新竹／「泰象」泰式小吃 「太像」道地口味

【聯合報╱記者莊旻靜／竹東報導】

泰籍婦女謝雅萍（右）與好友蔡淑芬經營「泰象」泰式小吃，主打平價美味。 記者莊旻靜／攝影

泰籍婦女謝雅萍在台灣生活將近19年，辭去工廠工作，在竹東鎮開設「泰象」泰式小吃店，吸引不少在地人一試成主顧，直說何止「太像」泰式料理，根本是道地料理，連泰國好友們都到店一嘗家鄉味。

謝雅萍表示，嫁到台灣已有19年之久，半年前發現竹東泰式小吃少，加上姊姊在泰國開設餐廳，便辭去工作，自行開設小吃店，還能利用休息時間，陪伴就讀小學二年級的兒子。

為了開店營業，謝雅萍將泰國人重鹹、重辣、重酸口味，轉換成適合台灣人慣吃口感，避免太過「道地」反而不合在地口感。

「綠咖哩」是招牌菜！謝雅萍在工廠工作認識的朋友蔡淑芬說，綠咖哩在台灣較少見，有特殊香氣和微辣，另涼拌木瓜絲、打拋豬肉、月亮蝦餅也是招牌料理。

常來光顧張姓民眾說，價格合理，店內還有免費飲料，十分划算。謝雅萍說，配菜都使用新鮮料理，讓顧客放心食用。泰象泰式小吃位在竹東鎮仁愛路403號，每周三公休。

via 旅遊美食