文創耶誕餐 過節新滋味

【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】

法藍瓷的耶誕主菜「美國安格斯肋眼上蓋牛排佐松露牛肝菌紅酒醬」。 圖／法藍瓷音樂餐廳提供

想嘗試全新概念的耶誕餐？不妨試試文創與美食的新組合。法藍瓷音樂餐廳以「淬鍊新趣」為題，菜色搭上新作品「紅樓夢」；TWG Tea 的茶餐配，也是新絕配。

法藍瓷音樂餐廳今日起至12月31日推出「淬煉新趣」季節套餐，主菜有美國安格斯肋眼上蓋肉、地中海風味烤海鮮總匯兩種選擇；湯品展現十足耶誕氣息，主廚以小火慢煨蕈菇與青豆，最後佐以烤乾的柳樹菇，層次豐富。特別的還有取自金寶生技的活蔬生菜，以無塵室水耕栽種，每公克1元（每包一株萵苣約60元）；可在餐廳享用或購買。另外，附餐重現「紅樓夢」寶玉愛食的「酒香冰糖酥酪」，及金釵們最愛的「玫瑰露」，每套1,580+10%起。

TWG Tea主打環遊世界耶誕之旅茗茶禮盒，5款手工調配茶靈感來自其同名城市的獨特耶誕精神；另延伸到限定茶味馬卡龍與3款耶誕茶風木材蛋糕。微風廣場GF與台北101購物中心5樓兩店，至明年元月4日推出TWG Tea耶誕套餐，以冬季黑松露香煎乳鴿佐耶誕喜悅之茶，最後用茶風巧克力木材蛋糕完美收尾，是一場香料與味道的慶典，適合在溫馨的假日傍晚享用，套餐2,280+10%。

來自瑞典的IKEA餐廳推出耶誕火腿餐，瑞典美食區也備有薑餅、棉花糖等，可帶回家過個很有北歐風味的耶誕節；今年全新的PEPPARKAKA薑餅，搭配經典耶誕燒酒，最能嘗出瑞典傳統耶誕風味。持宜家卡，12月5日至明年元月7日周一至五（國定假日除外），在IKEA餐廳點購耶誕火腿餐，可免費享用任一款濃湯。

via 旅遊美食

量販迎佳節 烤雞、豬腳推套餐

【聯合報╱記者唐守怡／台北報導】

烤雞是耶誕派對熟食首選，量販推出多種組合滿足不同需求。 圖／愛買提供

耶誕假期將至，量販提早開賣相關熟食，品項較去年增加1成以上，可單點亦可買套餐，均價比餐廳便宜2成，除了歷年銷售最佳的大份量烤雞與披薩，更多了火雞、豬腳與不同分量的套餐組合。

家樂福公關經理林夢紹表示，烤雞大餐或火鍋派對適合派對或是家人朋友共享，其中火雞套餐和烤雞套餐需預購後3日取貨；針對想DIY美食的消費者，家樂福也推出牛排、海鮮促銷，亦有熟食單點及烘焙、巧克力供搭配。12月6、7日在北中南7家分店舉辦耶誕大餐試吃活動，包含火雞、沙拉、香腸、烤馬鈴薯、披薩、可樂的烤火雞大餐1,688元，自製美式烤肉雞168元，杯子蛋糕39元、美式曲奇餅乾100克39元、可麗滋甜甜圈14～16元、薑餅屋89元起。

愛買套餐以不同份量搶攻不同客群市場，愛買公關副理王佳慧表示，火雞去年兩周賣2,000隻，今年備貨多2成。多人可選1,399元火雞套餐，含火雞一隻及7吋南瓜派；雙人選369元紐奧良烤雞套餐，含烤雞一隻、7吋南瓜派及1,250毫升可樂；單人有399元德國豬腳套餐。皆可用199元加購紅酒或氣泡酒，另有79元烤火雞翅、2片49元脆皮雞排、6支69元滷鴨翅等派對小點。

大潤發公關高崇皓表示，今年紐奧良烤雞賣出25萬隻，考量節慶銷量比平時多1倍，耶誕備貨量將增2倍，預計12月銷售超過5萬隻。大潤發觀察，6成消費者不願出外人擠人，寧願在家聚會，因此設計多人版派對大餐，品項多1成，可依人數需求選購。熱銷品項組合成399元超值聖誕組合餐，可選烤雞或豬腳，還有大熱狗、可口可樂500毫升2瓶、法國麵包、披薩及洋蔥絲等。

via 旅遊美食

彰化羊肉節 羊肉、豬排吃免驚

【聯合報╱記者林宛諭／溪湖報導】

彰化羊肉節昨天在彰化肉品市場舉辦，上萬碗羊肉吃免驚，民眾大排長龍領取。 記者林宛諭／攝影

彰化羊肉節昨天在彰化肉品市場舉辦，上萬碗羊肉及豬肋排吃免驚，羊肉近三年來漲價，一鍋羊肉爐從400元漲到500元，吃羊肉成為「高貴」享受，免費羊肉吸引民眾大排長龍。

秋冬是吃羊肉爐的旺季，昨天羊肉節活動吸引大批民眾參加，許多民眾提早一個多小時排隊等著吃免費羊肉，為了促銷彰化優質豬肉，也準備了台灣漢堡、蜜汁燒烤豬肋排、米糕讓民眾免費享用。

彰化縣副縣長柯呈枋說，溪湖羊肉「頂港有名聲 下港尚出名」，秋冬品嘗羊肉有養身保健之道，民眾在購買羊肉和豬肉時也應認明國產標章，確保買到安全衛生的新鮮肉品。

溪湖羊肉爐從以往每鍋400元漲到500元，目前批發羊肉每公斤在270元到280元間，黃國青說，食安問題頻傳，日前也爆出假羊肉，除了業者應自律外，民眾可選擇在地有口碑、信譽好的業者，才能確保吃得安心。

via 旅遊美食

朱惠芳／茶油有兩種 苦茶油、茶籽油

【聯合報╱文／朱慧芳】

●本專欄，隔周見刊

朱慧芳 圖／朱慧芳

拜訪位在大雪山黎媽媽的生態農場時，看到這裡一棵、那裡幾株的油茶樹，和咖啡、梨樹、松樹還有其他多種喬木共生，就好像這些油茶樹是自然冒出來，不是刻意種植的。

黎媽媽說，其實有些是特別種的，更多的是茶籽落地發出來，就這樣不知不覺長大了。山裡天地大，多長了幾棵樹也不礙事，所以沒管它，幾十年下來就愈長愈多，產茶籽的季節，夠自己家裡榨來吃用，甚至有多的可以賣給有緣的愛用者。

茶樹有兩類 一取葉 一取果

當樹上茶籽出現裂口，表示茶籽成熟可以開始採摘。 圖／朱慧芳

油茶樹有大果有小果，有的開紅花、有的開白花，但都稱為油茶樹。採收油茶種籽，榨出的油帶有些微的苦澀味，所以一般稱為苦茶油。而採葉子做茶葉用的茶樹，一般都會矮化保持一定的高度，一來為了採收方便，再者也為了經常修剪，可以多採些新葉製茶。

台灣很少看到放任不管理的野生茶樹，偶爾見到也會被賦與許多想像，但這些故事非關茶油，日後有機會再與元氣讀者分享。茶葉用茶樹也會開花結籽，但茶樹籽較小，含油量也不如油茶樹多，榨出的油稱為茶籽油。

茶油有兩種 苦茶油 茶籽油

所以說，茶油有兩種，一種是苦茶油，無論果實大小，榨出來的油都稱為苦茶油；另一種是茶籽油。顧名思義，油茶樹主要用於產籽榨油，因為它的出油率大約在四分之一左右，與花生、大豆差不多；而茶樹結的茶籽，出油率大概只有油茶籽的一半，純就金錢收入而言，採葉子製茶的效益要比榨油高出許多。市面茶葉的行情，動輒一斤上萬是很普遍的事，但二、三千元以上的茶油，恐怕不是一般民眾樂意長期負擔的。

製程來源各異 市場價差大

可是大家一定也很納悶，市面上各式各樣的苦茶油價差巨大，有的數千元、有的幾百塊，又是什麼原因。品牌定價各家有各家的理由，只能說開放市場自由競爭的商品世界，廠商各彈各的調，也都各自有知音欣賞。但除了品牌原因之外，苦茶籽的來源、種籽品質篩選、製油的方式以及規模大小、每次壓榨的數量多寡，都會影響投入的成本，最後也都會反應在售價上。

乾燥迸裂開的茶籽，像一朵美麗的乾燥花。 圖／朱慧芳

油茶籽結籽期與開花期重疊，所以去年開始結的籽和今年新開的花會同時出現在一棵樹上，當樹上茶籽出現裂口，表示茶籽成熟可以開始採摘，不過從茶籽到茶油又是一段漫漫長路。採下的油茶籽經過挑選、乾燥、剝殼、篩選之後，留存的果仁才是榨油的主角，在榨油之前，必須先把果仁攪碎，再分別以加熱或直接壓榨方式出油。

榨油方式 影響出油和風味

榨油的方式與出油率有直接的關係，一般而言，先加熱再壓榨可以提高出油率。加熱的方式有火炒和水蒸，火炒過後種籽的水分較少，據說苦茶油可以因此保存較久，不過因為沒有經過科學實驗證實，很難斷言。另外也有直接把果仁攪碎後，直接成型壓榨出油，或者經過低於攝氏100度的溫度火炒，再進入壓油程序，這兩種方式都會被稱作是冷壓出油。完全不經加熱，可以保留更多油茶的原始風味，但缺點是出油量較少，以致油價提高。

自從浸提萃取的煉油方式發明了之後，大宗植物種籽油幾乎都採用這種可以大量提高出油率的方式，包括部分的苦茶油也是如此。不過，浸提萃取可能殘留化學溶劑，一直是大家擔心的事。壓榨方式不同關係到最後的油價，而摻入沙拉油的山寨苦茶油，則又是另一種降低售價的方式。

via 旅遊美食

熱門》好吃土司怎麼挑 步驟很簡單

【聯合線上企劃╱瑞穗鮮乳土司 提供】

好吃土司怎麼挑 簡單步驟跟著做

圖╱瑞穗鮮乳土司 提供

市面上土司百百種，消費者對土司的挑選真的了解嗎? 編輯幫你整理出簡單就能挑選好土司的步驟，讓你輕鬆吃好放心!

好土司 簡單辦別真容易!

編輯整理出好土司的簡單懶人辦別法，輕鬆就可以挑選出好的土司，步驟如下：

步驟1. 是否能手撕成雞肉絲?

手撕土司後，只要是可以呈現如雞肉絲的紋理，表示土司組織發展完整，組織分布均勻。

步驟2. 掉屑程度?

越新鮮且有彈性的土司，掉屑就會越少。

步驟3. 柔軟度?

好的土司可以從細緻感看出，發酵完全且烘烤火侯的掌握度佳，土司體才會柔軟細緻。

味覺新發現 顛覆傳統土司的認知

編輯實際去超商選購，發現有一款土司除了有著柔軟綿密的口感外，輕輕撕開能撕成雞肉絲狀，且組織細緻不容易掉屑，輕鬆三步驟就辦認出好土司，到底祕訣是什麼呢?

除了含有高品質的鮮乳之外，鎖住美味的關鍵是以長時間發酵，讓土司的保水力更高，吃起來柔軟濕潤，而且不容易掉屑。就算不搭配果醬配料，輕輕嚼出純粹風味，單吃「瑞穗鮮乳土司」的原味，也能獨撐美味大局!

關鍵! 美味的秘訣就在於「瑞穗鮮乳」

特別添加精選全台優質牧場乳源，專業牧場所生產的瑞穗鮮乳，每一滴鮮乳都是品質堅持， 每個步驟都是最用心的守護加入香純風味的瑞穗鮮乳，讓「瑞穗鮮乳土司」口感變得格外柔軟綿密，每一口都可以品嚐到好土司所帶來的滿足感。

加了瑞穗鮮乳，不僅營養加分，美味更香濃！「瑞穗鮮乳土司」讓你營養美味一次滿足，是全家人的最佳正餐及點心新選擇。

(本文由瑞穗鮮乳土司所提供)

via 旅遊美食

超香的松露野菇披薩 複合式創意料理

【愛爾達電視／提供】

在台北最繁華的信義區，有一間高檔複合式創意廚房，這裡的主打西式美食，無論是漢堡、披薩還是義大利麵，經過主廚的巧妙構思後，一道道餐點都重煥新生，讓人有耳目一新之感，每一次造訪這裡都能發現讓人驚喜的新味道。

松露野菇薄片披薩，就是在幾種頂級食材的碰撞下應運而生的創意餐點。採用當日手工現打的薄餅皮做底，鋪上Mozzarella和綜合菇類，特選頂級菌菇牛肝菌和松露入菜，平添更濃郁的菇香。這道披薩屬於口感清爽的白披薩，吃到嘴中是滿滿的菌菇香氣，散發著大自然的氣息。同時因為是手打餅皮，所以烤過之後依然香Q不乾硬。

另一個店內的人氣餐點是濃郁墨魚汁麺，店家特別用整顆新鮮墨囊作為原材料，加入多種蔬果一起燉煮而成，所以這裡的墨魚汁才會吃起來那麼香濃，而且都是很天然的食材味道，那種美味絕非一般化學調配可比擬。濃郁的墨汁包裹著一根根Q彈麵條入口，又鮮又香，再加上大塊的現煎墨魚，更加海味十足呢！

這間餐廳的環境時尚又高雅，餐點則是美味與創意兼具，因此吸引了許多年輕族群來此嚐鮮。即使是在所處的信義商圈，也絕對稱得上獨樹一幟，讓人不禁一訪再訪。下次再去信義區逛街的話，不妨來這裡試試超美味的創意西餐吧！

店名：元素創意廚房Cafe

地址：台北市信義區松壽路28號1樓

電話：02-2723-0068

更多店家資訊請詳見【愛爾達電視／美食專區】

via 旅遊美食

冬至必吃美食 包你整個冬季都暖呼呼！

冬至是一年廿四個節氣中，最重要的一個節氣，也是宣告冬天的開始。在大陸北方，冬至時吃餃子，可以保護耳朵不被凍傷；杭州人吃年糕，祈求年年長高；到了水鄉江南，吃紅豆糯米飯可以驅邪避凶，就連日本人也會吃南瓜祛寒保健，據說這樣可以長壽呢！但你知道台灣有什麼美食是在冬至必須吃的嗎？

一、湯圓

湯圓象徵圓滿、團圓，冬至的湯圓俗稱「冬節圓」，要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六顆，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。現在有許多店家延伸出顏色鮮豔的七彩湯圓，甚至還有超萌的動物湯圓等，這些繽紛可愛的造型湯圓，讓你甜在嘴裡還能暖在心裡～❤

雙連圓仔湯（台北市）

奪下2013年冬至湯圓冠軍的雙連圓仔湯，憑著經驗傳承，將古早味的糯米點心不斷改良，使其吃起來細緻綿密，彈牙卻不會感到黏膩，在天氣熱的時候，來一碗冰涼的刨冰，再配上熱呼呼的燒麻糬，這冰與火的雙重滋味，可是許多老饕的最愛！

（圖／摘自官方臉書）

食家standinghere 表示：燒麻糬整個好Ｑ，嚼在嘴裡有種滿足感、甜湯滿滿的花生、還有鬆軟的芋頭，配上Ｑ滑的白玉，真是有種幸福的感覺呢～

北部:全家福元宵 、臺一牛奶大王 、蔡萬興老店

中部:蘇媽媽湯圓 、樂群湯圓之家 、鹿鼎紀三色湯圓

南部:左營汾陽餛飩店 、正老牌冷熱冰 、萬丹阿基伯60年冰店

二、薑母鴨

薑母鴨這道美食發源於泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。

霸味薑母鴨（新北市）

說到冬天進補的第一首選，許多人會想到的就是這間「霸味薑母鴨」，採用獨家調配的藥包做底，加以老薑熬成高湯，濃厚的薑味，讓你只喝一口，就能感到暖暖的幸福。

(Photos by apple凡)

食家TaiwanWalker 表示：這裏的鴨心跟鴨血都好好吃，鴨腸我比較少吃，吃起來也很爽脆美味呢！蔬菜配合鴨湯也很好吃~~~吃完真的好飽也很暖。

北部:鴨角炭燒薑母鴨 、冠霸王薑母鴨 、老店薑母雞

中部:鴨香寶當歸鴨 、帝一炭烤薑母鴨

南部:傅螃蟹薑母鴨

三、羊肉爐

羊肉爐是台灣自1970年代晚期流行至今的火鍋美食，常見於冬令進補。早期每到冬天，台灣人常攜家帶眷呼朋引伴，開車前往吃羊肉爐，公路大排長龍甚至塞車，「開車吃羊肉爐」蔚為奇觀。

下港吔羊肉爐（台北市）

位於民權西路站附近的下港吔羊肉爐，光是招牌上「不是猛羊不過江」這幾個字，就讓人感受到這家店的與眾不同。帶皮的羊肉肉質鮮嫩，羊皮Ｑ彈有嚼勁，湯頭甘醇鮮美，尤其是吸飽湯汁的凍豆腐，一口咬下滿滿是羊肉爐的精華，令人回味無窮。

(Photos by Superp )

食家Superp 表示：這餐我吃的極為滿意，每道菜的水準都出乎意料的高，沒什麼可以挑剔的。現在這間是我心目中的羊肉爐第一名，以後絕對會再訪。

北部:車庫羊肉爐 、東來順 、大肥羴羊肉爐

中部:霧峰老牌羊肉 、公館羊肉爐 、日日興羊肉爐

南部:鄉野羊肉爐 、萬香海鮮碳烤 、北港老孫羊肉爐

意猶未盡嗎？更多冬至必吃美食請上OpenRice台灣開飯喇

via 旅遊美食

山藥季！陽明山邀你嘗鮮一日遊

【聯合報╱記者吳家宇／台北報導】

陽明山的山藥進入年底盛產期，「士林陽明山山藥季」昨天在台北花博公園舉行開跑記者會。現場提供免費的山藥雞湯，讓民眾品嘗，並販售新鮮山藥及精選的山藥加工產品。

士林區農會表示，今年的山藥季活動，主題訂為「幸福山藥樂園」。除了推出新一代的「超Q版山藥公仔寶寶」外，昨天更還特地在現場準備了山藥雞湯，讓民眾能在入冬前暖暖身，喝到幸福滋味。

活動現場展示許多山藥創意料理，另販售山藥蛋捲、山藥養生粉等養生食品。最受矚目的產品，莫過於士林農會山藥產銷班最新研發的山藥面膜，吸引不少婆婆媽媽搶購。

士林區農會總幹事郭淑敏說，今年因颱風少，這季出產的山藥品質非常好，且產量達20噸。她表示，有別於南部山藥口感較脆，陽明山山藥主打「吋薯」品種，耐燉煮、口感較Q，無論是煮湯、入菜、生食都相當適合。

郭淑敏鼓勵民眾購買市內自產的優質山藥，支持小農。她提醒消費者在選購山藥時，應挑選外皮完整、沒有破損、少鬚根、外觀直、黏液多的山藥，品質比較好。

「士林陽明山山藥季」系列活動，還包括讓民眾實地認識山藥生態的「山藥一日遊」，體驗田間採收、山菜園巡禮並享用草山風味餐。日前訊息一公布，反應相當熱烈，瞬間額滿。農會特地加開3個梯次，分別在12月16日、19日、23日。

此外，12月13日也將於洲美橋頭台北花卉村舉辦「山藥樂活美食饗宴」，席開80桌，邀民眾品嘗不一樣的山藥精緻料理。

活動詳情可電洽士林區農會推廣股李小姐報名（02-28828959轉502）。

via 旅遊美食

熱門》冬日營養首選 牛奶溫暖你的心

【聯合線上╱陳珮珊】

圖／克寧奶粉　提供

台灣食安事件頻傳，使得消費者在飲食上也越來越有健康意識。許多民眾常作為營養補充的奶粉該如何選擇呢？營養師陳湘穎建議，奶粉乳源、製造過程、乳含量、內容物、方便性都是可以判斷的標準。

聰明選擇奶粉的方法 看看營養師怎麼說

陳湘穎說，奶粉來自於生乳，所以乳源的選擇非常重要；如果環境很純淨自然如紐西蘭，乳牛吃進新鮮的草與乾淨的水，產出的乳汁就會濃郁香醇無汙染；乳脂肪含量也是奶粉好喝的關鍵，奶粉喝起來的香濃口感主要是天然乳脂肪含量夠，產生滑順口感並富含營養，提供熱量及人體所需要的必需脂肪酸、脂溶性維生素A、D、E、K等，消費者選擇奶粉時應詳閱包裝上的資訊，才能聰明選購安心享用，照顧全家人健康。

另外，陳湘穎提到，有些奶粉罐身會註明為強化奶粉，其代表的是產品強化生乳中所含的營養元素，營養價值可能比鮮奶來的更好，因為除了生乳本身的鈣含量以外，還要搭配維生素D以及適當鈣磷比來幫助鈣吸收，同時維生素B群，也能讓忙碌的現代人時時保持活力充沛。

純淨自然無添加 克寧給您與家人最安心的承諾

瞭解聰明選購的方法後，什麼品牌符合這些安心指標呢? 專業營養師陳湘穎特別推薦「克寧即溶奶粉」，因為其乳源100%來自環境優良無汙染的紐西蘭，得天獨厚的地理環境孕育出純淨自然的優質奶粉，加上製程嚴格把關，且自然無添加甜味劑、無香料、無防腐劑，才能喝到健康安心! 而獨特的香濃口感也正是因為良好的自然環境所形成，讓您與家人不僅喝到健康營養，還能細細品嘗自然乳香、享受濃郁口感!

此外「克寧即溶奶粉」以先進的技術保留營養，並含多種維生素及礦物質(鈣、鐵、維他命A、維他命D、維他命B群)，一杯275CC能提供310毫克鈣與多種維生素，一天兩杯的建議飲用量就能達到衛生福利部所建議成人鈣攝取量的百分之五十以上，讓全家人都能得到充分均衡的營養；尤其營養普遍攝取不足的外食族，除了在早餐時刻，下午茶或宵夜等小餓時刻都可以沖泡一杯香濃的克寧即溶奶粉，比起高油、高鹽、高糖的零食，更是聰明健康的好選擇! 特別在冷天裡熱熱喝，更增添一份溫暖的幸福感受，溫暖您的口，也溫暖全家人的心!

via 旅遊美食

韓國大邱 東方米蘭好逛好買

【聯合報╱記者蘇湘芸／專題報導】

行前講習：南韓第三大城 平價織品多

即使不為了韓劇而去，韓國旅遊仍有許多玩法。中部的大邱是南韓第三大城市，既有童話美景，又有熱鬧市場，平價織品齊全，被稱為「東方的米蘭」，無論怎麼逛、怎麼吃、怎麼買，都是全新體驗。

美景首選 八公山楓紅

八公山在大邱北邊，楓葉從10月中旬開始轉紅，11月進入全盛期。 記者蘇湘芸／攝影

「哇！楓葉好美喔。」車門一打開，讚嘆聲紛紛響起，接著一陣安靜，因為大夥全忙著拍照，深紅色的楓紅與深邃的山景，創造出極度美感。

八公山之於大邱，就像陽明山之於台北。據說，南北韓戰爭時，首爾一度淪陷，大邱為南韓臨時首都，義軍利用當地獨特地勢，沐血勇戰，造就顯靈山的傳奇色彩。每年從10月中旬開始，楓葉漸漸轉紅，到11月進入全盛期，紅墨潑灑天地的壯闊景像，教人無法忘懷。

八公山海拔1,192.8m，想要登高臨下飽覽美景，遊客可以在800m處搭乘纜車，單程7分鐘，輕鬆上山後，在露天咖啡座啜飲咖啡，彷彿置身在阿爾卑斯山腳下的異國風情，如果怕冷，不妨在玻璃屋餐廳，來杯柚子茶，步行路又稱為愛浴之路，情侶走得愈遠，代表愛情愈幸福，伴著山間雲霧，行走其中宛如舉辦世紀婚禮。

八公山楓紅為大邱美景首選。 記者蘇湘芸／攝影

西門市場 興奮大採購

西門市場的織品物美價廉，是饕寶好地方。 記者蘇湘芸／攝影

踏進市中心，最期待的是西門市場，平價美食與服飾多元，不用跟「歐巴」撒嬌，就能買到好貨。我挑了一件長版針織外套1萬韓幣，輕柔保暖，折合台幣僅300多元，物美價廉的興奮感，打從心底沸騰。

「這裡聚集2萬多個商人、4千多家店鋪，規模僅次於首爾東大門及南大門，是韓國的第三大市場」，韓國導遊金姊說。大邱的紡織產業發展超過百年，有設計協會加持，注入時尚活力，全區90個市場以西門為翹首，匯集潮流資訊，織品質感不輸東大門，我默默的忖度著，假以時日，可能是另一個批發重鎮。

荷葉飄香 辣年糕上癮

西門市場的辣炒年糕與關東煮是自由行旅客祭拜五臟廟的冷冬美味。 記者蘇湘芸／攝影

大邱一年四季分明與盆地優勢，出產的蘋果清脆，是國內送禮名品。韓國一半以上的蓮花產自大邱，荷葉入菜是餐廳菜單常客。韓國媒體推薦的「東夷傳統飲食研究院 茶文山房」，女主人因為乳癌，考究飲食藥源，開發季節菜色，主餐必是荷葉包飯，荷葉包裹五穀與糯米，搭配20年老鹽巴調味，創造出樸實又細緻的豐富口感。

想要簡單吃，市場裡的扁餃子是特色美食，植物性餃子皮包裹韭菜餡，降低一般餃子的油膩感，風味格外清爽。大邱的辣炒年糕和其他地區不同，不用蔥，只使用辣椒醬、胡椒、小麥粉，以及其他蔬菜，紅通通的湯汁，吃起來不嗆辣，反而舒服爽快，在喉嚨留下淡淡甜味，辣味溫暖，被稱為「一吃就會上癮」。

大邱特有的扁餃子，特徵是月牙狀扁皮包裹韭菜餡，強調風味清爽。 記者蘇湘芸／攝影

如果想你去

●八公山纜車：http://ift.tt/1ylnDCK

●西門市場地址：大邱中區大新洞115

交通：地鐵2號線西門市場站

營業時間：每天早上10：00～凌晨2：00，周二與周四多數店家休假

●東夷傳統飲食研究院 茶文山房： 只收預約客人。E-mail：khss1727@hanmail.net

●航班：中華航空（台北飛金海機場，一周14班）、釜山航空（台北飛金海機場，一周10班）。

●前往大邱，需在釜山金海機場轉搭機場豪華巴士到東大邱，車程1小時20分鐘。

●韓國觀光公社：http://ift.tt/1d1MBza

via 旅遊美食

桃園／候選人當文宣… 手工饅頭熱銷

【聯合報╱記者葉臻／平鎮報導】

平鎮市忠孝手工饅頭店老闆娘宋翊柔賣的限量饅頭，每天都有人搶購，連候選人也搶不到。 記者葉臻／攝影

平鎮市忠孝手工饅頭店的饅頭總是要大排長龍才買的到，自從被候選人大量訂購後，更多人慕名而來，為了保有給散客的饅頭品質，老闆娘宋翊柔把給候選人的數量減半，著實成為「限量版饅頭」。

10幾年前自湖北嫁來台灣的宋翊柔，替經營饅頭店的老公范定緯做生意，由於純手工製作價錢又便宜，選戰開打後許多候選人也爭相訂購饅頭，宋翊柔笑著說，原本要從早上6點賣到中午，「現在只要10點就收工了」。

35歲的宋翊柔說，許多候選人開始把饅頭當文宣品，平鎮區桃園市議員候選人黃敬平，就是第一個和她訂饅頭的候選人。

「候選人的訂購，讓我們的饅頭變成限量版。」宋翊柔說，許多人吃了黃敬平提供的文宣品饅頭後，紛紛跑來店鋪買，不少里長候選人也開始打電話訂購，由於怕量一多品質會下降，宋翊柔只得拒絕部分團購訂單，「連原本賣給黃敬平的量都得減半」。

范定緯說，父母40年前就開始賣饅頭，用自然發酵後的老麵純手工製作，除了饅頭外，蜜豆夾心和肉包也是熱銷品，從大批發到經營店面，未來也可望轉型成網路店面，讓更多人可以享用「限量版饅頭」。

via 旅遊美食

陽明山山藥季 周六介紹料理

【聯合報╱記者黃文鈴／台北報導】

陽明山山藥季開跑，士林區農會本周六將於花博廣場舉行「2014士林陽明山山藥季—幸福山藥樂園」活動，主持人小鍾將與市民同樂，介紹山藥料理與山藥加工品，現場供應免費山藥雞湯，並有小丑串場氣球表演。

士林區農會也規劃4場山藥一日遊。26日、27日與12月3日、4日，每梯次有38個名額，可體驗田間採收示範、山藥講座與輕食DIY、蔬菜園與草山巡禮、有機栽培介紹，並享用草山風味餐，今天起報名，額滿為止。

此外，12月13日也將於洲美橋頭台北花卉村舉辦「山藥樂活美食饗宴」，席開80桌，每桌5千元，當天12點開桌。

兩項山藥活動都可於周六現場報名，或電洽士林區農會推廣股李小姐（02-28828959轉502）。

士林區農會表示，今年颱風少，本季山藥品質好且產量達20噸，12月6日、7日在建國花市將舉辦山藥展售會，歡迎民眾直接選購。

via 旅遊美食

內行人才知道！ 士林夜市必吃美食

士林夜市是北台灣最大的夜市，也是外國觀光客票選最愛的台灣夜市第一名。士林夜市以陽明戲院為中心，包含了文林路、大東路、大南路等熱鬧街市集結而成，不但有大餅包小餅、士林大香腸等傳統小吃聞名國內外，許多異國美食也隱藏其中，像是香港知名的排隊美食--十三座牛雜，都來士林夜市開店試水溫，士林夜市的美食魅力可見一班！（美食不分排名，點擊美食名字查看地址及更多訊息）

1、十三座牛雜（大南路）

因為香港租金壓力，而來到士林夜市的香港美食--十三座牛雜，一來台就造成轟動，讓想嘗鮮的人潮絡繹不絕！注重衛生的老闆，牛雜從清洗到做好竟然要花9個小時，難怪每一口吃起來都Ｑ彈沒有腥味！除了原味，還有麻辣與咖哩兩種可供選擇，讓害怕牛腥味的你也能大快朵頤，一起嚐嚐香港最道地的小吃！

(Photos by 大尾和小仙 )

2、越南祥記美食（小東街）

位在小東街上的越南祥記美食，因為價格平易近人，還有紅茶、奶茶等飲料無限暢飲，成為學生們最常光顧的口袋名單。口感清脆的越南鮮蝦捲，沾上一點酸酸甜甜的魚露，融合鮮蝦的甜與生菜的脆，成了開胃的最佳選擇！越式口味的越式排骨撈麵和檸檬汁雞腿飯，也是店裡的人氣招牌，每到用餐時間總是座無虛席，想來嚐鮮的食家，可要記得提早報到喔！

(Photos by 迷籠的貓 )

3、食來運轉（小東街）

走進士林夜市的小巷子，一塊不起眼的招牌總讓人不經意地錯過。食來運轉榮獲2014台灣校園周邊美食 第四高票，往店內探頭一看，會發現滿滿人潮擠爆了整間餐廳。平價、大份量以及飲料無限暢飲的特點，讓這家不起眼的簡餐店，成為了在地人最愛的隱藏版美食，與其他快餐店比起來，食來運轉的菜色多樣化，份量也給的霸氣十足！如果食家還是覺得吃不飽，這裡還可以讓你免費加飯喔！

(Photos by 台北巧巧 )

4、海友十全排骨（大東路）

38年老字號的海友十全排骨，靠著一鍋骨頭上遍各大媒體，儘管價格微微調漲，生意還是好到得大排長龍。深黑色的中藥湯頭，不時飄著濃濃的當歸香，總是讓路過的人停下腳步，忍不住點一碗藥燉排骨來嚐嚐。粉紅色的肉骨，搭上店裡獨家調配的沾醬，好吃到讓人忘記形象，骨頭直接拿起來啃個過癮！

(Photos by dressingfrad )

5、新竹家鄉炭烤香雞排（基河路）

號稱士林夜市三大雞排之一的家鄉炭烤雞排，以先炸後烤的料理方式，逼出雞排多餘的油分，讓你吃得到雞排的酥脆口感，也能嘗到炭烤的香味。老闆獨家調配的中藥醬汁，更是炭烤雞排不可或缺的靈魂，獨特的中藥香味，融合飽滿的雞汁，每一口都香氣十足。

(Photos by 安迪哥 )

意猶未盡嗎？更多士林夜市必吃美食請上OpenRice台灣開飯喇

via 旅遊美食

ANA東京商務艙兩人同行享特惠價

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

（圖／七逗旅遊網 提供）

榮獲 SKYTRAX 受賞為「世界最佳機場服務」和「最佳跨太平洋航空公司」兩個獎項殊榮的 ANA，邀您來體驗 ANA 以客為尊的五星級空中服務。

現在不論洽公或出遊，您可選擇搭乘 ANA 商務艙。不但享有商務艙專屬的優先劃位櫃檯，每人享 2 件免費託運行李（單件 32 公斤），還有行李優先處理等服務，還能在搭機前到出發機場的貴賓室去享受悠閒時光。

機艙內享有寬敞椅距，並透過 12.1 吋觸控螢幕欣賞 ANA 多樣的影音娛樂節目。ANA 機內餐食由美食大師名廚服務團隊 THE CONNOISSEURS（鑑賞家）集結料理主廚、美酒鑑賞家及 ANA 專屬大廚等團隊，研發出來色香味俱全的多元化機上美食，滿足您的味蕾。

趁著日幣匯率來到 6 年新低點，把握時機遊東京，ANA 帶給您「東京同遊機票特惠」，現凡購買於指定期間前出發的機票，兩人或以上結伴遊日本，台北桃園來回東京成田機場之商務艙機票，每人只需新台幣 18,500 / 人（未稅），優惠價開票效期至 2014 年 11 月 30 日，歡迎立即行動，前往 ANA 官網或洽協力旅行社購票去！

詳洽：

ANA 旅客訂位 (02)2521-1989

ANA 網站 www.fly-ana.com.tw

山富、五福、可樂旅遊、東南、保保、信安、桂冠旅遊、泰星、喜泰、雄獅、福泰 旅行社

發現心日本（http://ift.tt/1yONbIp）

欲知更多詳情，請上日本觀光廳 Visit Japan Campaign 網站（http://visit-japan.jp/）

via 旅遊美食

華航領航暢遊曼谷 貼心好禮相送

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

在曼谷欣賞泰人水上傳統生活，還可一路吃、喝、買、玩！（圖／七逗旅遊網 提供）

兼具流行時尚與泰式傳統文化的曼谷，屬熱帶季風氣候，終年氣候不寒冷，一年四季好出遊，更是冬季避寒的最佳選擇。中華航空帶您輕鬆前往曼谷，發現精采泰式風情，更贈送多項貼心好禮，為旅程歡樂再加分！

想要甚麼時候一遊曼谷呢？中華航空給你既尊榮又優惠的旅程。

2015 年元旦適逢連假，不妨選擇華航精緻旅遊「秋遊冬旅」行程到曼谷跨年，曼谷三天二夜行程只要 12,800 元起，行程含每日早餐、曼谷機場至曼谷飯店來回接送機服務、BTS 地鐵券一張，更有秋遊冬旅好禮三選一：泰式按摩 2 小時、泰式下午茶、AIS 3G 門號。

如果預計在 12/10 前出發前往曼谷，也可以選擇華航精緻旅遊「九九糾曼谷」促銷專案，曼谷三天二夜行程只要 12,350 元起，行程包含每日早餐、曼谷機場至曼谷飯店來回接送機服務、BTS 地鐵券一張，以及好禮二選一：泰式按摩 2 小時或泰式下午茶。

而 2015 年 1/16 後出發可以選擇「春吶」促銷專案，曼谷三天二夜行程只要 13,450 元起，讓您享受春季的曼谷氣息，行程包含每日早餐、曼谷機場至曼谷飯店來回接送機服務、BTS 地鐵券一張，春吶好禮二選一：泰式按摩 2 小時或泰式下午茶。

置身在現代流行都市的曼谷，您可以找到歷史文化傳承，喜愛探索歷史文化的你，不妨到泰國的大皇宮、玉佛寺、鄭王廟等地，欣賞泰國古典傳奇。而搭乘泰式小船一遊水上市場，也是旅遊泰國的特殊體驗，在船上欣賞泰人水上傳統生活，還可一路吃、喝、買、玩，在沿岸商家也可慢慢挑選紀念品。

融合時尚與傳統的曼谷，白天夜晚都美麗，每次的精采旅程都令人難忘！

詳情請上：中華航空 http://ift.tt/H146uH 或各大旅行社

via 旅遊美食

Club Med寒假春節假期 包機直飛再享優惠

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

Club Med 特別於寒假春節期間安排限量獨家包機前往馬來西亞珍拉汀灣及泰國普吉島。（圖片提供 / Club Med）

在全球擁有 80 座度假村，以精緻全包式假期為特色的 Club Med 不斷致力於創新以提供最美好的假期，2015 年寒假春節期間選擇 Club Med 度假，將可享受一系列特別針對親子假期所特別規劃的安排及活動。

為了讓親子出遊更加便利，Club Med 特別於寒假春節期間規劃最受家庭旅客喜愛的直飛行程，讓親子旅遊可省去轉機的麻煩！有限量 5 班只要 4 小時即可直飛位於馬來西亞美麗東海岸熱帶伊甸園的珍拉汀灣包機；以及獨家前往泰國普吉島的直飛包機。另外距離台灣最近的 50 分鐘日本石垣島直飛航班也號稱是比國旅更輕鬆的國外假期，Club Med 石垣島於冬季期間，除了提供既有的海陸活動如健身 / 瑜珈課程、球類運動、射箭、風浪板等以及最受歡迎的晚間娛樂活動之外，並且特別規劃了一系列體驗沖繩文化的教學課程與優惠，冬季限定的有趣體驗讓度假與當地風情完美結合！

體驗 Club Med 歡樂假期，寒假春節期間享有優惠，凡於 11 月 30 日前預訂，住宿標準房：成人享 NT$3,000 現金折扣、4 歲以上兒童享 NT$2,000 現金折扣；住宿麗景以上房型：成人享 NT$4,000 現金折扣、4 歲以上兒童享 NT$3,000 現金折扣。

2015 寒假春節馬來西亞珍拉汀灣 4 小時直飛包機，限量五班（2015/2/4、2/8、2/12、2/16、2/20），五天四夜標準房行程，每人 $40,800 元起；泰國普吉島直飛包機，限量一班（2015/2/18），五天四夜標準房行程，每人 $56,800 元起；日本石垣島 50 分鐘直飛班機，2015/2/17、2/21 出發，五天四夜標準房行程，每人 $42,800 起，四天三夜標準房行程，每人 $37,800 起。除此，石垣島 50 分鐘直飛班機更推出冬季限定優惠，兩人同行，每人享：一日食宿免費優惠、免費於度假村內享用著名石垣牛排一份（須於前一日於櫃檯或餐廳預訂）、四天三夜標準房行程每人 $23,600 起。

今年寒假與春節期間，Club Med 特別挑選了東南亞三座最受家庭旅客喜愛的度假村：巴里島、普吉島和珍拉汀灣舉辦「2015 歡樂兒童冬令營」活動，在 2015 年 1 月 30 日至 2 月 28 日期間，只要參加這三座度假村兒童俱樂部的小朋友，都可加入兒童冬令營，參與 Club Med 為孩子們精心設計的主題活動。

除此，榮獲知名旅遊網站 Tripadvisor 評選為 2014 年亞洲最佳家庭式飯店之一的 Club Med 巴里島度假村，於 2014 年完成 3 樣重要更新，包括：全新兒童俱樂部、第二座成人靜池、甲板美食餐廳，設備再升級的豪華享受，等您來體驗！

想了解更多訊息，歡迎至 Club Med 官網 www.clubmed.com.tw 查詢，

或電洽 0800-258-263、(02)2511-6611。

via 旅遊美食

到沖繩美國村．賞燈光秀、盡享寰宇美味

【聯合線上企劃╱七逗旅遊網】

今年沖繩美國村冬季燈光藝術秀將於 2014 年 11/21～2015 年 2/28 登場（圖／七逗旅遊網 提供）

距離台灣很近、只需 75 分鐘航程即可抵達的沖繩，是國人最愛的度假天堂，其中位於沖繩本島中南部北谷町地區的「美國村（American Village）」，洋溢著濃濃的美式風情，提供各式吃喝玩樂體驗，近幾年已發展為年輕時髦人的休閒勝地，提供與眾不同的玩樂體驗。

冬天的「美國村」則呈現另一種浪漫風情，配合聖誕、元旦的歡慶時刻，一年一度的「冬季燈光藝術秀」將於今年 2014 年 11 月 21 日至 2015 年 2 月 28 日登場，此地幻化成一處璀璨的燈海世界，充滿美式歡樂氛圍。在燈光美氣氛佳的氛圍下，整個商圈內有許多有趣的拍攝點，供您自拍或與親朋好友合照，留下美好的回憶。另外，美國村內還有很多美食、流行時尚及各式活動，提供吃喝玩買各種樂趣，還可獲得特別護照，在約 100 間店享受消費優惠喔！

而想在沖繩享受美食的人，到美國村就對了！其中在「Carnival Park Mihama」藏身不少人氣美食，「Tamie's Kitchen」提供無農藥的沖繩蔬菜和穀物，最受素食主義者喜愛；而「A&W 漢堡」，不管是口味、亦或是份量，食客的滿意度皆很高。如果想品嚐沖繩北谷町的家常菜，「沖繩食堂安馬亭」以當地食材手工製作的沖繩蕎麥麵，不可錯過。特別推薦泰國餐廳「Jai Thai」不僅食材由泰國進口，更聘請一流的廚師泰國來料理食材，是受過泰國政府認證的日本 NO.1 泰國料理。此外，包括大阪燒、印度菜、甚至是土耳其烤肉，在這裡也吃得到。

在購物中心「Depot Island」，特別推薦「海島露台咖啡廳」（Island Terrace），這裡的咖啡廳和餐館，白天充滿休閒愉快的氣氛，夜晚飄盪著優雅的氛圍，坐在洋溢濃濃南國氛圍的露臺上，品嚐人氣美食－燒烤雞盤，令人回味無窮。

想找些好吃的，「American Depot」是另一個好選擇，其中著名的「depot's Garden」是沖繩結合義大利的創意美食，量多實在的海鮮番茄醬義意大利麵讓人齒頰留香；「Pocke farm」是販賣經典的美式漢堡和熱狗；而「お好み焼 お志乃」在別緻的空間內可享受純正大阪的好滋味；喜歡吃冰的人別錯過「琉冰北谷美濱店」，以沖繩縣的熱帶水果製成的果汁及冰沙，口感一級棒！

更多關於沖繩「冬季燈光藝術秀」相關行程請洽詢：大榮、大興、山富、五福、可樂旅遊、永利、名生、易飛網、易遊網、東南、信安、桂冠旅遊、海邦、喜美、喜滿客、喜鴻、雄獅、萬達、鳳凰、燦星、豐年、豐華等各大旅行社

via 旅遊美食