【聯合報╱記者趙彥/高雄報導】
高雄一家印度廚師開設的蔬食餐廳,今年入境隨俗推出外帶年菜,如今春節結束還是問津者眾,但因費工費時,只能跟向隅者抱歉。顧客說,青睞主因是兼具異國美食特色,而且不摻素料和味精,全手工製作,吃得全無負擔。
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高雄一家印度廚師開設的蔬食餐廳,今年入境隨俗推出外帶年菜,如今春節結束還是問津者眾,但因費工費時,只能跟向隅者抱歉。顧客說,青睞主因是兼具異國美食特色,而且不摻素料和味精,全手工製作,吃得全無負擔。
年菜年年如此,令人生膩,許多人正愁如何更換菜色,兼具異國風味的印度素食,讓人眼睛一亮。在明誠二路開餐廳的迪立今年推出全部天然食材不加味精的宅配印度素食,全部手工調製,大受歡迎,顧客甚至遠及澎湖,有人春節後慕名而來再想訂購,只能等明年了。
「簡單講,健康、好吃、身體沒負擔」,外帶年菜的林小姐說,「一個月前第一次吃過就覺得與眾不同,當場就決定訂購」。
全部天然食材不加味精,以菜名「干貝丸子」為例,揉合馬鈴薯、金針、紅蘿蔔、芹菜等,外裹杏仁片,吃過的人都讚不絕口,「比葷食還好吃」,每樣菜都是天然植物調製;張小姐讚譽「貨真價實」。
迪立強調,「初試啼聲」推出的印度素食年菜,就是希望改變台灣民眾對素食和年菜的傳統觀念,對葷食者來說,沒有雞鴨魚肉,同樣能有吃美食的感覺,也希望改變對印度菜色的印象。
via 旅遊美食
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