「薪石窯」麵包坊 引進慢飛兒咖啡

【聯合報╱記者李青霖／新竹報導】

新竹市知名的薪石窯窯烤坊，開放愛恆啟能中心孩子加工包裝的雨林咖啡在櫃位販售。 記者李青霖／攝影

備受科技人喜愛「薪石窯」窯烤麵包坊，照顧弱勢，開放櫃位提供新竹市愛恆啟能中心孩子加工包裝的「慢飛兒咖啡」，供民眾選購。窯坊主人許禮營、戴慧欣夫婦說，喝雨林咖啡又能做公益。

創立三年的薪石窯，以龍眼木做燃料，讓麵包多了獨特香氣，加上主人堅持品質與自然食法，做出來的麵包，深受科技人喜愛。最近知道愛恆啟能中心為身心障礙者闢建的庇護工場，製作雨林咖啡，決定協助推廣。

患白化症的愛恆創辦人戴耀賽說，咖啡豆來源，是透過國際公平貿易組織認證單位進口，以不破壞環境的栽種方式，讓消費者能買得安心、用得正義。

他說，根據台灣咖啡協會統計，台灣喝咖啡的人口540萬人，但取得公平貿易咖啡認證的廠商，全台只有兩家，其中一家就是位在新竹南寮的愛恆中心「慢飛兒庇護工場」。

他很感謝薪石窯提供協助，成為新竹第一家慢飛咖啡經銷商，「希望更多商家能參與」，想幫助愛恆的慢飛兒自立，可洽電（03）5399648李小姐。

via 旅遊美食