超夯伴手禮 鴨油鵝油搶商機

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】

蘭城晶英酒店紅樓趁勢推出黃金鴨蔥油伴手禮盒。 圖／蘭城晶英提供

油品安全問題連環爆，危機就是商機，業者趕在新聞點上推出鴨油、鵝油等油品，搶攻市場。

一年來銷售量突破6萬隻櫻桃鴨的蘭城晶英，全力趕製「黃金鴨蔥油」，一方面作為用餐消費者的伴手禮，另一方面也提供外帶。

蘭城晶英行政總主廚林瑞勇表示，自家以高溫蒸煮人工萃取的鴨油，因不含腐劑與食品添加物，所以開封後一定得冷藏，且保存期間不要超過一個月。相關商品有黃金鴨蔥油、鴨油麻辣醬與川味辣醬三款風味醬料。

除了蘭城晶英外，Le PONT也推出鵝油，黃金鵝香油可用來拌飯、拌麵、拌菜；香港作家歐陽應霽曾公開推薦。

via 旅遊美食