新竹／綠手指老闆 種出桃花源餐廳

【聯合報╱記者張郁國／橫山報導】

陳文厚經營窯烤麵包，也玩園藝，大半時間在林木間打轉。 記者張郁國／攝影

新竹縣橫山外彎窯「Y─One」餐廳以窯烤麵包著名，店長陳文厚喜愛植物，種植上百種，包括紫藤、櫻樹和橡樹等，生態豐富，許多學校團體都慕名前來做生態教學。

「真是一處桃花源。」網友上網推薦，指除了餐點，植物生態非常豐富，陳文厚自稱是「長工」，網友稱他「陳土杯杯」，10多年前，他在台三線橫山路段買下一塊山坡地，種喜愛的變葉植物，愛它們可隨著隨四季變化顏色，與太太共同維護，笑說，「當初想玩園藝，沒想到變成窯烤麵包」。

他因妻子想擁有歐式麵包窯，促成開店，夫妻倆曾經歷半年的失敗，一次次吸取經費，終於做出柴燒麵包，也打開人氣。

「陳土杯杯」熱愛園藝，他在山坡地種植黃金楓、橡樹、法國梧桐、銀杏、落羽松、紫藤等植物，一有空就以綠手指照顧。

「外灣柴窯麵包」因植物生態豐富，不少學校進行戶外教學。明新科大的師生來學習「司康餅」DIY製作，沙坑國小老師組團參觀，地點距內灣線合興車站近，走路約需10分鐘。

via 旅遊美食