「咖啡王子」雙料冠軍 冠軍豆將展售

【聯合報╱記者林伯驊／嘉義報導】

「咖啡王子」方政倫。 記者林伯驊／攝影

由嘉義縣咖啡產業協會舉辦的「N235台灣高優質精品咖啡豆評鑑」比賽， 昨成績出爐，「咖啡王子」方政倫所屬鄒築園26奪標準水洗組、其他處理組雙料冠軍，將代表參加美國精品咖啡協會 (SCAA)評鑑賽。

N235代表嘉義位在北回歸線23.5度，今年是第2屆舉辦比賽，制度嚴謹，評審由35名具國際咖啡品質鑑定執照的杯測師，罕見地先挑選出13名標準相近的擔任評審，確保準確度。

擁有鄒族血統輪廓深厚的方政倫，7年前參加台灣咖啡節奪得特等獎，搭上時下偶像劇「咖啡王子一號店」，友人笑稱是「咖啡王子」。

「海拔只是條件，重點是處理方式。」方政倫說，海拔1200公尺讓豆子「體質好」，但不同處理法讓咖啡呈現酒味、花草香等。

冠軍豆將於3月15日在阿里山國家風景區觸口遊客中心展售，當場開席品嘗並拍賣。

via 旅遊美食