北捷收班後去哪？ 夜訪機廠揭秘

【聯合報╱記者高宛瑜／台北報導】

台北捷運前天深夜首度舉辦「夜探捷運機廠」的活動，帶民眾進入北投機廠，喜愛捷運的參加者看到列車都猛拍照。 記者高宛瑜／攝影

大修廠廠長介紹平常看不到的捷運底盤。 記者高宛瑜／攝影

「捷運收班了，車子要去哪呢？」北市府研考會和台北捷運合作，首度舉辦「夜訪捷運機廠」的活動，6小時的探險之旅，帶民眾坐捷運直接進機廠，一窺捷運收班後的神祕樣貌。從車廂洗車、維修、焊接鐵軌，甚至參觀從未對外開放的塔台，都讓參加民眾興奮猛拍照。

這是研考會舉辦的「台北好運」活動之一，上月底開放網路報名，30秒就額滿，其中有不少鐵道迷和捷運迷。

研考會計畫室主任黃宏光說，平常民眾看到捷運都是光鮮亮麗，但不知道其實背後有一群工作人員，利用半夜加緊工作，以維護捷運的運作和安全。

前晚深夜11點半，列車駛入北投站後，再緩緩開進北投機廠內。車上30位參加民眾，拿著手機和相機，貼著車窗拍照。列車經過洗車隧道後，排排停放在機廠，清潔人員拖地、打蠟、消毒車廂，夜晚的機廠寧靜但不寂寞。

維修軌道的車輛。 記者高宛瑜／攝影

「車子如果有『空攏、空攏』聲，可能是輪胎『失圓』」，從凌晨0點到清晨6點，工作人員分站仔細為民眾導覽，講解底盤構造和示範維修，還示範閃電對焊鐵軌、調度員操作面板，實際調度列車，讓參加的捷運迷相當驚喜，有人當場錄影上傳臉書Live播出。

大學生李宣揚是「捷運控」，幾乎背得出所有站名，每天也都會坐捷運。他說，喜歡北捷的快速、乾淨和方便，這活動非常難得，「平常沒機會看到」，一知道就等著報名。

成大機械系學生邱品樵，參觀後覺得捷運規格嚴格，品質要求很高。他最喜歡捷運的四通八達，「幾乎台北每個地方都能到達」。

「這活動以後會不會有不知道，但肯定是空前」！北捷新聞課長凌啟堯擔任導覽員，他說，機廠其實是管制區，也會擔心民眾入內安全，因此一再提醒：小心縫隙、不要摸鐵軌。

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餐廳不外送… App滿足你心願

【聯合報╱記者史榮恩／台北報導】

國際專業餐飲外送團隊在台推出手機App服務，不必出門即可享受大餐。 記者史榮恩／攝影

手機不能吃，卻是人與美食的重要橋梁，專業外送業者看準中、高價位餐廳多不提供外送，推出App訂餐服務，透過手機搶外食商機。美食社群經營則善用華人喜歡拍美食上傳分享習慣迅速累積人氣。

台灣人每周平均外食4至5次，但多只有披薩及速食備有具規模的外送體系，結合手機軟體讓外送市場潛力無窮，foodpanda執行長陳明忠表示，其他國家的服務大都是中介訂單，由餐廳自行外送，台灣不少餐廳礙於成本不外送，foodpand以專業人員透過保溫保冷的裝備騎機車提供快速外送服務來滿足市場。

由於外送可增加餐廳額外訂單，對消費者也方便，因此foodpanda來台2年來，每3個月營收就會翻倍，潛力可觀。foodpanda近期推新版App訂餐服務，強化友善介面外，也與OpenRice合作共享食資料庫，未來還打算加入餐廳優惠推播服務。

OpenRice開飯喇是去年才從香港進軍台灣，目前已提供提供8萬筆以上的餐廳資料，同時也不斷透過活動與使用者拉近距離。旗下上架不久的OpenSnap開飯相簿成長快速，每月都有5萬張美食照片上傳，並以每月10至20%的速度成長中。其經營美食社群方式多元，如針對男性網友調查高級西餐用餐行為，發現有7成擔心不懂西餐禮儀而出糗，超過5成表示與女性到高級餐廳用餐會有壓力；並拍攝「超傻眼！吃飯時男生不敢告訴妳的4個秘密」上傳至YouTube。

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澳門住酒店 與馴龍高手過招

【聯合報╱記者吳志雲／專題報導】

在馴龍訓練營中，小朋友可模擬成動畫中的男主角學習「馴龍」技巧。照片/喜來登酒店提供

過去，澳門給國人的印象大都停留在博弈；不過，澳門喜來登酒店則是獨樹一格，推出家庭親子遊，為澳門旅遊帶來舒適精緻的全新體驗。

此外，喜來登酒店並提供一系列為家庭旅客而設的多元化休閒娛樂設施，如「體驗夢工場」活動、世界級購物中心和各地佳餚美饌，都儘量讓每位賓客盡情享受澳門多姿多彩的白日與夜晚。

澳門老城區的大三巴牌坊是遊客必到的景點。 記者吳志雲／攝影

童樂設施 討好小朋友

澳門喜來登金沙城中心酒店不僅是澳門頗具規模的酒店，也是喜來登在全球最大的酒店；該酒店坐落於澳門最新的綜合度假城金沙城中心，入夜後可以直接欣賞路氹金光大道金碧輝煌的景致。

該酒店還有一系列為家庭旅客而設的服務及設施，如孩童入住登記服務、池畔家庭電影之夜，以及家庭紀念照片簿等，都讓家庭成員可以在澳門度過一個難忘時光。

在澳門喜來登酒店，隨時隨地都可以感受「喜樂童聚」的歡愉氣氛，大堂有一個專為小朋友而設的入住登記專櫃，讓小朋友親身體驗辦理酒店入住手續的過程，酒店內並設有全澳特有的家庭套房，每間客房都經精心設計，適合不同年齡層的小朋友和家長。

套房分為主臥室和兒童臥室，兒童臥室有一張專為小朋友設計的喜來登雙層甜夢之床、寫作檯、扶手坐椅，以及一個配備Wii遊戲機和光碟播放機的遊戲區，浴室內還設有兒童專用浴袍和多款浴室玩具及飾物，為活潑好動的小朋友增添無窮樂趣。

澳門喜來登酒店以兒童房吸引前往澳門旅遊的親子團住客。 圖／喜來登酒店提供非報系

馴龍歷險 體驗夢工場

繼去年推出的「體驗夢工場」後，澳門喜來登酒店今年為小朋友呈現更多創意無限的嶄新互動遊戲，其中「體驗夢工場」馴龍歷險套票並於即日起發售，是全家歡度繽紛假期的不錯選擇。

馴龍訓練營是以夢工場動畫「馴龍記」為設計藍本，專為4至12歲小朋友而設，目的在啟發小朋友的創意，訓練他們的獨立能力，也會讓他們學習到如何成為初級「馴龍高手」。

即日起至9月30日期間，選購「體驗夢工場」馴龍歷險套票，還會贈送2張澳門威尼斯人酒店內舉行的變形金剛30周年展覽門票。同時，以澳門喜來登酒店任何住宿連早餐套票入住的家庭賓客，每人只需付額外港幣100元（另加10%服務費），便可升級享用「體驗夢工場」動畫明星早餐，可與化身為夢工場各位動畫明星人偶近距離合影。

澳門喜來登酒店董事總經理若瑟夫道普表示，由於去年推出的「體驗夢工場」，極受小朋友及家長歡迎，因此，今年再推出「體驗夢工場」馴龍歷險套票，在最新動畫電影「馴龍記2」才推出不久，即可讓小朋友們率先體驗電影中的樂趣。

喜來登酒店推出家庭親子行程，與卡通人物合影常是遊客的最愛。記者吳志雲/攝影

闔家欣賞 水舞間特技

來到澳門，「水舞間」也是必看的水上特技秀，適合大人、小孩闔家欣賞，「水舞間」是籌畫5年、耗資超過二十億港元的驚世鉅作，由世界知名的靈感創作大師 Franco Dragone特別為「新濠天地」量身製作，因此，「水舞間」可說是遊澳門的必看節目。

此外，澳門舊城區的大三巴牌坊、老街等，都是值得一逛的景點。

「水舞間」水上特技演出一直是頗受歡迎的表演。記者吳志雲/攝影

如果你想去

澳門喜來登酒店

(853)2880-2000

http://ift.tt/1q0Qo6e

酒店套票

http://ift.tt/1q0QniT

水舞間

http://ift.tt/SvpfLE

■澳門實用電話

旅遊熱線(24小時)：(853)2833-3000

國外遊客求助專線：112

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海岸沙灘賞月 以波浪聲為月娘伴奏

【特約記者邱淑玲／報導．攝影】

台灣四面環海，秋節最好海上賞明月。一如人們喜愛於元旦海上觀日出，中秋最不能錯過的是海上升明月景致。想要見到海上升起圓月，得選擇台灣東半邊的海岸沙灘才能得見，西海岸的沙灘則可見月在中天和西落美景。

南方澳最美的情人灣，適宜漫步沙灘賞月。

想一睹「海上升明月」，得碰運氣，但要欣賞圓月高掛中天景致，只要老天不下雨，不難見到中秋滿月美景。透過望遠鏡觀月，月面陰影清晰可見，不少民眾選擇到台北市天文館賞個知性月。其實肉眼看月面陰影，一樣有無邊想像，台灣人熟悉的吳剛伐桂、嫦娥奔月和玉兔的故事，不論是真是假，平添賞月的浪漫。

今年中秋節落在國曆9月8日，以台北來說，當天月出時間約下午17時23分，並於23時24分升至中天，月沒時間則是清晨4時以後。如要欣賞海上升明月美景，不妨到北海岸、東北角海岸、東部海岸和墾丁海岸，以及蘭嶼、綠島等東部離島，美中不足的是，太陽18時以後才下山，月亮出來時太陽還未西落。

長長的東部海岸線很適合安排賞月遊。

或許是台灣四面環海，台灣人還蠻喜歡在沙灘賞月，加上近年烤肉幾與中秋劃上等號，成了月餅、文旦之外，中秋夜全民總動員的活動。有社區在都會封街烤肉、也有人在家戶騎樓便烤起肉來，還有人喜愛選在波浪聲中的沙灘烤肉兼賞月。

海上看月，頗有湖潭觀月氛圍，甚至可以選擇搭船出海賞雙月。台灣為海島地形，加上多離島，全台不乏漂亮的海岸沙灘可供遊人賞月。入秋後的寶島天氣，除了日夜溫差加大，白天不減夏日酷熱，氣溫每每飆上35、36度，正好可以安排戲水玩沙兼烤肉賞月，從午後沙灘戲水一路玩到夜賞明月光。

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亞洲最佳女主廚 月中台中樂沐飆廚技

【聯合報╱記者陳秋雲／台中報導】

泰國女主廚Duangporn Songivsava，廚藝追求自然真味。 圖／樂沐餐廳提供

台中樂沐法式餐廳9月中旬將上演2013年與2014年亞洲最佳女主廚聯手獻藝，樂沐主廚陳嵐舒與曼谷泰式主廚Duangporn Songivsava將同台飆廚技，2天提供180個席次品嘗跨國美食，不分時段每人餐費近萬元。

樂沐餐廳舉辦多次名廚聯手獻藝，首次由2位年度最佳女主廚帶來精湛手藝。樂沐發言人何芳儀說，這是有趣的創舉，剛公開已有5成訂位，多是醫師、商界宴客。

樂沐9月16日至17日舉辦「風華亞洲雙星盛宴」，邀請2013亞洲最佳女主廚來台獻藝，來自曼谷Bolan餐廳的Duangporn Songivsava主廚，與樂沐主廚陳嵐舒聯手演繹法式與古泰式飲食文化。

這次餐宴只有2天共4個餐期，每場45席次，限量提供180席。餐價不分時段9000+10%元，侍酒師搭配套餐3200+10%元。

曼谷的主廚Duangporn Songivsava謹守自然法則，追尋泰國傳統烹飪工藝，擅長掌握泰國傳統食材與東方香料。陳嵐舒以法式手法展現創意，2位亞洲最佳女主廚同台演出，讓味覺感官活起來。

搭配酒款將由台灣第一侍酒師、代表台灣參加世界侍酒師大賽的何信緯，特別針對菜單挑選佳釀，撞擊出意想不到的火花。訂位專線：(04)23753002。

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高雄／法式果酥vs.綠豆椪 月餅中西戰

【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】

蘇式月餅強調內餡以堅果為主。 記者謝梅芬／攝影

高雄市今年月餅市場買氣，受到氣爆影響，不如往年熱絡，不過業者仍看好今天起，未來一周散客會增加，尤其是蘇式、台式月餅，還有法式果酥，個人採購意願應會增加。

高雄市老字號的祥鈺樓餐廳，每逢中秋節都會推出蘇式月餅，老闆朱金鴻說，蘇式月餅和廣式月餅不太一樣，蘇式月餅的外表是一層一層薄薄酥皮。內餡採用低油少糖的作法，由於水份含量較少，較易保存。

祥鈺樓今年推出6種口味，有新鮮玫瑰花釀成醬作成內餡的玫瑰口味月餅，還有椒鹽月餅，以松子、核桃入餡再加入少許的冬瓜糖，半甜半鹹的口味可是店裏賣得最好的人氣月餅。電話：（07）3326788。

除了蘇式月餅外，坊間也有不少台式月餅，舊振南餅店綠豆椪，是店內人氣商品，以7道工法製成鬆軟內餡，飽滿的綠豆製成酥鬆綿密的綠豆沙餡，包覆在層層酥皮裡，老少都喜歡。

百年餅店舊振南今年推出4款「最好的中秋」系列商品，經典月餅搭配香氣細膩的宜蘭紅茶與自得方盤，堆砌出甜餅與茶香的美味，電話：（07）2856868。

帕莎蒂娜烘焙坊今年推出西點口味月餅，融入在地水果製成法式果酥，迎合年輕人的口味。

帕莎蒂娜西點主廚黃麗芳以「在來米粉」取代部分麵粉，兼具低熱量的優點，選用東山的煙燻桂圓、有機桑椹、宜蘭金桔和聖女番茄等台灣在地水果，經風乾蜜漬工法，搭配南投四季春茶、茂林蒸餾小米酒、波特酒和玫瑰紅酒等，製成層次豐富的果餡。

法式果酥有4種口味，分別是蜜漬金桔四季春抹茶、波特酒漬番茄黑棗、有機桑椹巧克力及小米酒釀桂圓黑糖。電話：（07）3503518。

聯合報提醒：喝酒不開車

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高雄／內門龍鳳酥 吃進大塊龍眼乾

【聯合報╱記者徐白櫻／高雄報導】

中秋節將至，用內門龍眼與鳳梨製作的「龍鳳酥」進入銷售旺季。內門農會推廣股說，內門是「龍眼故鄉」，內餡包入大塊龍眼乾，「遇上」台農17號鳳梨，酸甜口感與一般鳳梨酥不同。

內門盛產龍眼，優質龍眼乾受到多家知名食品廠商喜愛，鳳梨產量也不少，看好台灣的鳳梨酥產值驚人，內門農會家政班成員發揮好手藝，成功研發「羅漢門龍鳳酥」禮盒。

為製作糕餅，農會還闢烘焙工坊，家政班成員必須穿載口罩、手套與圍裙，分工製作內餡與餅皮。內餡品管嚴格，工作人員混合龍眼乾與鳳梨，一一秤重後才能包上餅皮。訂購農會龍鳳酥，電話：07-6672161轉分機53。

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彰化／中秋還是熱 溪湖綠豆冰糕成新寵

【聯合報╱記者凌筠婷、實習記者余至婷／溪湖報導】

陳義發烘焙生活館推出冰涼消暑的綠豆冰糕，相當受到消費者歡迎。 實習記者余至婷／攝影

溪湖鎮陳義發烘焙生活館老闆陳啟書考量天氣炎熱，消費者對一般月餅難以入口，與糕點師傅研發「綠豆冰糕」，改良傳統綠豆糕手法，包裹紅豆、水果內餡，甜而不膩、入口即化，糕點外還壓上卡通圖案，相當獲得消費者喜歡。

「冰糕口感鬆軟，長輩和小孩都很容易入口」陳啟書說，相較於一般蛋黃酥，冰糕製作較不容易，因綠豆蒸熟後製成粉狀，容易散開不易成形，製作十分費工，但是他堅持少油、少糖，就是要讓顧客安心食用「就算多吃幾塊也不會造成身體負擔」。

消費者蘇慧嫺昨天帶著兒子吳宸謙來挑選月餅，試吃綠豆冰糕後直說爽口，小學四年級的吳宸謙一口接一口，一邊說：「好綿喔！」他說自己不喜歡吃月餅，卻很喜歡吃綠豆冰糕，「可以一次吃好幾個」。

陳表示，中秋節天氣已經轉涼，不適合吃太冷的食物，但近年天氣變化，中秋節天氣依然炎熱，綠豆消暑很適合在這種「秋老虎」天氣食用，今年比去年更熱，冰糕銷售量也比以往多了兩成，除了傳統的蛋黃酥之外，糕點類也成為中秋送禮的另一種選擇。9月30日前，憑本報導來店購買綠豆冰糕禮盒可享9折優惠，陳義發烘焙生活館電話：（04）8810648、地址：彰縣溪湖鎮員鹿路三段28號。

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秋刀魚5尾10元 南寮嘗鮮抽大獎

【聯合報╱記者郭政芬／新竹報導】

「原來南寮好好玩！」新竹市府推廣漁業產業和漁產品直銷中心買氣，昨、今兩天在新竹漁港大草坪舉辦活動，邀請民眾前往南寮漁港買鮮魚、賞美食、抽大獎。

「哇！小魚再見」市長許明財偕產業發展處長杜德霖參與，新竹區漁業會和民眾一同將3萬尾黃鰭鯛魚苗放流大海，許多民眾用雙手親送魚兒「奔向自由」。

許明財表示，新竹漁港離大陸只68海里，是兩岸來往距離最近的地方，目前規劃為客貨兩用直航港口，加上東西向延伸道路竣工將直通南寮，吸引更多人潮。

新竹區漁會理事長彭木生表示，新竹漁鱻產業文化節是「鰺魚節」延伸，已連續舉辦第16年；台灣鰺魚種類多達54種，新竹區發現的鰺魚種類就有20幾種，現因全球暖化及大量捕撈，許多魚種漸漸枯竭，昨日魚苗放流，希望喚起民眾重視海洋生態保育，也感謝觀音亭捐出18萬元支持魚苗放流活動。

今天上午「新竹風城魚鱻購物節」中，將有鮮魚拍賣、海鮮美食品嚐、十元五尾的秋刀魚拍賣促銷，另還有魚丸湯、海鮮炸物供民眾免費品嘗，歡迎大家前往購買。

即日起至9月8日活動期間，只要至直銷中心店家購買海產，或在直銷中心二樓及活動配合餐廳享用海鮮美食，不限金額，即可獲得摸彩券乙張。獎品包含有LED液晶顯示器、500元至3000元面額商品券等大獎，13日抽獎，歡迎大家踴躍參與。

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買蝦兼剝蝦 總舖師講究鮮美

【聯合報╱記者吳政修／新營報導】

總舖師范慶霖為讓消費者吃得安心、健康，未添加硼砂，並自己剝蝦殼。 記者吳政修／攝影

總舖師范慶霖為讓消費者吃得安心、健康，直接購買產地的活蝦，不買已剝好的蝦仁；並堅持不用硼砂增加蝦子肉質的脆度，閒暇時自己剝蝦殼，1小時可剝5台斤。他說，請婦人剝1台斤20元，自己剝兼賺工錢。

62歲的外燴師傅范慶霖外號「海鵝」，從事外燴30多年，蝦子都向嘉義縣布袋鎮的海產業者購買，大致分為30尾1斤、40至50尾1斤、60至70 尾1斤的共3種，用途分別為蒸的，及做蝦球、魚翅羹。

范慶霖表示，多數業者都會購買蝦仁或雇工剝蝦殼，「我算是比較龜毛」，為確保不買到使用硼砂保鮮及增加脆度的蝦仁，直接到產地購買活蝦加水冰在冷藏室；也不假手他人剝蝦，自己剝蝦殼，1小時可以剝5台斤，「現賺工錢100元」。

范慶霖說，自己剝的蝦子都保留蝦尾的殼子，讓消費者了解是活蝦剝的。若在外燴喜宴上吃到蝦尾沒剝的蝦子，就是「海鵝」料理的，「這是我的特色之一」；沒有使用硼砂，雖然肉質比較不脆，但保證鮮美。

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日女大生秀茶道 茶禪饗宴

【聯合報╱記者鄭惠仁／台南報導】

日本京都光華女子大學茶道部學生昨天在南一中古蹟紅樓，表演茶道，並指導民眾品茗。 記者鄭惠仁／攝影

台南一中紅樓小禮堂昨天滿室茶香，日本東京光華女子大學茶道部學生示範「裏千家茶道」，民眾品嘗茶點，並啜著香氣撲鼻的綠茶，也感受到日式茶道的「和、敬、清、寂」。

日本京都美濃清工商株式會社4年來每年安排台日茶道交流，並在台南的古蹟與景點表演日式茶道，吸引許多對茶道有興趣的民眾參加。

這次是安排光華女子大學茶道部師生來訪，昨天在古蹟南一中紅樓小禮堂示範日本傳統的「裏千家茶道」。油紙傘配上古意盎然的茶具，加上精緻的茶點和果子，如「綠色的盛宴」。

主辦單位奉茶十八卯茶屋負責人葉東泰表示，這是場難得的茶之饗宴，透過示範與交流，除增進兩國民間情誼，也更能體會「茶禪一味」的真諦。光華女子大學茶道部師生今天將遊府城古蹟，明天北上參訪。

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部落作物入烘焙 梅子變Q餅

【聯合報╱記者邱立雅／玉里報導】

花蓮縣卓溪鄉太平部落民眾到玉里高中學習製作貝果與梅子Q餅。 記者邱立雅／攝影

花蓮縣東華大學與玉里高中合作「新世紀東台灣的脈動—經濟生活、人文創新與社會培力計畫」，昨天在玉里高中餐飲大樓烘焙教室，舉辦「幸福烘焙工作坊」，邀卓溪鄉太平部落媽媽學做貝果、梅子Q餅，活用既有資源，推動部落經濟。

卓溪鄉太平部落於2年前發展部落特色產品「男人餅」、「女人餅」，並建置烘焙室，為善加利用烘焙空間，由玉里高中餐飲管理學程烘焙老師與專業講師指導，協助部落婦女學習製作貝果與梅子Q餅，提升產業技術。

部落媽媽們到玉里高中，接受烘焙師傅指導製作貝果與梅子Q餅。計畫研究員吳勁毅博士指出，因應部落生態，設計兩款食品教學。婦女們平日農忙，無法隨時隨地製作糕餅等食品，但貝果可以冷凍久藏，閒暇之餘就可製作；梅子是部落經濟作物，將梅子製成Q餅，不但提升梅子的經濟價值，也可在非產季出貨。

部落媽媽邱麗華上烘焙課表現積極，她說是第一次接受專業講師指導，希望把部落特色產品從家庭手做，進階成專業製作，增加產品多元性，活絡部落經濟。

玉里高中校長江耀淇表示，玉里高中屬社區型高中，希望藉由專業師資及設備，提供專業知能及資源協助社區、部落，提升產業競爭力。

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樹林紅麴飄香 阿基師獻藝

【聯合報╱記者盧禮賓／樹林報導】

阿基師在樹林紅麴文化節示範紅麴料理小撇步，唱作俱佳。 記者盧禮賓／攝影

「2014新北市樹林紅麴文化節」重頭戲嘉年華活動昨天登場，阿基師與新北市長朱立倫、樹林區長吳建興同台行銷樹林百年好味道，阿基師示範紅麴料理小撇步，幽默風趣，唱作俱佳，吸引婆婆媽媽。現場發送紅麴油飯，民眾大排長龍索取，先嘗為快。

樹林紅麴文化節系列活動持續至9月14日。重頭戲嘉年華活動昨天在建國公園登場，安排樹林中學熱舞社等藝文團體串聯演出，廿多家紅麴業者攤位展售各式紅麴小吃、伴手禮以及彩等，十分熱鬧。

朱立倫表示，上周他完成冰桶挑戰支持「漸凍人」公益活動後，他也點名最支持公益的阿基師，很多媒體記者覺得阿基師年紀大，說不定不會響應，沒想到阿基師馬上淋一大桶冰水，很感謝阿基師。阿基師聽到有人說他年紀大，馬上插話表示「我吃紅麴，身體這麼好」。

阿基師接著示範「紅麴薑燒魚」、「養生紅麴筍」料理，吸引婆婆媽媽觀摩。阿基師說，紅麴爆香最好的媒介就是薑，愈多愈好。年長者以前幫媳婦、女兒坐月子，都吃紅麴，現在他推薦坐月子吃紅麴雞湯。

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2015聰明請假攻略 給自己16天假去旅行

【欣傳媒╱欣旅遊／Natalie Li】

2015中秋節+雙十節請假攻略。（Photo│欣旅遊）

跨年雖然不是連續假期，但是巧妙地請一天假後就能擁有四天連休，甚至多請一天12/31到香港享受幻彩詠香江的跨年煙火，或是韓國滑雪樂趣，都能為2015年揭開活力滿滿的序幕。

今年農曆年雖然只有6天休假，但是搭配和平紀念日的三天連假，不論請前面、請後面都能有10天以上的假期，一趟長假可以到義大利參加威尼斯面具嘉年華、往北到芬蘭小木屋等滿天極光 ；或是到南美感受巴西嘉年華 的熱力、到澳洲衝浪看企鵝 ，感受南半球豔陽的熱情活力。

若是想前往日本賞櫻 ，一定要把握清明與兒童連假，長達10天的假期不僅讓看見櫻花的機會大大提升，更有機會一次賞到滿開櫻花與櫻吹雪的美景；或是從三月下旬開始荷蘭的鬱金香花期 來到，紅色、白色、紫色、橘色等各色花圃譜成大地美景，還有各式花材組合成的大型花車遊行，是春日的限定風情。

地中海鄰近國家普遍都是夏乾冬雨，因此六月是最適合的旅遊季節，如愛琴海上的米克諾斯島 能看到藍天白雲與藍白建築融合一片的夢幻美景；土耳其則能趕上花季末，在一片晴朗夕陽下驚嘆伊斯坦堡的世界首都之美。

時序入秋，辛勤工作一年的疲勞將在中秋之際消失無蹤，因為巧妙連結雙十節竟然可以得到16天假期！在美食之秋前往歐洲，香氣繽紛的義大利松露節 、大口乾杯的德國啤酒節等著旅人來大快朵頤。若是不好意思請太多天假，9天也很適合前進絕美繽紛的北疆，在黃金季節中看見天然純淨的景色，或是在10月天氣已經轉涼時前往杜拜，體驗最豪華先進的杜拜建築與七星級的帆船酒店，見證這沙漠中的黃金奇蹟 。

旅行絕對需要及早計劃，現在就選一個連假出發吧！

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斐濟夢幻私人島 讓美好時刻永恆停駐

【欣傳媒╱一次旅行／楊子慧】

漫步空無一人的沙灘。（Photo│Laucala Island Resort）

斐濟洛卡娜島嶼度假村 Laucala Island Resort

當私人飛機載著你航向Laucala Island Resort，沿途湛藍色海域、環繞島嶼的珊瑚礁岩 ，宛若翡翠般的綠色島嶼映入眼簾，這一切都溫柔地宣告著一場離塵避世的無憂假期即將展開。如果世界上真有一處伊甸園，那麼位在斐濟的Laucala Island Resort絕對當之無愧，在當地人的臉上，很難找到憂慮的色彩，彷彿所有塵世憂煩都隨著海浪，被帶離這個遺世獨立的南太平洋私人島 ，置身其中任時光悠悠流轉，卻渾然不覺。

有時候旅行的目的，是追求一場離塵避世的完美叛逃，這個佔地12平方公里的小島，就成了最佳的藏身之處。島上擁有25棟風格各異的獨立度假別墅，每當海風吹過，周遭遍植椰林的花園別墅，椰樹搖曳生姿，營造最具島嶼風情的度假氛圍，或是擁有專屬海灘 、私人碼頭的水上別墅，漫步空無一人的沙灘，那種專屬於個人的私密時光，更顯珍貴難得，旅客若是選擇坐落在山頂的別墅，可以體驗居高臨下的尊貴感，俯瞰蓊鬱叢林與瑰麗珊瑚礁，猶如一島之主般盡享360度的全島美景。

運用當地原生素材 建構出隨處都能看到絕美風景的奢華旅宿

打造Laucala這樣奢華的度假島背後，是雙強而有力的推手，前任島主Malcolm Forbes為《富比世》雜誌的創辦人，在他的耕耘之下，島上不僅開始經營農場，更開啟了度假旅遊之路，Redbull集團總裁Dietrich Mateschitz接手後，請來英國設計師以最低度的干擾，在島上打造4.5平方公里的度假村，順應斐濟的自然環境、人文特色，運用當地原生素材，建構出隨處都能看到絕美風景的奢華旅宿，仔細觀察還能發現，每棟別墅都坐落在北方，為了就是讓旅客能隨時欣賞那近5公里綿延不斷的細白沙灘。

不過，與其說是度假村，倒不如說是一座自給自足的島國，島上利用永續農業 的概念建立溫室、有機農場 ，當中栽種蔬果、畜養牲畜，在這裡可以吃到手製麵包、自行裝瓶的火山礦泉水，就連蜂蜜都是自產的，讓味蕾也能沉浸在最原始自然的風味中。

Laucala度假村裡擁有5間餐廳 ，從典雅的餐廳到隨興的海灘BBQ、酒吧一應俱全，餐廳運用當地天然建材，融和斐濟特色，讓旅客用餐時也能感受深刻的南島風味，而島上4間水療別墅，每棟都擁有戶外浴池，而島上所有的天然植物，舉凡草藥、香料、花卉、水果，也被用來作為精油、乳液等有機產品。

此外，島上擁有多項娛樂設施，舉凡18洞高爾夫球場、潛水、獨木舟、SPA等，但即便甚麼事都不做，在海風輕拂下，聆聽島上不時傳出的蟲鳴鳥叫聲，感受大地源源不絕的生命力，身心靈也跟著全然回歸自然，重拾能量。



【延伸閱讀】
Laucala Island Resort

ADD Laucala Island,Fiji

TEL +679-888-00-77

WEB www.laucala.com

INFO 從台灣飛往Nadi機場，再轉搭水上飛

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低鈉蔬果烤肉醬 3步驟動手做

【聯合報╱記者吳淑玲／永康報導】

奇美醫學中心營養科昨天公布「和風柚子健康減鹽沾醬」、「韓式蔬果烤肉醬」，鈉含量約為市售商品1/5，且簡單3步驟就可DIY，中秋節烤肉可吃得更健康。

奇美醫學中心營養科小組長劉翠娟表示，健康成人的每日鈉攝取建議量為2000毫克，但市售常見的烤肉醬每100公克中就含有1500至2700毫克的鈉離子，「吃一餐烤肉就很容易超過」。

和風柚子醬以新鮮柚子汁、蘋果汁、醬油、冰糖、白芝麻、蒜仁、柴魚片為食材，柴魚與冰糖、醬油熬煮約30分鐘至黏稠狀；冷卻後加入柚子汁、蘋果汁、蒜仁等用果汁機打約10秒，再拌入白芝麻即可。

韓式蔬果烤肉醬食材為柚子汁、檸檬汁、白芝麻、醬油、白醋、蒜泥、洋蔥、蔥段、紅辣椒，將洋蔥、紅辣椒、蔥段、白芝麻、白醋加入適量醬油及水，用果汁機打碎後再加入蒜泥、柚子汁及檸檬汁拌勻後即可。

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酷夏消暑首選 五星級健康冰品盛宴

【愛爾達電視／提供】

炎炎夏日吃冰消暑最爽快，但想找到既美味又健康、還有冷氣吹沙發坐的冰品店，可不容易哦！在台北東區有一間非同一般的冰品店，不僅環境時尚舒適，而且冰品天然健康又美味，所有冰堅持用煮熟的淨水自己製作，顏色、香氣統統來自天然食材，堪稱五星級的冰品店。

用芝麻、香蕉和牛奶作為主原料製作的香蕉芝麻牛奶冰，非常特別。白色部分是百分百的牛乳冰，黑色的部分則是香蕉泥混合自磨芝麻粉做成的冰，完全沒有任何香精色素，全部都是食材本身的呈現。牛奶冰和香蕉芝麻冰是兩種完全不同的口感，一個綿密細緻又帶有牛奶香甜，另一個則是天然食材冷凍後的奇妙口感，一起入口，雙重美味一次享受。

葡萄雪沙則是店裡另一道值得推薦的冰品，為了延緩雪沙的融化速度，特別選用了小銅鍋作為容器盛裝。雪沙本身是用台灣在地的巨峰葡萄汁製成，整個雪沙內的果汁含量達到80%以上，簡直就跟吃葡萄一樣耶！雪沙吃起來超濃郁，而且完全不會酸，是葡萄自然的甜味，因為是純天然的葡萄原汁，所以還可以在冰裡吃到很多葡萄肉纖維。

這家店的冰不僅看起來精緻優雅，吃起來也美味天然，同時還兼顧健康，是當今少有的秉持自然無添加的良心冰店。聽說是老闆特別為了愛吃甜品的兒子開設的，難怪對食材的健康與衛生如此錙銖必較，也讓饕客們可以跟著享福囉！

店名：冰筷

地址：台北市大安區復興南路一段18號

電話：02-2752-0818

更多店家資訊請詳見【愛爾達電視／美食專區】

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宜市傳統市場節 吃好料拿大獎

【聯合報╱記者林縉明／宜蘭報導】

宜蘭市公所鼓勵民眾到傳統市場消費，9月3日至26日於綠九、南館、北館、東門夜市輪流舉辦「傳統市場節」，有滿百摸彩、限時搶購、美食品嘗等，要讓民眾有吃又有拿，刺激市場買氣。

市長黃定和表示，傳統市場食材新鮮、種類眾多，讓民眾一次買足，採買時還能與攤販閒聊，展現濃濃的人情味，也是有別於大賣場的特色；去年活動反應熱烈，帶動傳統市場1成以上業績，盼藉傳統市場節增加消費人潮，讓傳統市場再現銷售高峰。

「傳統市場節」9月3日起至5日於南館市場登場，消費滿100元可參加摸彩；5日上午8至12時有「限時搶購樂」，1小時內消費滿1000元，就能參加購物券摸彩，獎品有150元至400元購物券，另有10張獎品摸彩券。

北館市場及綠九市場「滿百摸彩」分別於9月10日至13日、14至18日，「限時搶購樂」是13、18日上午8至12時；東門夜市摸彩券發送是22至26日，「限時搶購樂」在26日下午17到22時。

市公所表示，傳統市場節共有4場，每場次都有摸彩、限時搶購樂及傳統美食品嘗，其中，摸彩獎項有32吋LED電視、腳踏車，電器用品等。

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萬里蟹產季來了 花蟹價漲最多

【聯合報╱記者陳雨鑫／板橋報導】

萬里蟹品牌成立滿3周年，今年與7-11結合推出預購。 記者陳雨鑫／攝影

萬里蟹產季昨天正式開鑼，恰逢萬里蟹品牌成立滿3周年，新北市副市長陳伸賢表示，為維持產量，今年產銷全面「嚴選」，估計今年產量可比照去年，維持在500到550噸之間，不過，當地漁民估計今年價格將比去年高，尤其花蟹漲幅最高，每斤約漲50到100元。

農業局長廖榮清表示，萬里蟹30年來都採「生態保育漁法」以蟹籠捕撈，不靠人工養殖，漁民為維持產量，一直以來「捉大放小」，經過3年來打造品牌，原本一年產值僅有3億元，今年已突破11億。

廖榮清說，因萬里蟹捕撈數量有限，非產地的價格通常較高，農業局輔導野柳當地漁民，參考日本販售熟蟹方式，只要漁船卸貨，立刻將蟹蒸煮至熟，再冷藏、冷凍；今年結合超商7-11，開放民眾預購，讓更多人以更便利方式吃到美味萬里蟹。

不過，今年萬里蟹可維持產量，卻「hold不住」價格，萬里螃蟹會副會長林新澤表示，三點蟹今年的價格約在每台斤250到300元，去年則是在200到250元；花蟹漲得最兇，今年一隻以10兩計約要800元，半斤以下也要500元，去年的價格便宜100元；石蟳的漲幅沒這麼高，今年每台斤約在200到300元左右，比去年小漲10多元。

林新澤表示，花蟹本身的產量就比較少，今年萬里蟹將以三點蟹為主，三點蟹從8月開始到10月、花蟹只有9月到10月、石蟳產季主要在10月以後。漁業處長汪昭華表示，今年花蟹量雖少，但三點蟹量補足其缺口，消費者不用擔心買不到，相較去年品質也是提升的。

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養生觀光工廠 一探食品製作

【聯合報╱記者張裕珍／頭份報導】

圖，張裕珍攝

健康養生蔚為風潮，生春堂醫藥集團相中苗栗交通便捷，選在頭份鎮工業路興闢「立康健康養生觀光工廠」，依樓層設置中醫藥學博物館等展區，還有多媒體互動遊戲，讓造訪者免費參觀。

生春堂醫藥集團董事長鄭慶祥說，銀髮族日益增多，為推廣健康養生觀念，也讓生產的食品與美容保養用品「製程透明化」，歷經3年規畫設廠，斥資5億元，興設「立康健康養生觀光工廠」頭份廠。

總經理黃大晉說，各個樓層規畫不同主題，地下一樓設有化妝品專區，一樓則為生產與製程空間與遊客休息中心，還有龜鹿二仙時光隧道，陳設多項特色文物，三樓則為中藥醫學博物館，各有特色。

舉凡「炒藥機」等中藥生產老機具，以及古早懷舊的「寄藥包」，還有趣味的「中藥解惑」互動區，和館內趣味互動遊戲，伸展運動大挑戰，都讓民眾參觀時還能動動肢體，舒緩肌肉緊張。

廠長張俊傑說，觀光工廠365天全年無休，開放時間為上午8點至下午5點半，免費參觀，預約專線0985-729999。

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南投肉品市場 推素禮盒

【聯合報╱記者紀文禮／南投報導】

圖，紀文禮攝影

「肉品市場賣素食！」南投縣府所屬的「農產運銷股份有限公司（原南投肉品市場）」今年在豬價飛漲之際，不僅秋節傳統肉品禮盒凍漲，還新推出素食「辣味乳酪絲」等不同口味禮盒，並在特價促銷外，提供滿10及滿50「折扣多更多」新優惠。

南投縣農產運銷公司不僅打造國內第一家「豬樂園」觀光園區，推陳出新的各項豬肉酥、涎腸、膠原蛋白沐浴乳及天然膽汁洗髮精等多元產品，連續10年獲評鑑為全國優良產品金牌獎，繼創新品牌行銷「臺灣投頂茶」後，今年再突破增加素食新產品。

總經理盧成霖指出，今年豬價從每百公斤6000元揚升到8000多元，加工成本大幅提高，但各類豬肉產品都堅持不漲價回饋消費者，並積極拓展新市場提升競爭力，最新的蛋奶素產品包括乳酪絲、五香蒟蒻干、素食肉鬆、素食肉條，也都每包折20元促銷。

經理陳志豪表示，即日起有買多折扣多的優惠，預購禮盒一次訂購滿10盒到49盒，每盒優惠10元，滿50盒以上每盒優惠20元，洽詢電話（0800）734305，網址http://www.ntp.com.tw。

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Quiznos登台 千份潛艇堡大放送

【聯合報╱記者林佳儀／台北報導】

美國第二大火烤堡Quiznos登台。 記者陳正興／攝影

全美第二大潛艇堡Quiznos登台，今、明兩日預計在信義區街頭送出千份免費潛艇堡拉抬人氣，Quiznos主打火烤堡，單點較Subway貴20元，但肉品份量多出10~20％。把握暑假最後檔期，肯德基、麥當勞與摩斯都有超值特惠。

Quiznos是美國新興潛艇堡品牌，全球擁有2,000多間門市，台灣是第40個合作國，創立之初，Quiznos就是鎖定做「對手沒有的」潛艇堡，獨家打造大型輸送帶烤箱，全方位受熱，烤成微焦、金黃酥脆的「熱」的潛艇堡；共有14種口味，香烤牛肉、鄉村雞肉是經典。

相較於Subway加入大量蔬菜，以Quiznos經典香烤牛肉為例，就是肉比蔬菜還要多，價格雖然貴上20元，但份量頗足，Quiznos單點潛艇堡99~129元，套餐加價39元。

歡慶肯德基爺爺9月9日生日，再度推出99群星餐，新增經典「辣味」雞腿堡，消費者可依喜好選擇原味或辣味漢堡。餐點組合包含雞腿堡、金黃脆腿條、上校雞塊、小份香酥脆薯及小杯可樂，優惠價99元。此外，9月9日消費99群星餐，加碼招待原味蛋撻。

麥當勞明起限時推出法式芥末香雞堡，單點優惠39元，搭配銅板輕鬆點白區飲品50元，至9月23日。

摩斯漢堡復刻經典米漢堡口味，9月起將推出大阪燒海洋珍珠堡與韓式燒肉珍珠堡，於臉書加入粉絲團，每日登入拉霸活動，有機會獲免費米漢堡招待券，或是一百斤台灣好米與10名千元摩斯卡。

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