微熱山丘新糕餅 瞄準荔枝龍眼

【聯合報╱記者張家樂／南投報導】

南投市微熱山丘的鳳梨酥，這幾年聲名大噪，已在新加坡、上海和東京開設門市，這是農產品加工成功的案例。因南投縣荔枝、龍眼，常供過於求，致豐收賤價。微熱山丘總經理許銘仁說，公司正在研發，以荔枝或龍眼製成糕餅，改善水果的產銷。

八卦山的土鳳梨，因酸度高，鮮果上市不討好，常有果農用拼裝車載滿鳳梨，到市場販售，賣不了多少錢。微熱山丘利用土鳳梨的酸味，製作鳳梨酥，風味絕佳，和果農契作，保證價格一斤10元。土鳳梨竟能翻身，這是果農想像不到的，不少果農闢地種植土鳳梨。

許銘仁說，微熱山丘全台契作鳳梨園的面積達300公頃，占國內鳳梨總產量的4%，多少已能左右鳳梨的市場行情。他把微熱山丘定位為「農企業」，就是透過「農產品加工」的方法，來經營企業獲利的同時，還能保障農民的權益。

微熱山丘的鳳梨酥產量，已達上限，許銘仁說，再來就要開發其他的農產品加工了。南投縣盛產的荔枝和龍眼，這二樣水果成熟的季節，同時間有很多水果上市，因此，荔枝和龍眼的行情，經常是「幾斤一百元」，便宜到連買來送人，都覺得太粗俗。

他表示，各種在地又當令的水果，都是最健康可口的。微熱山丘的鳳梨酥，順利了幫助鳳梨果農後，讓他很有信心。微熱山丘已在研發，使用荔枝和龍眼製成糕餅，讓南投縣這二項農特產，可以不必一再面臨豐收敗市的命運。

南投縣政府農業處長陳瑞慶說，縣府在南投市茄苳腳開發「微型工業園區」，明年微熱山丘會來設廠，該公司投入當地的水果加工，對水果的產銷幫助很大，縣府願給予必要的協助。

via 旅遊美食