【聯合報╱記者陳靜宜/台北報導】
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新加坡傳來捷報,台灣台中樂沐法式餐廳(Le Mout Restaurant)入選為「亞洲50最佳餐廳」的排名第24名,創下台灣餐廳首度入榜紀錄。
由聖沛黎洛(S. Pellegrino)和巴娜(Acqua Panna)贊助、並由威廉.里德商業媒體公司(William Reed Business Media)主辦的「亞洲50最佳餐廳」昨晚在新加坡公布入圍名單,台灣台中的樂沐餐廳獲選為第24名。上個月陳嵐舒也才獲得「2014年凱歌香檳亞洲最佳女主廚」,也是台灣唯一獲獎的廚師。
陳嵐舒透過越洋電話表示,很高興讓自己團隊更確定,所堅持的東西是對的。也很高興台灣的餐廳首度能進入「亞洲50最佳餐廳」,她認為食物表現對土地情感的方式,而她是以西方人熟悉的方式,讓更多人了解台灣。
雖然台灣首度入選「亞洲50最佳餐廳」,比起鄰國還要再加把勁,日本和香港各有9家餐廳入選名單,新加坡則有8家、中國大陸則有7家。
2014年第1名為位於泰國曼谷Nahm餐廳、第2名為日本東京的Narisawa餐廳、第3名為泰國曼谷Gaggan餐廳,台灣名廚江振誠的新加坡餐廳「Restaurant ANDRE」從去年的第5名下滑至第6名。
via 旅遊美食
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