【聯合報╱記者吳思萍／鹿谷報導】
鹿谷鄉近年流行種植咖啡，但欠缺銷售通路，農民賴彥旭決定不只賣咖啡「商品」，還得賣喝咖啡的「幸福氛圍」，將自宅木屋改裝為咖啡廳，讓遊客來鹿谷鄉也能享用好咖啡，10年耕耘下來，每年可賣出上千磅咖啡。
原本從事飯店業15年的賴彥旭，10年前返鄉務農，他利用休耕茶園種植咖啡，堅持有機農業，一路走得艱辛，他說，前2年客源不穩定，烘焙得再好的咖啡豆，也落入「不知道要賣給誰」的窘境。
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鹿谷鄉近年流行種植咖啡，但欠缺銷售通路，農民賴彥旭決定不只賣咖啡「商品」，還得賣喝咖啡的「幸福氛圍」，將自宅木屋改裝為咖啡廳，讓遊客來鹿谷鄉也能享用好咖啡，10年耕耘下來，每年可賣出上千磅咖啡。
賴彥旭夫妻開的咖啡館在鹿谷鄉眾多茶行之中顯得格外顯眼，深色的木屋，安靜又不張揚，許多熟客平日也一個人跑來享受咖啡香醇，他們和賴彥旭有默契，就像回到自己家一樣輕鬆自然。
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原本從事飯店業15年的賴彥旭，10年前返鄉務農，他利用休耕茶園種植咖啡，堅持有機農業，一路走得艱辛，他說，前2年客源不穩定，烘焙得再好的咖啡豆，也落入「不知道要賣給誰」的窘境。
賴彥旭改變作法，不把咖啡當作商品，反而「加值」，讓民眾喝到一杯好咖啡外，也能喝到閒適的氛圍與主人的關心，漸漸的建立主客群，不少熟客一到鹿谷鄉，就一定要回賴彥旭的「家」坐坐，就像與老朋友見面一樣親切。
賴彥旭說，長久經營下來，他的咖啡館已經成為到鹿谷鄉旅遊，坐下來喝杯咖啡的首選，自己種植、烘焙的咖啡豆，也不怕沒有通路，透過客人介紹，口耳相傳，每年可以賣出上千磅咖啡。
via 旅遊美食
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