼心的花嫁閣婚秘服務，提供新人舒適的空間梳妝更衣，文華閣旁的歐式風格的羅芙花園，更可以做為舉辦舉辦雞尾酒派對的絕佳場地。

當然婚禮專案，還可以搭配飯店The Spa at Mandarin Oriental, Taipei，傳承集團極富盛名的東方傳統概念，並融合當地文化及特色療法，可以根據個人需求，提供即將步入禮堂的新人一系列完整的療程。

至於在宴會餐廳部分，除了提供專屬車道，讓賓客可以順利的抵達婚宴會場，挑高7米的大宴會廳，全區無樑柱的寬敞空間設計，佔地290坪，可容納多達78桌，，另外寬敞氣派的迎賓區，更是舉辦婚宴前迎賓酒會的最佳場地；至於挑高4米的文華廳，佔地150坪，可容納多達35桌，而所有宴會場地皆備有先進的影音視聽設備，為婚禮製造絕佳的聲光效果。

目前飯店也推出兩大婚禮專案，包括婚禮管家服務，以及婚禮當天免費入住文華套房（經典璀璨婚禮）或都會套房（皇家禮讚婚禮）一晚，並附贈豐盛早餐兩客；新人親友再享住宿優惠；此外也可享受頂級廚藝團隊精心規劃婚宴餐飲（至少需10桌），至於婚禮常用的簽名簿、禮金本、簽名筆、主桌名卡、以及接待桌花藝等均免費贈送。

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台北文華東方／視覺到心覺感受細緻服務

【欣傳媒╱吳育光】

文華東方許多細微設計的貼心，要為奢華重新定義。（記者盧育君攝）

Mandarin Oriental Taipei要開幕的時間，從幾年前就開始在市場上有不同的說法，之所以一延在延，在細節上的雕琢，無論是業主或是Mandarin Oriental這兩端，都有相當嚴苛的堅持。果然在開幕後實際體驗，就能感覺到許多細微設計的貼心，難怪可以發下豪語，要為奢華重新定義。

首先在飯店裝置上，進入大廳，映入眼簾的是由知名捷克藝術家Tafana Dvorakova所設計的豪華水晶吊燈。此一水晶燈重達1400公斤，直徑長達4米、高度為3.9米，由50,000個水晶串珠和淡琥珀色的水晶拼接而成，從設計到裝置完成耗時將近一年的時間。氣派的外型設計、迷人的折射光線，立即點出了飯店的奢華定位。

除了大廳的震撼水晶燈藝術品，在經典雋永住宅美學為主要訴求中，可以看見酒店內以大量的原創藝術品妝點，展現出Mandarin Oriental酒店集團的優雅奢華風格，每個角落皆經過精心設計，完美呈現世界各地藝術家匠心獨運的傑作，見連每間公共廁所，也都會讓人十足驚豔。

除了公共空間美輪美奐，目前所以房型包括豪華客房、文華客房、文華尊榮客房、行政豪華客房、都會套房、行政都會套房、行政逸品套房、行政大道套房與行政尊榮套房等，也都有不同的巧思，例如在客房裡的床頭雕花皮革牆面細緻的織品、華美的水晶吊燈、和寫意手工壁紙等，充分展現出極致舒適與奢華；此外以木質地板、華長毛地毯、豪華大理石、木製傢俱，情趣十足的燈飾，都營造出令人相當舒適的感受。

至於在許多細節的服務上，也可以感受到員工的訓練，不只是制式化的訓練而已。當天的午宴選在由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini坐鎮的「Bencotto」，進入餐廳，服務生就會拿出小木椅給你的隨身包包「坐」；此外菜單上的套餐，也會名列最適合的餐前、餐中所配飲的酒品；至於在上菜時，也會靈活條配上餐的速度，尤其在同桌一起用餐的客人，如有點不同的餐食，也會盡量一起將菜上桌，避免用餐時間不平均的狀況發生；此外餐廳的服務生也會察言觀色，看見客人神色有異時，就會主動前往關心詢問，並即時為消費者解決問題。

至於在客房內，也有相當貼心的設計，例如考量到現在3C用品的普及，除了可一次讓六個數位設備隨時充電，另外也有USB充電座，如果忘了帶線出門，飯店也在房內放置各式接線，提供消費者使用；另外在飯店備品部分，精心挑選法國頂級香氛品牌Diptyque或義大利經典香氛品牌Aqua Di Parma為客房沐浴備品，可說是誠意十足。

另為顧及房客隱私，客房內設置的「禮賓服務櫃」，即為尊重賓客隱私而設計，酒店服務人員不必進入房間，就可將客人送洗衣物與欲擦拭的皮鞋取走，相當貼心。

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2014年5月29日星期四

華航親子臥艙經濟艙椅能躺平

【聯合報╱記者周小仙／美國達拉斯報導】

華航九月將引進的B777-300ER新機，經濟艙率先亞洲各航空公司推出親子、伴侶可臥躺的「親子臥艙」。記者周小仙／攝影

帶小孩搭乘越洋班機不再是苦差事，華航九月將引進B777-300ER新機，經濟艙率先亞洲各航空公司推出親子、伴侶可臥躺的「親子臥艙Family Couch」，讓座位變成沙發床位，感受不同的飛行體驗。

華航指出，親子臥艙機票最快九月開放訂票，十二月起，旅客就能在搭乘越洋航線時享受最新的服務，一架飛機上提供十組。

親子臥艙讓旅客能同時躺在一排三個座位上，配合座椅特殊設計、可九十度提起的腿靠墊，讓靠墊與座墊結合為一張可平躺的沙發床，配合專用安全帶及枕頭、墊被、被毯，讓經濟艙座位變身空中床位。

這種空中沙發床（Skycouch）概念的新式座椅，最早是由紐西蘭航空推出，華航為全世界首家得到紐西蘭航空授權的航空公司，旅客僅需於訂位購票或機場畫位時，加購親子臥艙，即能以約商務艙四折票價，獲得可臥躺的舒適飛航空間。

經記者實際測試，親子臥艙的空間最適合一大一小使用，不論大人、小孩都能躺在臥艙中休息；若是兩位大人躺在親子臥艙，兩人得稍微屈膝側躺。

目前親子臥艙開放三種旅客組合訂購：兩大一小或一大兩小、一大一小或兩位成人、一位成人。

當三人加購親子臥艙，除了來回機票外，還需額外加上一筆四百美元（約一萬二千台幣）的使用費，亦可只買單程使用費二百美元；親子或兩位成人的使用費，來回一千美金、單程五百美元；成人單人的使用費，來回二千美元、單程一千美元。

華航在B777-300ER新機上還提供機上Wi-Fi（無線上網）服務，一小時使用費約台幣三百元、三小時約四百五十元、廿四小時約六百元，同時採用多點式觸控螢幕，配上Panasonic eX3娛樂系統，讓習慣使用智慧型手機的旅客，搭機時可以繼續「滑」行無阻。

華航預計自今年至二○一八年，共要引進廿四架新機，其中，今年九月起交機的三架B777-300ER客機，還有助降低長程油耗成本。

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斗六新吆鬼街「肚嚕們」揪眾吃美食

【聯合報╱記者陳信利／斗六報導】

斗六市雲林溪美食廣場經藝術改造成為「吆鬼街」，並塑造吉祥物「肚嚕們」作為斗六小吃形象代言人，昨天與「吆鬼小屋」揭幕亮相。記者陳信利／攝影

雲林縣斗六市雲林溪美食廣場，經市公所藝術改造成為「吆鬼街」，並塑造吉祥物「肚嚕們」，做為斗六小吃形象代言人，昨天與「吆鬼小屋」揭幕亮相，希望再造美食街盛況。

市長謝淑亞說，矗立在雲林溪美食廣場入口處的吉祥物「肚嚕們」，外型設計理念來自美麗的雲林溪，斗六早年是平埔族的獵場，擁有許多山鹿和梅花鹿，每當獵鹿成功的歡呼聲「DULUM！」，正是「斗六」地名的由來，吉祥物因此取名「肚嚕們」。

「肚嚕們」外觀是象徵熱情的紅色，身上的鹿角、荷葉和名字都源自斗六在地文史記憶。

「沒來過吆鬼街，就等於沒到過斗六」，是老店家口中得意的記憶，謝淑亞說，「iau-kui`」吆鬼是餓鬼台語發音，但在斗六的「吆鬼」卻有不同涵義，民國40年左右，原址在公正街的「吆鬼街」，是過去斗六市攤販集中區，是饕客必去之處。

民國80年間，公正街攤販陸續遷移，部分商家移至雲林溪封蓋搭建的美食廣場，這裡擁有許多3代經營的商家，繼續傳承虱目魚、鵝肉及椪皮滷白菜等小吃歷史，「吆鬼街」是斗六人小吃美食的共通詞，更是在地小吃驕傲的象徵。

經藝術改造行動的「吆鬼小屋」，除提供顧客休憩外，整體空間以世界名畫「最後的晚餐」為創作基礎，將耶穌和使徒們換成斗六吆鬼「肚嚕們」，空間兩旁壁面有料理達人將美味食材變成各式小吃準備上菜，藝術家更融入互動式畫法，讓觀者可與畫作合照，透過藝術作品宣傳斗六「吆鬼街」的特色。

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大溪老茶廠品茶香回味舊時代風華

【聯合新聞網／特約記者李詠欣／報導‧攝影】

茶廠1樓閱讀區。

桃園大溪有一座日治時代就成立的茶廠，訴說著近百年的茶葉興衰史。大溪老茶廠由極盛轉衰，重新整建後，保留製茶功能，還可以在優美的環境中喝茶。混和台、英、日三國舊建築的風格，以被稱為大溪藍的藍灰色為基調，讓人在品茗中，也品味一場舊時代的風華。

占地廣達1670坪的大溪老茶廠，舊名「角板山工廠」，建於1926年的日治時代，由前身為「日本三井物產株式會社」的台灣農林經營。

在台茶興盛時代，茶葉被稱為「黑金」，大溪老茶廠一天三班制，機器日夜不停運轉，當時盛產的日東紅茶每年外銷可達600英噸之多，仍供不應求。

老茶廠曾在1956年遭遇祝融摧毀殆盡，先總統蔣中正在前往角板山行館途中，發現茶廠不見了，下令工兵全力協助重建，花費2年半的時間重建完成，雖未能完全呈現日治時代的建築工法（接榫），但仍保留日式的ㄇ型窗戶（以推拉方式開關窗戶）。

導覽的工作人員指出，由於印度大吉嶺生產的茶葉興起，英、法等國轉單，台茶在1970年代的後期開始沒落，再加上政府開放茶葉民營，大溪老茶廠訂單被其他民營小廠瓜分，老茶廠在1995年關閉，作為倉庫。

不過，為傳承茶葉文化，以年輕人可以接受的方式，台灣農林公司自2010年開始修膳整建，讓大溪老茶廠重現往日風華。

老茶廠英式建築的外觀。

乍看茶廠英式的建築外觀，尚無法體會它的豐富內涵，進去後則有如入寶山。一進門，腳踏的是台式的磨石子地板，映入眼簾的是排放整齊的茶具，溫潤的昏黃燈光，給人沉靜的穩定感。文物展示區有老茶廠的舊照片、笨重的茶葉切斷機，及像櫥櫃的日式保險櫃等，讓人彷彿跌入歷史軌跡；製茶區有6台近百年歷史的揉茶機，仍在運轉，飄來草青味道，又把人拉回現實中。