【聯合報╱記者紀文禮／國姓報導】
「國姓咖啡要提升品質打開品牌知名度，一定要與國際接軌！」南投縣國姓鄉咖啡產銷第三班在班長蘇春賢帶頭出錢出力下，昨天開縣內先例由產銷班自辦評鑑，選出的優質咖啡，並將送往美國咖啡品質協會爭取「精品」咖啡認證。
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「國姓咖啡要提升品質打開品牌知名度，一定要與國際接軌！」南投縣國姓鄉咖啡產銷第三班在班長蘇春賢帶頭出錢出力下，昨天開縣內先例由產銷班自辦評鑑，選出的優質咖啡，並將送往美國咖啡品質協會爭取「精品」咖啡認證。
這項咖啡評鑑在蘇春賢經營的百勝村咖啡民宿舉行，由蘇春賢延請的咖啡輔導師韓懷宗，力邀國內年輕頂尖的咖啡杯測師擔任評審，特別的是五名杯測師，各在其他領域學有專精，因熱愛咖啡且對台灣咖啡寄予厚望，而全心投入咖啡產業的技術與行銷。
杯測師中，陳嘉君是由銀行專員改行鑽研咖啡杯測技術，清大化學系畢業的江承哲是去年台灣咖啡烘焙賽冠軍，更是WCPC世界咖啡烘焙賽亞軍；台大園藝系畢業的林哲豪創立知名的「在欉紅」台灣咖啡研究室，台大法律系畢業的張廖巧玉「七年五班」最年輕，不僅是法務顧問也是咖啡專家，她說，工作能兼顧興趣與專長是最快樂的事。
蘇春賢說，咖啡栽培面積全台最大已達150公頃的國姓鄉，在首創國姓咖啡產地認證後，需要更積極提升品質，咖啡班員從栽培採收後製到烘焙行銷一貫作業，是最大競爭優勢，但咖啡農友對咖啡好壞的品評能力也需全面進修強化，爭取美國精品咖啡認證就是打響品牌一大利器。
韓懷宗說，南投縣咖啡已有6家取得美國CQI咖啡品質協會精品咖啡認證，從篩選、水洗到蜜處理的後製技術與觀念，是農友最待提升的技術瓶頸，舉辦評鑑除激勵農友朝精品咖啡目標精進，更能學習與國際接軌的能力。林哲豪說，台灣喝咖啡風氣盛行，咖啡館密集度世界數一數二，很有機會成為亞太咖啡中心。
via 旅遊美食
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