苗栗／黏巴達、慢慢爬…賽夏餐饗宴

【聯合報╱記者蘇木春／頭份報導】

夏佩棋開設原民特色小吃店。 記者蘇木春／攝影

苗栗縣頭份鎮頭份衛生所對面「清紅小館」，外觀以竹材編織打造，店內擺設賽夏族原住民服飾、布畫等文物，販售道地原住民風味餐，晚間還設有族語教室，為原民族語復興盡一份心力。

餐廳老闆夏佩棋是新竹縣五峰鄉大隘部落「賽夏族」人，為了讓大家吃到家鄉味，三年前與姊姊夏春桃開設小吃店，擁有優美嗓音的夏春桃，還不定期在店內演唱傳統歌曲。

夏佩棋從小就對賽夏傳統食材特別有研究，店內招牌馬告、香椿、檳榔花等特色菜，菜單還用賽夏族語諧音命名，如「暗喜」、「打達」（指桂竹筍與雞肉），「黏巴達」、「慢慢爬」則是麻糬與蝸牛肉，吃美食也能了解原民文化。原民風味套餐，包括炸鹹魚、麻糬、山豬肉、炒蔬菜、蔬菜湯，另部落宴客必備炸鹹魚、麻糬、山豬肉，是店內風味套餐，但平地很少吃到，配上一小杯糯米酒，「原味」無窮。

擁有族語教師資格的夏春桃，每周一還在店內開設族語教室，教導平地賽夏族學子日常用語。

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