【聯合報╱記者邱立雅／玉里報導】
花蓮縣玉里鎮安通社區昨天上午舉辦「創意當歸料理大賽」，邀請南區民眾發揮創意，以新鮮當歸入菜，變成一道道色香味俱全的美食，不少參賽者信心滿滿，誓言要拿第一名。
活動主辦人李建新表示，安通地區地質鬆軟，加上水質空氣優良，適合種植當歸，目前安通地區種有約10公頃，全是無毒栽培；新鮮當歸非常適合入菜，不像加工當歸有苦味，新鮮的當歸有清甜味，拿來煮湯不需放味精，另外當歸也是很好的保健食材，希望透過活動，推廣在地的特色農產。
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花蓮縣玉里鎮安通社區昨天上午舉辦「創意當歸料理大賽」，邀請南區民眾發揮創意，以新鮮當歸入菜，變成一道道色香味俱全的美食，不少參賽者信心滿滿，誓言要拿第一名。
廢棄的安通國小操場昨天瀰漫著濃濃的當歸香味，活動還安排樂合國小、春日里民的音樂舞蹈演出，台上舞得火熱，台下煮得滿身是汗；這次比賽共有16組民眾參加，有人帶來自家養的魚，有人端上滷了3天3夜的溏心蛋，更有人燉了大鍋的雞湯，使用悶燒鍋悶了一早上，笑稱是「節能減碳好料理」。
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活動主辦人李建新表示，安通地區地質鬆軟，加上水質空氣優良，適合種植當歸，目前安通地區種有約10公頃，全是無毒栽培；新鮮當歸非常適合入菜，不像加工當歸有苦味，新鮮的當歸有清甜味，拿來煮湯不需放味精，另外當歸也是很好的保健食材，希望透過活動，推廣在地的特色農產。
昨天拿下料理比賽第一名的范郡琴、林予嫃，開心得又叫又跳，她們身上穿的圍裙、比賽用台灣鯛，都是富里鄉長黃玲蘭送的，果然帶來好運；兩人因為忘了帶油出門，在大會發下食材後，靈機一動，用雞油煎鴨蛋、煎魚，反而煮出好味道，在比賽中脫穎而出。
via 旅遊美食
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