【聯合報╱記者羅建怡／台北報導】
日本神戶「夢卡朵蛋糕」秋季推出兩款新口味，「芭芮香蕉巧克力蛋糕捲」及「法式栗香巧克力蛋糕捲」，每捲380至480元。前者以巧克力為主體，搭配榛果醬、芭芮脆片、純生鮮奶油、香蕉組成的內餡，香蕉、奶油與巧克力，意外和諧；後者則是法日的組曲，搭配比利時苦甜巧克力，同樣合拍。秋季限時販售，可查官網www.mongateau.com.tw。
網路烘焙新品牌「生米42號」以爆漿熔岩蛋糕、糙米紫米桂圓蛋糕捲切入市場，加入「米」創意。「香濃爆漿黃金熔岩蛋糕」用料扎實，包括多種起士調製的芝心起士醬，厚厚鋪滿整條蛋糕表面，再將切成丁狀的起士塊，平鋪在蛋糕上，型塑出如熔岩般凹凸表面，口感濃郁。
秋季甜點第一波主打軟綿香甜的蛋糕捲，強調日本進口生鮮奶油，新口味或變身蛋糕泡芙，同步上市。
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日本神戶「夢卡朵蛋糕」秋季推出兩款新口味，「芭芮香蕉巧克力蛋糕捲」及「法式栗香巧克力蛋糕捲」，每捲380至480元。前者以巧克力為主體，搭配榛果醬、芭芮脆片、純生鮮奶油、香蕉組成的內餡，香蕉、奶油與巧克力，意外和諧；後者則是法日的組曲，搭配比利時苦甜巧克力，同樣合拍。秋季限時販售，可查官網www.mongateau.com.tw。
上市首月銷售即破百萬的亞尼克十勝生乳捲，每捲380元；秋季新品採用同樣來自北海道奶油起司製成「北海道泡芙蛋糕」，禮盒裝限時特價210元，獨特的乳香風味是最大賣點。
安娜可可巧克力工房推「橙片巧克力」，禮盒裝558元。光亮剔透的糖漬香橙片，甘甜間帶有淡淡果酸，搭配曼哥羅黑巧克力，橙酸風味更鮮明。
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網路烘焙新品牌「生米42號」以爆漿熔岩蛋糕、糙米紫米桂圓蛋糕捲切入市場，加入「米」創意。「香濃爆漿黃金熔岩蛋糕」用料扎實，包括多種起士調製的芝心起士醬，厚厚鋪滿整條蛋糕表面，再將切成丁狀的起士塊，平鋪在蛋糕上，型塑出如熔岩般凹凸表面，口感濃郁。
另一款「糙米紫米桂圓蛋糕捲」，蛋糕體以80%的糙米粉取代麵粉，桂圓餡先以萊姆酒浸泡一天，再與冷卻後的紫米及卡士達一起攪拌，口感創新。兩款新品特價300、320元。生米42號網址www.cake42.com.tw，電話：02-2755-5803。
via 旅遊美食
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