【聯合報╱記者簡慧珍／彰化報導】
2013彰化美食節將挑戰最多人同時煎蚵仔煎的金氏世界紀錄，目前報名人數突破2000人，縣政府提供食材、鍋具和電磁爐，全力打造蚵仔煎、肉圓和焢肉飯成為彰化美食「三冠王」。
城市暨觀光發展處長游文祥和鹿港廟口促進發展協會理事長陳慧玲，昨天採用彰化縣芳苑鄉雞蛋、王功蚵仔和鹿港茼蒿，在縣政府藝文走廊示範使用家用平底鍋煎蚵仔煎；陳慧玲說，把粉漿煎脆，蚵仔和雞蛋、青菜熟度剛好，控制火候很重要。
游文祥表示，去年和前年縣政府先後製作超級大肉圓、超大碗焢肉飯，各以 685公斤、647公 斤創下世界最 大肉圓與最 大碗焢肉飯 的金氏世界紀錄，縣政府今年挑戰項目是蚵仔煎，希望藉由認證活動，塑造蚵仔煎、肉圓和焢肉飯「三強鼎立」的彰化美食新形象。
縣政府已創下4645人同時演奏提琴、7756名親子共讀圖書、3971名學生同時舞獅的金氏世界紀錄；游文祥說，加上肉圓、焢肉飯，彰化縣已有5項金氏世界紀錄，若蚵仔煎也成功締造紀錄，彰化縣將成「6金」縣市。
2013彰化美食節12月7日下午1點30分在鹿港國中操場開放進場，2點30分發放3000份蚵仔煎的30元抵用券，3點舉辦最多人同時煎蚵仔煎挑戰金氏世界紀錄的活動，如果會場有空餘位置和預先報名者缺席，縣政府受理現場報名參加煎蚵仔煎。
via 旅遊美食
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