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朋友有很多種，有些會經常噓寒問暖，有些只在需要時想起你，譬如此時此刻，我拿著手機，哭笑不得，因為她在菜市場，卻要我用行動視訊幫忙選番茄。
「黃的紅的白的綠的，這麼多種番茄，天知道怎麼選？」她理直氣壯說著，倒也沒錯，全世界的番茄超過一萬種，台灣的農人又愛挑戰嘗新，要搞懂的確有困難。不過這難不倒我，因為我本性保守，不喜歡嘗新，因此番茄在我的分類中只有兩種，分別是當零嘴或者烹調加菜。
吃零嘴要看心情，有時喜歡微酸，要有嚼感，那得選擇果皮厚的小番茄，譬如高雄美濃的橙蜜番茄，甘韻漂亮且有微酸，氣息帶著淡淡花香。又譬如聖女番茄，酸甜平衡，果肉頗有口感，適合夾蜜餞，不論出外或聚會都適合。
如果想追求甜味，要入口即化，那當然選果皮薄的小番茄，我推薦玉女番茄，甜度高，皮薄肉細著名，台南農業改良場舉辦的「2013年健康優質設施小果番茄競賽」中，我自己到嘉義縣太保、水上、六腳等地，拜訪了前幾名的農友，發現全都是玉女番茄，每人出產的甜度都不同，精采絕倫。
如果當點心，純屬嘴饞，那要選大果番茄，吃得才過癮。譬如俗稱一點紅的黑柿子，我喜歡的古早味番茄切盤，離不開這款綠皮微紅的好滋味。還有一種吃法，將話梅塞進番茄中，可以選擇名為桃太郎的大果番茄，我覺得甜酸度恰恰好。至於常見的紅豔牛番茄，其實味道清淡，不會搶味的特性，特別適合夾在漢堡或沙拉中，也適合煮番茄炒蛋或湯品，顏色鮮明，端上桌就愉快。
除了這些外，那些白的、黃的、奇形怪狀的番茄，我通常只買一粒嘗鮮，絕對不是我的心頭好，況且我買番茄很少上菜市場，多會請熟識的農人幫我挑出個頭較小的「規格外品」，原因無他，味道特別濃郁罷了。
「謝謝你的解說，清楚詳細，現在我知道買番茄不用看產地看產季，直接交給你就對了，幫我向農民訂，咱來開團購吧！」朋友在電話那頭，愉悅地下結論。
●我推薦的玉女番茄
果然好田：高小姐0933-844-659
via 旅遊美食
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