退休師種金棗 「品質不輸日本」

【聯合報╱記者凌筠婷／埔心報導】

黃國明用有機方式種金棗，品質不輸日本。 記者凌筠婷／攝影

埔心國中退休生物老師黃國明，從小家中種柑橘，對柑橘情有獨鍾，從日本引進金桔、金棗有機栽培，金棗皮薄肉嫩汁多香甜，他很有自信的說：「埔心種出的金棗品質，一點不輸日本」。

黃國明退休後經營自家果園，他說從父親當年就種植柑橘，所以他喜歡這類水果，他本是嘉義農專園藝科畢業，對種植在行，教師退休後，又去日本學習種植技術，引進日本金桔和金棗品種，並使用奶粉、花生粕發酵做成有機肥，嘗試有機種植10年，終於有所成。

「吃吃看，絕對和你平常吃的不一樣！」黃國明說，他種出的金棗皮薄汁甜，吃起來順口又生津止渴，為了方便採收，他用矮式栽培，把高處的樹枝剪除，並調整產期，讓金棗的開花、結果期調整到農曆年後，他說：「開花期要多雨，結果期要夠冷，種出來的果子表皮有光澤，摸起來飽滿」。

黃國明種的日本金桔，甜度高得用網子包住整棵樹，才不會被鳥類吃光。他說，埔心鄉土質適合種植柑橘類作物，過去農民多用化學肥料，使土壤酸化而出現病害，才使「員林椪柑」幾乎絕跡，他用了多年時間、有機肥料來恢復地力，才使金棗再度豐收。

via 旅遊美食