原民美食壽豐上桌 不怕黑心油

【聯合報╱記者游婉琪／花蓮報導】

花蓮壽豐鄉原住民美食嘉年華，推廣部落傳統美食之餘，也趁機宣導食品安全。 記者游婉琪／攝影。

一道道傳統佳餚熱騰騰端上桌，烤乳豬、風味野菜、刺蔥餅、熱炒蝸牛等美食飄散香氣，吸引民眾將壽豐鄉文化中心擠得水洩不通，短短幾分鐘掃光桌上餐點。

這是昨天由花蓮壽豐鄉公所及頭目聯誼會合辦的「原住民美食嘉年華」，希望在推廣部落傳統美食之餘，也提醒大家食安的重要。

壽豐鄉長張懷文說，壽豐鄉每年固定舉辦原住民嘉年華活動，近來由於黑心油品橫行，於是選擇傳統美食作為今年活動的主題。活動設有多個料理攤位，包括部落野味、牛肉湯、刺蔥餅、酥香魚、綜合風味野菜、烤乳豬、豬雜酸菜湯、樹子山蘇等，展現原住民包山包海的原味風貌；農特產品展售區則有莎以哲踜、純青有機農場、伊那工坊，此外也邀請新住民現場製作越南生春捲，讓參與活動的民眾品嘗異國料理。

撒奇萊雅族人宋德讓也現身，指導民眾以林投樹葉編織包裹糯米飯的便當盒「阿里鳳鳳」，吸引不少人圍觀。宋德讓說，早期部落男丁外出耕種，妻子會以林投葉編織成愛心便當「阿里鳳鳳」，裡頭包裹糯米飯和餡料，蒸熱時的林投葉氣味會滲入米中，帶出門時既可防止螞蟻偷吃，食用完畢後，廢棄物又可直接回歸大自然作環保。

花蓮縣長傅崐萁也到現場與鄉親互動，他表示，從任職立委至今已14個年，看到花蓮地方的原民部落不減反增，現在共有206個，政府即便再窮，也要照顧花蓮兒女快樂長大、青年穩定就業、長者安養，鼓勵大家定期健康檢查。

via 旅遊美食