【聯合報╱記者蔡昕穎／芎林報導】
又到了番茄的產季，新竹縣芎林鄉農會把新鮮番茄做成米粉、養生湯，還在糯米皮裡包進整顆聖女番茄做成「番茄大福」，色香味俱全創意料理，令人食指大動！
剝開白白胖胖的番茄大福，整顆聖女番茄和綠豆餡，酸酸甜甜的滋味讓人齒頰留香！芎林鄉農會昨天在飛鳳山第三停車場舉辦芎林番茄節，現場有優質溫室番茄、香甜海梨柑等農特產品試吃、販售外，並有番茄養生全餐，健康美味兼具，吸引民眾參加。
新竹縣栽植番茄面積約有53.26公頃，芎林鄉栽種品種分為亞蔬4、5、6等號以及桃太郎、聖女系列，並在民國87年取得「吉園圃」標章，深獲消費者好評。
芎林鄉農會還研發各種番茄農特產品，除番茄米粉、番茄拉麵，還有番茄養生茶，今年還研發出番茄牛軋糖餅乾，口味變化多元，現場還有番茄種植體驗等活動，讓參與民眾認識番茄生態。
via 旅遊美食
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