【聯合報╱記者盧禮賓）】
藝術家伉儷蘇信和、吳梵慈，5年前把石碇區碇格路二段工作室，改經營蔬食餐廳，用餐環境寧靜優美，配上健康料理，讓石碇區公所經建課長蔡育萃很感動，邀請朋友到石碇尋幽訪勝，細細品味。
吳梵慈和丈夫20多年前就在餐廳現址買地蓋房子，成立工作室，種植草木，設計景觀，取名「文山草堂」。蘇信和寫書法、作雕塑，吳梵慈擅長繪畫和設計，一起創作藝術，開班授課，工作室也成為藝文人士聚會場所。
吳梵慈說，這裡青山環繞，可一覽群山，一年四季變化，冬天雲霧繚繞，意境很美。餐廳和園區都擺飾夫妻的書法、佛像雕塑、畫作等藝術作品，陳設十分典雅，與大自然融為一體。
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藝術家伉儷蘇信和、吳梵慈，5年前把石碇區碇格路二段工作室，改經營蔬食餐廳，用餐環境寧靜優美，配上健康料理，讓石碇區公所經建課長蔡育萃很感動，邀請朋友到石碇尋幽訪勝，細細品味。
「看到一家人置身大自然用餐，吃得健康，幸福洋溢，享受自由開放的心靈空間，沒有罣礙和負擔，就是一種無形的成就感。」吳梵慈給自己經營餐廳的動機下了註解。
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吳梵慈和丈夫20多年前就在餐廳現址買地蓋房子，成立工作室，種植草木，設計景觀，取名「文山草堂」。蘇信和寫書法、作雕塑，吳梵慈擅長繪畫和設計，一起創作藝術，開班授課，工作室也成為藝文人士聚會場所。
14年前吳梵慈到大陸從事聖誕禮品設計，5年多前結束工作，返回台灣，夫妻決定將工作室轉型，改開餐廳，與更多人分享這處大自然秘境。
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吳梵慈說，這裡青山環繞，可一覽群山，一年四季變化，冬天雲霧繚繞，意境很美。餐廳和園區都擺飾夫妻的書法、佛像雕塑、畫作等藝術作品，陳設十分典雅，與大自然融為一體。
由於夫妻和兒子都吃素，餐廳的料理也是全素，由母子掌廚，採用天然當季食材，讓客人吃得健康。
文山草堂位處海拔400多公尺的「北47」約6.5公里處。周一、二公休，營業時間上午11時至下午3時，無菜單，須預約。電話：（02）2665-1688，手機：0933615950。
via 旅遊美食
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