宜蘭／討海人便當 吃到南方澳漁村情

【聯合報╱記者鍾知君／宜蘭報導】

宜蘭縣南方澳魚丸店老闆娘娘簡秀慈（右），開發出「討海人的便當」，她和丈夫陳正文手拿便當，上面印著南方澳60年代新興的漁法「釣艚仔」，菜色反映50年代時南方澳討海人的生活寫照。 記者鍾知君／攝影

宜蘭縣南方澳文史工作者及魚丸店老闆娘簡秀慈把過去做給丈夫出海捕魚時吃的便當，匯集南方澳在地歷史記憶，開發出「討海人的便當」，充滿濃濃的南方澳特色，便當的菜色不僅反映出討海人打拚的記憶，更蘊含漁村夫妻的生活寫照。

南方澳有句順口溜「查埔出港在抓魚、查某山坡種番薯」，點出了50年代時的生活情況，而「討海人的便當」菜色包含半尾鹹鯖魚、半條水煮番薯、蘿蔔乾等，反映當時漁民奮鬥打拚的精神，簡秀慈說，雖然都是簡單的家常菜，但當時在海上能享用這些菜色已經是山珍海味，便當中也傳達對丈夫的愛和思念。

簡秀慈表示，老公是資深的討海人，身為討海人的太太在幫丈夫包便當時，也會心繫著丈夫出海平安，這一次開發充滿海味的產品，是想把做便當的記憶發揚光大，讓大家能體驗在地特色。

簡秀慈的老公陳正文靦腆說：「很感激啦！」結婚30年來，老婆為他做了10幾年的便當，即使現在出海，漁船上就能開伙，但還是時常想起老婆的好手藝，也感念她辛苦付出。

南方澳文史工作者陳財發說，便當上印的老照片是南方澳60年代新興的一種漁法「釣艚仔」，是由南部遷居到南方澳捕魚的漁民自創的討海技術，希望便當的內外都能洋溢著南方澳的討海風味。

宜蘭縣政府為推廣地方特色產業，委託宜蘭縣非營利組織聯盟及南方澳討海文化保育協會，開發南方澳海味商品，第一項產品就是討海人的便當，15日鯖魚節當天設攤試賣便當，每個100元，也將準備100個提供給南方澳弱勢團體及民眾享用。

via 旅遊美食