苗栗／黑山羊肉質Q彈 「一吃就愛上」

【聯合報╱記者黃婕／西湖報導】

天氣漸涼，又進入冬令進補的季節，苗栗縣西湖鄉土產的黑山羊，肉質精瘦、新鮮Q彈有嚼勁，是市場的搶手貨，鄉農會以電宰、低溫分切、冷凍真空包裝後上巿，每台斤450元，宅配費另計，訂購電洽（037）921718。

西湖鄉農會肉羊產銷班廿餘名農民，引進黑山羊在山區放養，餵養草料而非飼料，肉質風味獨特美味，逐漸打開本土巿場。鄉農會總幹事郭豐文說，黑山羊常在陡峭的山區奔跑，肉質結實卻不乾澀，吃起來Ｑ彈美味，「吃過一定會愛上！」

via 旅遊美食