【聯合報╱記者邱立雅／玉里報導】
花蓮縣玉里鎮安通社區昨天上午舉辦「創意當歸料理大賽」，邀請南區民眾發揮創意，以新鮮當歸入菜，變成一道道色香味俱全的美食。
主辦人李建新表示，安通地區地質鬆軟，加上水質空氣優良，適合種植當歸，目前種有約10公頃，全是無毒栽培；新鮮當歸非常適合入菜，不像加工當歸有苦味，新鮮的當歸有清甜味，拿來煮湯不需放味精，另外當歸也是很好的保健食材，希望透過活動，推廣在地的特色農產。
昨天拿下料理比賽第一名的范郡琴、林予嫃，身上穿的圍裙、比賽用台灣鯛，都是富里鄉長黃玲蘭送的，果然帶來好運；兩人因忘了帶油，在拿到食材後，靈機一動，用雞油煎鴨蛋、煎魚，反而煮出好味道，脫穎而出。
via 旅遊美食
沒有留言:
張貼留言