西瓜綿、蓮霧料理賽 主婦秀專業

【聯合報╱記者張進安／佳冬報導】

佳冬農會舉辦的「西瓜綿、蓮霧創作料理競賽」。 記者張進安／攝影

為了推廣在地農特產品，屏東縣佳冬鄉農會昨天舉辦「西瓜綿、蓮霧創作料理競賽」，十組家庭主婦大展身手，展現高超的廚藝與刀工，連擔任評審的前涵碧樓主廚張得峰都大讚「家庭主婦的創意，令人大開眼界。」

佳冬農會舉辦的「西瓜綿、蓮霧創作料理競賽」，參賽者都是家庭主婦，每組2至3人不等，參賽隊伍需在90分鐘內，完成西瓜綿、蓮霧兩道創意料理，為了爭取榮譽，參選賽無不使出渾身解數。

參賽者都是每天在家洗手作羹湯的家庭主婦，為了爭取榮譽，無不使出渾身解數。 記者張進安／攝影

擔任評審的前涵碧樓主廚張得峰表示，主婦們做出的創意料理，超乎他的想像，不論刀工、廚藝、擺盤，色香味俱全，不輸職業主廚，水準相當高。

佳冬鄉農會總幹事林淑玲表示，佳冬鄉蓮霧栽培面積約五百公頃，有「黑珍珠的故鄉」美稱；同時佳冬鄉也是西瓜嫁接技術的創始地，因此也有「西瓜原鄉」的稱號，希望藉這次研習及競賽，將佳冬鄉在地特色農產品，包含西瓜綿及蓮霧推廣出去，增進農村旅遊商機。

via 旅遊美食