晏廷歐亞農場 雞鴨魚都吃菜

【聯合報╱記者羅建怡／專題報導】

宴廷農場綠色的生菜區，綿延在山間、溫室，未預約也可參觀。 記者羅建怡／攝影

人稱「生菜女王」的林晏廷，在埔里打造出一片綠油油的生菜王國，台灣超過1/4的觀光飯店所用西餐生菜，出自於此；日月潭知名的雲品酒店沙拉吧，更是「從產地到餐桌」的實踐者，白天帶著遊客探訪農場，晚餐最美的景色，正是各種生機盎然、農場直送的生菜。

林晏廷的人生故事很精采，曾經跌落人生谷底、幾次失敗，如今讓各大飯店、高檔餐廳都得向她「點菜」。打不倒、堅持種菜的理由很簡單，「要為支持者不斷努力」；剛完成的工作室，一方面提供遊客DIY、認識生菜與香草，另可提供來自各地的主廚「現場試菜」，用不要的菜葉養大的雞鴨魚，則成為預約享用的餐點。

體驗行程的第一站，就是到農地現採生菜、直接品鮮，吃得出大地滋養的新鮮味；接著是香草餅乾或是櫛瓜比薩DIY；再到吃有機菜長大的雞鴨畜養區玩耍，或以生菜餵魚。

農場可購買當天採摘的生菜，DIY需10人以上團體預約，雲品酒店住客有專車接送；預約套餐500~800元、下午茶300元。

【旅遊資訊】

地址：南投縣埔里鎮牛眠里守城路35號

電話：049-290-2206

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