宜蘭／長榮鳳凰 推「一雞兩吃」

【聯合報╱記者林縉明／宜蘭報導】

（圖，長榮鳳凰酒店提供）

宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店推出新菜色，由行政副主廚劉建峰研發的「蒜香當紅炸子雞」，搭配多道宜蘭在地食材所製成的餐點，將在3月推出4至6人份套餐，活動期間還加贈慢活SPA平日券。

行政副主廚劉建峰指出，蒜香炸子雞是以香料沉浸48小時，讓醬汁能夠徹底入味，再利用明爐烘烤方式料理，讓烤雞的外皮微焦酥脆，內裡香嫩多汁，取下的雞架骨將熬湯，讓饕客享用到「一雞兩吃」。

公關副理李明穎表示，3樓宴會廳改為提供中式料理的竹芬廳，提供4至6人份蒜香炸子雞套餐，只要2888元加1成服務費，就可享用中式名菜，3月起至4月底，凡享用指定套餐，每人可獲得價值800元的SPA平日券1張。

另外，以無菜單料理著稱的煙波亭，即日起推出「王樣海鮮盤」系列料理，採用多款高價值的海鮮，像是龍蝦、鱈場蟹、廣島生蠔等，搭配沖繩的海葡萄、南非的冰花等綠藻類，沾著特調的金棗油醋、水果醋等，非常爽口。因海鮮產量有限，僅接受事先預約，電話(03)9100988轉2861。

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