【聯合報╱記者蘇木春／南庄報導】
苗栗縣南庄鄉碧絡角花園咖啡店主人余易政，打造一座木炭工作坊，向遊客示範木炭製作過程，並解說南庄早年林、礦業歷史，發展竹炭特色產業。
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苗栗縣南庄鄉碧絡角花園咖啡店主人余易政，打造一座木炭工作坊，向遊客示範木炭製作過程，並解說南庄早年林、礦業歷史，發展竹炭特色產業。
咖啡店占地約八公頃，種植上萬株櫻花，盛開季節整座山頭五彩繽紛，是一大招牌，但每年颱風過境，櫻花樹傾倒、枯萎，余易政認為大量枯樹只能焚燒，相當可惜又破壞生態，決定打造木炭窯有效利用。
余易政走訪國內多家生產竹、木炭工廠，了解蓋窯原理，還到圖書館翻閱書籍，學習竅門，半年前他在山腰上搭建木炭窯，用兩個鐵桶覆蓋上泥土，他將木塊放入窯中，在灶門口燒柴加溫，超過300度時再將灶門用土封起，冷卻後便可出窯。
余易政試燒無數次，到上周才滿意成果，燒出的木炭烏黑亮麗、品質高，他也嘗試燒製竹炭，效果奇佳。
因為燒炭過程中會排放大量黑煙，他還嘗試在煙囪加設鐵桶，放入大量松樹葉並灑水過濾，濃煙經過鐵桶轉化為水氣，更加環保。
他將木炭半成品磨碎，當作肥料種植苗木及果樹，沒想到原先枯萎的樹苗逐漸茁壯，扎根性更強，請教農會才知使用木炭作為介質土，有驅蟲、改善土質的效果，讓他有意外收穫。
余易政說，南庄早期林、礦業發達，伐木工人會將不值錢的木材燒成木炭使用，如今南庄還擁有大片桂竹林，除生產桂竹筍仍無法轉型，可將竹材燒製成竹炭，發展成另一項特色產業。
via 旅遊美食
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