新餐廳／賀錫敬QueenS CUISINE 嘗紐約客最愛

【聯合報╱記者史榮恩╱專題報導】

QueenS CUISINE打破美式餐廳高價印象，套餐168元起。 記者史榮恩╱攝影

國人對美式料理的印象不外乎漢堡、薯條及炸雞，但從小移居美國的賀錫敬可不這麼認為，不斷將各國美食內化才是真正的美式料理。為重現紐約皇后區面貌，賀錫敬在台打造一間「QueenS CUISINE」紐約風味快餐廳，將紐約庶民每天吃的原汁原味帶到台北。

重現紐約皇后區的餐飲面貌，現點現做的熱狗堡充滿美式滋味。 記者史榮恩╱攝影

小小的門面，內部卻有上百坪空間，採用長桌設計，人多時也不必分桌而坐，後院還有玻璃天幕陽光花園，可供包廂使用。整體氛圍因自助餐檯而類似美國大學食堂，賀錫敬說，附近外商的高級白領來此用餐，會有回到校園的感覺。

「台灣的美式餐廳太高價了！」賀錫敬認為一般美式料理應該更為親民，套餐從168元起跳，自助式餐台可挑選墨西哥肉捲、帕瑪森雞排、丹尼爾豬肋排、奶油蒜頭檸檬炒大蝦及皇后牛肉餅等主菜，再搭配廣東炒麵、炒飯、各式沙拉或湯品，都是標準的紐約日常料理。

除自助式取餐外，也提供現點現做服務，像是皇后熱狗堡、漢堡、各式三明治、義大利麵及鬆餅，也有各種口味的現打果汁及優格奶昔，選項超過一般美式餐廳的汽水或咖啡。賀錫敬說，這些紐約庶民料理或許稱不上極品美食，但卻可讓人在自在的氛圍中用餐，在台北感受紐約的用餐趣味。

另一特點就是引進美式自助點餐系統，每位客人進入後要先領取一張點餐卡，用法和悠遊卡類似，點餐後嗶一下，所點的餐飲都會記錄在內，用餐結束後，在出口憑點餐卡結帳即可，而且不加收服務費。

有如美國大學食堂的自助式餐檯是QueenS CUISINE的服務特色。 記者史榮恩╱攝影

哪裡吃？

台北市敦化北路303號1樓

02-8712-2525

11：30～21：00全年無休

via 旅遊美食