手工麵DIY 買麵條機送煮麵鍋

【聯合報╱記者唐守怡／台北報導】

小太陽多功能電動製麵條機可做出6款不同形狀的麵條。 圖／鼎世公司提供

台灣人愛吃麵，很大的原因是方便，然而外購麵條有食品安全疑慮，不少家庭選擇自製麵條，先進的多功能電動製麵條機擁有微電腦控制面板，操作容易，可360度反覆和麵，打散麵糰筋膜，讓麵條更Q彈。

小太陽多功能電動製麵條機低轉速出麵，減緩螺旋擠麵溫度，垂直出麵不斷裂，能製作出扁麵、寬麵、通心、鋸齒等6款麵條；出麵同時可設定吹風，風乾麵條不易沾黏。

只要裝好出麵模具，麵粉倒進攪拌盒內，蓋好上蓋並將壓鎖扣扣緊，按下開關鍵，時間設定5至10分鐘，再按和麵鍵，麵粉開始攪拌，另將鹽、油加入均勻攪拌，即可透過透明製麵盒，觀看製麵過程。

和麵完成，將隔板自上方抽出，按出麵鍵，以切麵刀切成合適長度，撒上乾麵粉，以免麵條沾黏。出麵後不再加水，反覆置入攪拌盒重新揉捏、出麵，會更有嚼勁。

小太陽多功能電動製麵條機過熱自動斷電。原價7,990元、讀者價6,480元，加贈台灣製造的430不鏽鋼西華煮麵鍋一組。訂購洽鼎世公司：02-8643-3541、8692-5752，網址http://ift.tt/1mliIKH

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