【聯合報╱記者王昭月／高雄報導】
香辣酸甜或充滿椰果風味的東南亞料理，向來受國人喜愛，義大天悅飯店最近推出「東南亞美食節」，一次可以遍嘗泰國、越南、馬來西亞等異國風味，周一到周五揪團4人同行、1人免費。
「香蕉葉蒸魚」這道印尼傳統佳餚，料理工序繁複，廚師不好學，已經鮮少出現，加上這陣子香蕉漲價，蕉葉成本高，讓這道異國美食更顯珍貴。以冷食作法做成的越南春捲，餅皮裡包裹清淡的新鮮食材，蘸上辛香料魚露入口，風味一絕。
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香辣酸甜或充滿椰果風味的東南亞料理，向來受國人喜愛，義大天悅飯店最近推出「東南亞美食節」，一次可以遍嘗泰國、越南、馬來西亞等異國風味，周一到周五揪團4人同行、1人免費。
義大天悅飯店「東南亞美食節」起跑，主廚端出泰式海鮮沙拉、印尼炒飯、越式春捲、清蒸檸檬魚、黃金森巴蛋、鬱金香鳳梨沙拉、醬爆咖哩蝦、椰香燴牛肉、沙嗲串等美味，餐檯上不乏各國代表性菜色。
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「香蕉葉蒸魚」這道印尼傳統佳餚，料理工序繁複，廚師不好學，已經鮮少出現，加上這陣子香蕉漲價，蕉葉成本高，讓這道異國美食更顯珍貴。以冷食作法做成的越南春捲，餅皮裡包裹清淡的新鮮食材，蘸上辛香料魚露入口，風味一絕。
義大天悅飯店主廚李順強指出，東南亞國家氣候炎熱，菜色講究辛香料的調配及運用，以香茅、黃薑、辣椒、蒜頭等辛香料入菜，造就獨特風味。
義大天悅飯店總經理王俊典表示，「東南亞美食節」讓民眾不必出國也能盡享美味，即日起到4月10日止，周一到周五自助午餐、下午餐及晚餐，可享4人同行、一人免費的優惠，現場並有桔子冰茶，供大家無限暢飲。
via 旅遊美食
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