新住民焢窯 「返鄉弄給爸媽吃」

【聯合報╱記者施鴻基／台東報導】

台東縣許多新住民昨天跟著台灣家人體驗台灣特有的焢窯，有人是首次接觸。 記者施鴻基／攝影

台東縣新住民人數悄悄突破4000大關，平均每100戶就有6戶有新住民。縣府昨天邀請部分新住民焢窯烤雞、烤地瓜，讓他們體驗台灣特有的農村文化樂趣。

不少新住民表示，這是在自己故鄉不曾有過的體驗，尤其越南新住民因母國沒有類似活動，更覺得很新奇；泰國新住民則表示她們是向下挖土深埋，和台灣作法不同。

台東縣政府社會處年底運用公益彩券基金舉辦2場焢窯活動，邀請新住民家庭參加，昨天是第1場，第2場訂12月1日在鹿野舉辦，已有50戶報名。

越南的張氏春紅從太麻里趕到台東參加，她說，嫁到台灣10年，第1次焢窯，非常新奇有趣，「我們越南那邊沒有焢窯，最多就是烤肉而已」。

嫁到台灣15年的施宋邁說，泰國有焢窯，但是往下挖洞，然後準備炭火塞入悶烤，台灣是在地上架窯，她架的窯一直垮下去，真是太辛苦了，還好有人幫忙。

大陸海南島嫁到台灣5年半的黎麗花說，「等我學會了，回海南要焢給我的爸爸媽媽吃」。

新住民也準備各自家鄉菜，展現多元豐富美食文化。

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