隱身巷內 手工餅乾名氣響

【聯合報╱記者黃煌權／朴子報導】

張哲彥製作的手工餅乾真材實料。 記者黃煌權／攝影

嘉義縣朴子市73歲的張哲彥，50多年來在朴子派出所旁巷內製作、販賣手工餅乾，因強調真材實料且每台斤只賣100元，吸引各地遊客光顧，卻因沒掛店名及招牌，很多遊客找不到只得詢問派出所員警，在不勝其擾的員警拜託下，張哲彥最近終於在巷口掛了1面小招牌。員警說：「負擔減輕多了」。

張哲彥60年前在台南1家食品工廠學習製作糕餅，50多年前，他向老闆表示想回朴子老家創業，老闆當時只送他一句話：「祝你成功」。

張哲彥說，因為老闆對他很關照，創業後就將店名取名「成功」手工餅乾，至今他所製作的餅乾都印有「成功」二字，也成為張哲彥手工餅乾一大特色。

張哲彥說，雖然他的店藏身派出所旁巷內，且未懸掛店名、招牌，但因很多吃過的遊客都說口感佳，且價格低廉，於是將他的故事及店裡販售的餅乾口味、價格PO在網站，「成功手工餅乾」的名聲慢慢打響，除本地客群，來自全國各地的遊客也會打電話向他下訂單或親自到店裡購買。

via 旅遊美食